Fino ad ora, la palma d'oro andava al latte d'avena, che si dolcificava con qualche dattero. Con il zigolo dolce, non c'è nemmeno bisogno di aggiungere un dolcificante; il suo leggero sapore di nocciola lo rende delizioso !
✨Conoscete il chufa, dove troverete tutti i nostri prodotti del reparto.
Il cipero, o chufa o Tigernut, in realtà non è... una noce che cresce su un albero !
Questa piccola noce dalla forma arrotondata, dall'aspetto ruvido, di colore marrone che ricorda quello della terra, cresce sotterranea fino alla sua estrazione per il consumo. Niente a che vedere con la nocciola, né con la mandorla, o la noce, che crescono su alberi o arbusti.
Questa noce è in realtà un tubero.
È stata scoperta per la prima volta 4000 anni fa e si presenta in diverse dimensioni. È consumata fin dall'Antichità, in particolare in Spagna, dove serve a preparare l'horchata.
La composizione dettagliata del cipero è riportata nella scheda tecnica del prodotto.
✨RICETTA per 1 litro di latte di chufa
100 g di chufa
900 ml di acqua
-Mettere i semi in ammollo per tutta la notte
-Risciacquare
-Mettere in un frullatore
-Aggiungere l'acqua poco alla volta (mescolare all'inizio con la minor quantità d'acqua possibile)
-Filtrare con un sacchetto per latte vegetale
-Si conserva per 2 giorni in frigorifero
4,10 €
Disponibile
Sacco per latte vegetale
