Pasta z aktywowanych nerkowców

Pasta z aktywowanych orzechów nerkowca (aktywacja = namaczanie, a następnie suszenie orzechów).
Wyrabiana rzemieślniczo we Francji.
Szklany słoik 200 g.

Dostępny

15,70 €

Brutto

Ilość

Nie ma jeszcze żadnych zapytań, zostaw pierwsze!

Pasta z nerkowców wstępnie kiełkowanych

Idź jeszcze dalej w odżywianiu dzięki gamie past z orzechów oleistych w 100% surowych i aktywowanych od Kaly!

Produkty wytwarzane rzemieślniczo w ograniczonych ilościach.

W diecie wegetariańskiej lub wegańskiej pasty z orzechów oleistych stały się niezbędnymi produktami w naszych szafkach, pozwalają one przygotować ogromną różnorodność przepisów i dostarczają białka oraz dobrych tłuszczów niezbędnych do zrównoważonego odżywiania.
Ale co z trawieniem i substancjami antyodżywczymi zawartymi w surowych orzechach i nasionach? Mielenie w niskiej temperaturze ich nie eliminuje.

Problem rozwiązany dzięki aktywowanym pastom o wysokiej wartości odżywczej: odkryj łagodny smak nerkowców bio połączony z idealnym trawieniem i przyswajaniem dzięki moczeniu.

🥜 Rzemieślniczy proces produkcji

Nerkowce ekologiczne są moczone w oczyszczonej wodzie przez kilka godzin. Nasycają się wodą, co eliminuje substancje antyodżywcze i budzi proces kiełkowania orzecha.

Po namoczeniu są płukane i suszone w niskiej temperaturze (42°C), aby mogły być długo przechowywane i zachować swoje cenne składniki odżywcze.

Na koniec są mielone na kamiennym żarnie, dawny proces, który pozwala nie podnosić temperatury orzechów. Kamień to naturalny materiał, który zachowuje witalność produktów. Ta technika daje pasty lekko ziarniste, a nie całkowicie gładkie.

🥜 Dowiedz się więcej o aktywacji orzechów oleistych

Aktywacja, którą można również nazwać wstępnym kiełkowaniem, ma dwie główne zalety:

- eliminację kwasów fitynowych i substancji antyodżywczych. Te związki są naturalne, pozwalają nasionu przetrwać w czasie i poczekać na odpowiedni moment do kiełkowania. Jednak gdy znajdą się w naszym układzie trawiennym, uniemożliwiają dobre przyswajanie innych składników odżywczych. Zbyt duża ilość tych związków może również powodować dolegliwości, takie jak zapalenie przewodu pokarmowego.

- reaktywację mocy enzymatycznej i odżywczej nasion. Moczenie aktywuje kiełkowanie: enzymy zaczynają pracować, aby rozłożyć makroskładniki, ilość witamin wzrasta, minerały stają się biodostępne.

> zmagazynowane lipidy są rozkładane na kwasy tłuszczowe przyswajalne bez wysiłku
> zmagazynowane białka są rozkładane na aminokwasy natychmiast biodostępne
> zmagazynowane cukry złożone są rozkładane na cukry proste

> Aby dowiedzieć się więcej, zapoznaj się z naszym artykułem na blogu: Aktywowane żywe migdały: superfoods naszej codzienności!
(zasada i metoda aktywacji są takie same dla nerkowców!)

🥜 Jak używać pasty z aktywowanych nerkowców?

Pasta z aktywowanych nerkowców ma bardzo łagodny, charakterystyczny i kremowy smak. Używa się jej tak samo jak klasycznej pasty, w wersji słonej lub słodkiej, na kanapkach zamiast masła, do różnego rodzaju sosów, serów wegańskich, do smoothie lub lodów, w wypiekach...

Nerkowiec, często używany jako chrupiący akcent w daniach słonych i jako krem w deserach, jest nie tylko smaczny, ale również bogaty w składniki odżywcze. Oto jego główne zalety:

• Magnez: Minerał antystresowy i dobry dla serca
Nerkowiec jest doskonałym źródłem magnezu, minerału niezbędnego dla wielu funkcji organizmu. Magnez odgrywa kluczową rolę w regulacji ciśnienia krwi, utrzymaniu zdrowia serca i rozluźnieniu mięśni. Ponadto pomaga zmniejszyć stres i niepokój, sprzyjając tym samym ogólnemu samopoczuciu.

• Białka: Do budowy i naprawy tkanek
Nerkowce są znaczącym źródłem białka roślinnego, niezbędnego do budowy i naprawy tkanek organizmu. Są szczególnie korzystne dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, dostarczając niezbędnych aminokwasów, które wspierają wzrost mięśni i funkcjonowanie enzymów.

• Nienasycone kwasy tłuszczowe: Wsparcie dla zdrowia układu krążenia
Lipidy są bardzo obecne w nerkowcach. Jednak skład tłuszczowy nerkowców składa się głównie z nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu oleinowego. Te zdrowe tłuszcze pomagają obniżyć cholesterol LDL (zły cholesterol) i zwiększyć cholesterol HDL (dobry cholesterol), poprawiając tym samym zdrowie serca. Ponadto nerkowce zawierają fitosterole, które również przyczyniają się do dobrego zdrowia układu krążenia.

• Miedź: Kluczowy element dla metabolizmu i układu odpornościowego
Podobnie jak orzechy laskowe, nerkowce są bogate w miedź, kofaktor enzymatyczny niezbędny dla wielu procesów metabolicznych. Miedź pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek, wchłanianiu żelaza i produkcji kolagenu, co jest niezbędne dla zdrowia skóry i kości. Odgrywa również rolę w utrzymaniu układu odpornościowego i ochronie komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.

Kaly

Nazwa całkowicie trafiona: jakość surowców, rzemieślniczy proces produkcji, jakość odżywcza produktów dzięki aktywacji, wszystko zostało przemyślane, aby tworzyć bardzo dobre produkty o prawdziwej wartości odżywczej, słowem produkty „quali”.

A ponadto Kali to także imię hinduskiej bogini zachowania, transformacji i zniszczenia. Wymarzona opiekunka, która towarzyszy tej gamie zdrowych, odżywczych i smakowitych produktów.

Za Kaly znajdziesz Julie: młodą przedsiębiorczynię, której zależy na połączeniu naturopatii, odżywiania, żywej żywności i smakowitości. Sama przygotowuje w swojej pracowni w Alzacji te małe cudeńka ku radości wszystkich.

Kilka lat temu zdobyła wykształcenie w zakresie naturopatii w ramach osobistej i zawodowej transformacji. Celem była poprawa jej zdrowia oraz lepsze zrozumienie jego funkcjonowania i funkcjonowania człowieka w jego całości. Odkrywając pewne subtelności żywności i odżywiania, szukała pewnych produktów, ale nie mogła ich znaleźć w handlu; i tak narodziła się Kaly.

Kaly wpisuje się więc w to pragnienie udostępnienia większej ilości rzeczy tym, którzy chcą dążyć ku lepszemu zdrowiu.

W tym filmie znajdziesz rozmowę, którą mieliśmy przyjemność nagrać z Julie:

Składniki: 100% nerkowce z rolnictwa ekologicznego

Opakowanie: słoik szklany 200 g

Sposób przechowywania: w temperaturze pokojowej w suchym miejscu, z dala od ciepła i światła. Przechowuje się kilka miesięcy po otwarciu.

Data minimalnej trwałości: 10 miesięcy po produkcji

Średnie wartości odżywcze	100 g
Wartość energetyczna Energia	601 kcal 2500 kJ
Tłuszcze	43.1 g
Węglowodany	26 g
Błonnik	3.1 g
Białka	21.2 g
Sól	0.03 g
Magnez	255 mg
Mangan	1.7 mg
Witamina B1	0.5 mg