Język:
0
Pasta z nasion słonecznika i aktywowanych migdałów
Pasta z nasion słonecznika i pełnych aktywowanych migdałów
(aktywacja = namaczanie, a następnie suszenie nasion słonecznika i migdałów)
Wytwarzana rzemieślniczo we Francji
Słoik szklany 200 g
12,00 €
Brutto
Pasta z nasion słonecznika i wstępnie skiełkowanych migdałów
Idź jeszcze dalej w odżywianiu dzięki gamie past z nasion oleistych w 100% surowych i aktywowanych marki Kaly!
Produkty wytwarzane rzemieślniczo.
W diecie wegetariańskiej lub wegańskiej pasty z nasion oleistych stały się niezbędnikami naszych spiżarni, pozwalają przygotować ogromną różnorodność przepisów i dostarczają białka oraz dobrych tłuszczów niezbędnych do zrównoważonego odżywiania.
Ale co z Twoim trawieniem i substancjami antyodżywczymi zawartymi w surowych orzechach i nasionach? Mielenie w niskiej temperaturze ich nie eliminuje.
Problem rozwiązany dzięki pastom aktywowanym o wysokiej wartości odżywczej: odkryj łagodny smak całych migdałów bio połączony z bogactwem odżywczym słonecznika i korzystaj z idealnego trawienia oraz przyswajania dzięki namaczaniu.
🥜 Rzemieślniczy proces produkcji
Łuskane nasiona słonecznika i całe migdały bio namaczane są w oczyszczonej wodzie przez kilka godzin. Nasycają się wodą, co eliminuje substancje antyodżywcze i uruchamia proces kiełkowania nasiona.
Po namoczeniu są płukane i suszone w niskiej temperaturze (42°C), aby mogły być długo przechowywane i zachować swoje cenne składniki odżywcze.
Na koniec są mielone na kamieniu młyńskim — to dawny proces, który pozwala nie podnosić temperatury nasion słonecznika i migdałów. Kamień to naturalny materiał, który zachowuje witalność produktów. Ta technika daje pasty lekko ziarniste, a nie całkowicie gładkie.
Rezultat: wartości odżywcze odpowiadające spożyciu garści nasion słonecznika i całych migdałów.
🥜 Dowiedz się więcej o aktywacji nasion oleistych
Aktywacja, którą można też nazwać wstępnym kiełkowaniem, ma dwie główne zalety:
- eliminację kwasów fitynowych i substancji antyodżywczych. Te związki są naturalne, pozwalają nasionu przetrwać w czasie i poczekać na odpowiedni moment do kiełkowania. Jednak gdy trafią do naszego układu trawiennego, uniemożliwiają dobre przyswajanie innych składników odżywczych. Zbyt duża ilość tych związków może również powodować dolegliwości, takie jak zapalenie przewodu pokarmowego.
- ponowne uruchomienie enzymatycznej i odżywczej mocy nasion. Namaczanie aktywuje kiełkowanie: enzymy zaczynają pracować, aby rozłożyć makroskładniki, ilość witamin wzrasta, minerały stają się biodostępne.
> zmagazynowane lipidy są rozkładane na kwasy tłuszczowe przyswajalne bez wysiłku
> zmagazynowane białka są rozkładane na aminokwasy natychmiast biodostępne
> zmagazynowane cukry złożone są rozkładane na cukry proste
🥜 Jak używać pasty z nasion słonecznika i aktywowanych migdałów?
Pasta z aktywowanego słonecznika i migdałów ma bardzo łagodny smak i używa się jej w ten sam sposób, w wersji słonej lub słodkiej, na kanapkach zamiast masła, w hummusie, wszelkiego rodzaju sosach, w roślinnych "serach", w smoothie lub lodach, w wypiekach...
🥜 Nasiona słonecznika mają liczne korzyści:
- Zawierają wyjątkową ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych: 22% jednonienasyconych, 66% wielonienasyconych i 12% nasyconych.
- Słonecznik zawiera również 30% białka w postaci aminokwasów (Arginina 7%, Histydyna 2,1%, Lizyna 4,4%, Metionina 3,5%, Fenyloalanina 4%, Treonina 5,9%, Tryptofan 1,5%).
- Szczególnie bogaty w witaminę E, słonecznik chroni organizm przed wolnymi rodnikami i rozwojem chorób związanych ze starzeniem (sercowo-naczyniowych, nowotworów, Alzheimera, Parkinsona...)
- Nasiona zawierają również niemal wszystkie witaminy z grupy B, a także cenną witaminę D.
- Obecnych jest również wiele minerałów (fosfor, mangan, miedź, żelazo...), aby zapewnić Ci dostarczenie energii głęboko i na długo.
🥜 Migdały należą do najbardziej odżywczych nasion oleistych:
- Witamina E: Migdały są doskonałym źródłem witaminy E, silnego przeciwutleniacza niezbędnego dla różnych mechanizmów organizmu. W połączeniu z omega-3 witamina E poprawia wygląd i nawilżenie skóry, spowalnia starzenie komórkowe i chroni mózg przed degeneracją związaną z wiekiem. Niedobór witaminy E jest często obserwowany u osób cierpiących na chorobę Alzheimera. Ponadto ta witamina odgrywa kluczową rolę w błonach komórkowych i tworzeniu czerwonych krwinek.
- Zdrowie serca: Bogate w lipidy, głównie w postaci jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, migdały są korzystne dla układu sercowo-naczyniowego. Te "zdrowe" tłuszcze pomagają zapobiegać chorobom serca, regulując cholesterol i chroniąc tętnice. Optymalna równowaga między omega-3 i omega-6 w migdałach przyczynia się do zdrowia serca.
- Białka: Migdały są bogate w białko, zawierając około 25 g białka na 100 g. Jest to szczególnie korzystne dla wegetarian i wegan, ponieważ oprócz dostarczania białka migdały są alkalizujące. Pomaga to zmniejszyć kwasowość organizmu, zapobiegając tym samym bólom stawów, osteoporozie oraz wzmacniając układ odpornościowy i ogólne samopoczucie.
- Magnez: Magnez obecny w migdałach odgrywa kluczową rolę w radzeniu sobie ze stresem, regulacji nastroju, redukcji zmęczenia, regulacji poziomu cukru we krwi oraz łagodzeniu zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Całe migdały zawierają około 282 mg magnezu na 100 g, co czyni je doskonałym źródłem żywieniowym do zaspokojenia codziennych potrzeb.
- Błonnik: Pasta migdałowa zawiera również błonnik pokarmowy, choć jego zawartość może być nieco niższa niż w całych migdałach z powodu procesu mielenia. Pozostaje jednak dobrym źródłem błonnika nierozpuszczalnego, wspomagając trawienie i zdrowie jelit.
Kaly
Nazwa wybrana doskonale: jakość surowców, rzemieślniczy proces produkcji, jakość odżywcza produktów dzięki aktywacji — wszystko zostało przemyślane, aby stworzyć bardzo dobre produkty o prawdziwej wartości odżywczej, jednym słowem produkty "jakościowe".
A poza tym Kali to także imię hinduskiej bogini zachowania, przemiany i zniszczenia. Wymarzona opiekunka, by towarzyszyć tej gamie produktów zdrowych, odżywczych i smacznych.
Za marką Kaly znajdziesz Julie: młodą przedsiębiorczynię, której zależy na połączeniu naturopatii, odżywiania, żywej żywności i smaku. Sama przygotowuje w swojej pracowni w Alzacji te małe cudeńka, ku największej radości wszystkich.
Kilka lat temu kształciła się w naturopatii w ramach osobistej i zawodowej przemiany. Celem było poprawienie jej zdrowia oraz lepsze zrozumienie jego funkcjonowania, a także funkcjonowania człowieka jako całości. Odkrywając pewne subtelności żywienia i odżywiania, poszukiwała niektórych produktów, ale nie sposób było ich znaleźć w handlu; i tak narodziła się Kaly.
Kaly wpisuje się w to pragnienie udostępnienia większej ilości rzeczy tym, którzy chcą zmierzać ku większemu zdrowiu.
Obejrzyj w tym filmie wywiad, który mieliśmy przyjemność nagrać z Julie:
Składniki: 80% łuskanych nasion słonecznika i 20% całych migdałów, z rolnictwa ekologicznego
Opakowanie: słoik szklany 200g
Sposób przechowywania: w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu, z dala od ciepła i światła. Przechowuje się kilka miesięcy po otwarciu.
Data minimalnej trwałości: 10 miesięcy po produkcji
| Średnie wartości odżywcze | 100 g |
| Wartość energetyczna
Energia |
600 kcal
2507 kJ |
| Tłuszcze | 55 g |
| Węglowodany | 9,6 g |
| Błonnik | 7,3 g |
| Białko | 21 g |
| Sól | 0,025 g |
| Magnez | 307 mg |
| Potas | 653 mg |
| Wapń | 130 mg |
| Witamina E | 36 mg |
Co o tym mówią
Te produkty mogą Cię zainteresować
