Ekstrakt w proszku Bio Lion's Mane 10:1 - 72 g

Ten ekstrakt skoncentrowany 10:1 z Lion's Mane bio rozpuszczalny w wodzieSoplówka jeżowata) jest formą dziesięć razy bardziej skoncentrowana że klasyczny proszek - 1 g ekstraktu odpowiada około 10 g surowca. Jego natura hydrozolubny pozwala mu natychmiast rozpuścić się w dowolnym napoju, gorącym lub zimnym, bez grudek ani osadu. Konkretnie, 1 g dziennie wystarczy aby skorzystać z profilu odżywczego skoncentrowanego grzyba - czyli pół płaskiej łyżeczki.

🍄 Czym jest grzyb Lion's Mane ?

Grzywa Lwa - po polsku lwia grzywa lub kolczak jeżowaty, czasami nazywany białą pomponem lub yamabushitake w Japonii - jest grzybem, który nie przypomina żadnego innego. Szczerze mówiąc, za pierwszym razem, gdy się go widzi, można się zastanawiać, czy to naprawdę grzyb. Ta kaskada białych włókien, jak lodowa broda przyczepiona do pnia drzewa, jest dość spektakularna.

Jego historia sięga ponad tysiąca lat w Azji. Japońscy mnisi buddyjscy zen tradycyjnie go spożywali - stąd jego japońska nazwa. Soplówka jeżowata, który odnosi się do mnichów yamabushi z gór. W kuchni azjatyckiej świeży grzyb Lion's Mane jest od wieków przygotowywany poprzez smażenie, grillowanie lub w zupach. Jest to grzyb, który jest częścią kultury kulinarnej i starożytne tradycje monastyczne w całej Azji, podobnie jak shiitake czy maitake.

🍄 Czym jest ekstrakt 10:1 rozpuszczalny w wodzie ?

Wyciąg 10:1 oznacza, że trzeba 10 kilogramów suszonego Lion's Mane, aby uzyskać 1 kilogram skoncentrowanego ekstraktu. Proces ekstrakcji gorącą wodą rozpuszcza aktywne związki grzyba - beta-glukany, hericenony, erinacyny - i koncentruje je w drobnym proszku, który jest w 100% rozpuszczalny. W przeciwieństwie do zwykłego proszku, który pozostaje zawieszony w napojach, nasz ekstrakt rozpuszczalny w wodzie rozpuszcza się natychmiast, bez grudek, bez osadu na dnie filiżanki. To idealna forma do latte, bulionów, smoothie i integracji w mieszankach takich jak Tikawa.

🍄 Profil smakowy i zastosowania kulinarne

Świeży grzyb Lion's Mane jest często porównywany w kuchni azjatyckiej do niektórych owoców morza - homara lub kraba - ze względu na swoją delikatną teksturę i słodki smak umami, lekko orzechowy. W postaci ekstraktu rozpuszczalnego w wodzie, smak jest bardzo dyskretny, prawie neutralny, z lekką nutą umami, która wtapia się we wszystkie przygotowania. To właśnie sprawia, że jest tak łatwy w użyciu.

Oto jak codziennie używać rozpuszczalnego w wodzie ekstraktu z Lion's Mane. :

- Buliony i zupy : pół łyżeczki (około 1 g) do gorącego bulionu - rozpuszcza się w 2 sekundy, to właśnie wtedy widać różnicę w porównaniu z klasycznym proszkiem.
- Latte i gorące napoje : złote latte, matcha latte, latte z surowym kakao, Tikawa - pół łyżeczki i gotowe, 100% rozpuszczone.
- Zimne smoothie : miesza się bez grudek nawet bez blendera, wystarczy zamieszać.
- Ciepła woda : najprostsza forma, idealna rano na czczo.
- Sosy i dressingi : w sosie miso lub ciepłym winegrecie doskonale się komponuje.

Jeśli szukasz połączenia kilku superfoods, nasz organiczna spirulina w proszku i nasz organiczny proszek z kordycepsu bardzo dobrze komponują się z Lion's Mane w smoothie lub porannym bulionie.

🍄 Pakiet Tikawa Focus (Tikawa + ekstrakt z Lion's Mane): nasz ulubieniec

Oferujemy ten ekstrakt rozpuszczalny w wodzie w zestawie z naszym Tikawa Classique - nasza bawarska organiczna kawa z łubinu bezkofeinowa, produkowana przez naszego partnera Loffee. Zasada jest prosta i gotowa do użycia: po otrzymaniu, mieszacie 72 g ekstraktu z 720 g Tikawy, a następnie używacie tej mieszanki dokładnie tak, jak klasycznej Tikawy - w ekspresie do espresso, kawiarce włoskiej lub filtrze. Podczas przygotowywania, gorąca woda przechodzi przez zmieloną kawę i hydrozolny ekstrakt uwalnia się naturalnie w twojej filiżance, podczas gdy mąka z łubinu pozostaje przefiltrowana. Zobacz szczegółowy przepis poniżej.

🍄 Zalecane dawkowanie

- Dawka dzienna : 1 g dziennie w codziennym użyciu - co odpowiada około 10 g zwykłego proszku. Nie przekraczać 3 g dziennie.
- Moment uchwycenia : obojętny - rano w gorącym napoju, wczesnym popołudniem w smoothie, lub wieczorem w herbatce ziołowej. Lion's Mane nie zawiera kofeiny i nie ma żadnego efektu pobudzającego.
- Instrukcja obsługi : do rozpuszczenia w dowolnym napoju gorącym lub zimnym, jogurcie roślinnym lub posypania na przygotowanie kulinarne. Jeśli używasz pakietu Tikawa Focus, ekstrakt jest już zintegrowany z mieszanką - zobacz instrukcję obsługi poniżej.
- Optymalny czas trwania kuracji : 8 do 12 tygodni, z możliwością przedłużenia. Codzienna integracja kulinarna może trwać przez cały rok.

Środki ostrożności w użyciu : Niewskazane w przypadku alergii na grzyby. W przypadku leczenia medycznego (w szczególności antykoagulantami lub lekami immunosupresyjnymi), skonsultuj się z lekarzem. Niewskazane dla kobiet w ciąży i karmiących piersią z powodu braku danych. Forma ekstraktu jest bardziej skoncentrowana, ściśle przestrzegać maksymalnej dziennej dawki 3 g.

Pakiet Tikawa Focus (Tikawa Classic + ekstrakt z Lion's Mane): instrukcja obsługi

Oferujemy ten ekstrakt rozpuszczalny w wodzie z Lion's Mane w zestawie z naszym Tikawa Classique (720 g) - nasza bawarska ekologiczna kawa z łubinu produkowana przez naszego partnera Loffee. Zasada jest prosta i gotowa do użycia: po otrzymaniu paczki, mieszacie ekstrakt w Tikawie, a następnie używacie tej mieszanki dokładnie tak, jak klasycznej Tikawy - w ekspresie do espresso, kawiarce włoskiej lub filtrze. Podczas przygotowywania gorąca woda przepływa przez zmieloną kawę i hydrozolny ekstrakt uwalnia się naturalnie w twojej filiżance, podczas gdy mączka z łubinu pozostaje przefiltrowana.

Krok 1: przygotować mieszankę (tylko raz, po otrzymaniu)

1. Wsypać saszetkę 72 g ekstraktu z Lion's Mane do saszetki 720 g Tikawa.
2. Zamknij woreczek i energicznie potrząsaj przez 30 sekund, aby wymieszać.
3. Pozostaw na 2 minuty, a następnie ponownie wstrząśnij przed pierwszym użyciem.
4. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, w zamykanej torebce Tikawa.

Otrzymujesz 792 g mieszanki Tikawa Focus wzbogaconej o 10% ekstraktu z Lion's Mane, gotowy do użycia na 2 do 3 miesięcy codziennego spożycia.

Krok 2: przygotuj swoją filiżankę (każdego dnia, jak kawę)

Mieszanka Tikawa Focus jest przygotowywana dokładnie tak samo jak klasyczna Tikawa. Łubin pęcznieje bardziej niż kawa - więc dostosuj ilości w dół:

- Filtr / prasa francuska : użyj 20% mniej mielonej kawy niż do tradycyjnej kawy.
- Włoska kawiarka : użyj około 50-65% zwykłej ilości (objętościowo).
- Ekspres do kawy : polecana ręczna maszyna do espresso.

Zgodnie z metodą otrzymujesz pomiędzy 0,5 i 0,9 g ekstraktu z soplówki jeżowatej na filiżankę (filtr/french press ≈ 0,5 g, włoska/espresso ≈ 0,7-0,9 g) - 1 do 2 filiżanek wystarczy, aby osiągnąć dzienną dawkę podtrzymującą.

➡️ Przepis: Tikawa Focus Lion's Mane - poranna latte

Łagodny napój poranny, bez kofeiny, idealny do towarzyszenia długim porankom spędzonym na czytaniu, medytacji lub pracy intelektualnej. W duchu azjatyckich napojów klasztornych.

Na 1 dużą filiżankę (≈ 250 ml) - Czas przygotowania: 3 minuty

Składniki:
- jedna dawka mieszanki Tikawa Focus do przygotowania w filtrze/french pressie
- 200 ml wrzącej wody (~85°C)
- 50 ml ciepłego mleka roślinnegoorzech ziemny, migdał lub konopieJestem przeszkolony na danych do października 2023 roku.
- 1 łyżeczka miodu, syropu klonowego lub syropu z agawy (opcjonalnie, według smaku)
- 1 szczypta mielonego cynamonu
- 1 szczypta mielonego kardamonu (opcjonalnie, dla orientalnej nuty)
- 1 szczypta surowego kakao w proszku (opcjonalnie, dla bardziej wyrafinowanej wersji)

Przygotowanie:
- Przygotuj swój Tikawa Focus w filtrze lub french press według swojej zwykłej metody. Ekstrakt z Lion's Mane przechodzi bezpośrednio do naparu.
- Wlej do filiżanki, dodaj ciepłe mleko roślinne na wierzch (nie doprowadzając do wrzenia - najlepiej 65-70°C, aby zachować aktywne związki).
- Dodaj wybrany przez siebie słodzik, cynamon, kardamon i opcjonalnie surowe kakao.
- Wymieszaj i skosztuj na ciepło.

> Wariant: espresso Focus (ręczna maszyna) :

- Jedna dawka mieszanki Tikawa Focus (zgodnie z zaleceniami Twojej maszyny - zmniejsz ilość w porównaniu do tradycyjnej kawy)
- Słodzik do wyboru (opcjonalnie)

Załaduj uchwyt filtra, rozpocznij przygotowanie. Gorąca woda przepływa przez zmieloną kawę i uwalnia ekstrakt z Lion's Mane do filiżanki. Ewentualnie posłódź, natychmiast skosztuj.

> Złoty latte z Lion's Mane - dla łagodnej wersji adaptogennej:

- Dawka mieszanki Tikawa Focus przygotowana w filtrze lub french pressie
- 200 ml mleka roślinnego
- ½ łyżeczki kurkuma w proszku
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- 1 szczypta cynamonu

Delikatnie podgrzej mleko roślinne, dodaj je do przygotowanego Tikawa Focus, wmieszaj przyprawy i syrop klonowy. Wymieszaj i delektuj się. Delikatny napój, antyoksydacyjny, idealny na koniec dnia.

W przeciwieństwie do Cordyceps, który wspiera raczej energię fizyczną, Lion's Mane jest tradycyjnie kojarzony z jasnością umysłu i koncentracją. Ten napój jest szczególnie ceniony podczas długich sesji pracy, pisania, nauki lub medytacji. Można go spożywać rano, po południu lub wieczorem - Lion's Mane nie zawiera kofeiny.

🍄 Aby dowiedzieć się więcej o Lion's Mane, zapoznaj się również z naszymi artykułami na blogu: