Extrato concentrado 10:1 de Lion's Mane em pó Bio - 72 g

Este extrato concentrado 10:1 de Lion's Mane bio hidrossolúvelHericium erinaceus) é uma forma dez vezes mais concentrada que o pó clássico - 1 g de extrato equivale a cerca de 10 g de matéria-prima. Sua natureza hidrossolúvel permite-lhe dissolver-se instantaneamente em qualquer bebida, quente ou fria, sem grumos nem resíduos. Concretamente, 1 g por dia é suficiente para aproveitar o perfil nutricional do cogumelo concentrado - ou seja, meia colher de chá rasa.

🍄 O que é o cogumelo Lion's Mane ?

A Juba de Leão - em francês crinière de lion ou hydne hérisson, às vezes chamado de pompom branco ou yamabushitake no Japão - é um cogumelo que não se parece com nenhum outro. Francamente, a primeira vez que se vê um, a gente se pergunta se é realmente um cogumelo. Essa cascata de filamentos brancos, como uma barba de gelo presa a um tronco de árvore, é bastante espetacular.

Sua história remonta a mais de mil anos na Ásia. Os monges budistas zen japoneses tradicionalmente o consumiam - daí o seu nome japonês. yamabushitake, que faz referência aos monges yamabushi das montanhas. Na culinária asiática, o Lion's Mane fresco é cozinhado salteado, grelhado ou em sopas há séculos. É um cogumelo que faz parte da cultura culinária e das tradições monásticas antigas em toda a Ásia, da mesma forma que o shiitake ou o maitake.

🍄 O que é um extrato 10:1 hidrossolúvel ?

Um extrato 10:1 significa que é necessário 10 quilos de Lion's Mane seco para obter 1 quilo de extrato concentrado. O processo de extração com água quente solubiliza os compostos ativos do cogumelo - beta-glucanos, hericenonas, erinacinas - e os concentra em um pó fino e 100% solúvel. Ao contrário do pó clássico que permanece em suspensão nas bebidas, nosso extrato hidrossolúvel se dissolve instantaneamente, sem grumos, sem depósito no fundo da chávena. É a forma ideal para lattes, caldos, smoothies e integração em misturas como o Tikawa.

🍄 Perfil de sabor e utilizações culinárias

O Lion's Mane fresco é frequentemente comparado, na gastronomia asiática, a certos frutos do mar - lagosta ou caranguejo - pela sua textura macia e seu sabor. sabor umami suave, ligeiramente aveludado. Na forma de extrato hidrossolúvel, o sabor é muito discreto, quase neutro, com uma leve nota umami que se mistura em todas as preparações. É exatamente isso que o torna tão fácil de usar.

Aqui está como usar o extrato hidrossolúvel de Lion's Mane no dia a dia. :

- Caldos e sopas : meia colher de chá (aproximadamente 1 g) em um caldo quente - dissolve-se em 2 segundos, é aí que se vê a diferença com o pó clássico.
- Lattes e bebidas quentes : golden latte, matcha latte, latte de cacau cru, Tikawa - meia colher de chá e está pronto, 100% dissolvido.
- Smoothies frios : mistura-se sem grumos mesmo sem liquidificador, apenas mexendo.
- Água morna : a forma mais simples, ideal de manhã em jejum.
- Molhos e temperos : em um molho de miso ou um molho quente, ele se mistura perfeitamente.

Se você está procurando combinar vários superalimentos, nosso spirulina biológica em pó e nosso pó de Cordyceps bio combinam muito bem com o Lion's Mane num smoothie ou num caldo matinal.

🍄 O pacote Tikawa Focus (Tikawa + extrato de Lion's Mane): o nosso favorito

Propomos este extrato hidrossolúvel. em conjunto com o nosso Tikawa Clássico - nosso café de tremoço orgânico bávaro sem cafeína, produzido pelo nosso parceiro Loffee. O princípio é simples e pronto para uso: ao receber, você mistura uma vez os 72 g de extrato nos 720 g de Tikawa, e depois utiliza essa mistura exatamente como um Tikawa clássico - em máquina de espresso, cafeteira italiana ou filtro. Durante a preparação, a água quente atravessa a moagem e o extrato hidrossolúvel é liberado naturalmente na sua chávena, enquanto a farinha de tremoço permanece filtrada. Veja a receita detalhada abaixo.

🍄 Posologia recomendada

- Dose diária : 1 g por dia em uso comum - o equivalente a cerca de 10 g de pó clássico. Não exceder 3 g por dia.
- Momento de captura : indiferente - de manhã em uma bebida quente, no início da tarde em um smoothie, ou à noite em uma tisana. O Lion's Mane não contém cafeína e não tem nenhum efeito estimulante.
- Manual de instruções : para diluir em qualquer bebida quente ou fria, um iogurte vegetal, ou polvilhado sobre uma preparação culinária. Se você usar o pack Tikawa Focus, o extrato já está integrado na mistura - veja o modo de uso abaixo.
- Duração de tratamento ideal : 8 a 12 semanas, renováveis. A integração culinária diária pode continuar durante todo o ano.

Precauções de uso : Não recomendado em caso de alergia a cogumelos. Se estiver sob tratamento médico (especialmente anticoagulantes ou imunossupressores), consulte o seu profissional de saúde. Não recomendado para mulheres grávidas e a amamentar devido à falta de dados. A forma de extrato sendo mais concentrada, respeitar escrupulosamente a dose diária máxima de 3 g.

☕ O pacote Tikawa Focus (Tikawa Clássico + extrato de Lion's Mane): modo de uso

Oferecemos este extrato hidrossolúvel de Lion's Mane. em conjunto com o nosso Tikawa Clássico (720 g) - nosso café de tremoço orgânico da Baviera produzido pelo nosso parceiro Loffee. O princípio é simples e pronto para uso: ao receber o pacote, você mistura uma vez o extrato no Tikawa, e depois usa essa mistura exatamente como um Tikawa clássico - em máquina de espresso, cafeteira italiana ou filtro. Durante a preparação, a água quente atravessa a moagem e o extrato hidrossolúvel é liberado naturalmente na sua chávena, enquanto a farinha de tremoço permanece filtrada.

Etapa 1: preparar a mistura (uma única vez, ao receber)

1. Despeje o pacote de 72 g de extrato de Lion's Mane no pacote de 720 g de Tikawa.
2. Feche o saco e agite energicamente durante 30 segundos para homogeneizar.
3. Deixe repousar por 2 minutos e depois agite novamente antes do primeiro uso.
4. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz, no saco resselável do Tikawa.

Você obtém 792 g de mistura Tikawa Focus enriquecida com 10% de extrato de Lion's Mane, pronto para uso por 2 a 3 meses de consumo diário.

Etapa 2: preparar a sua chávena (todos os dias, como um café)

A mistura Tikawa Focus é preparada exatamente como um Tikawa clássico. O tremoço incha mais do que o café - portanto, ajuste as quantidades para baixo:

- Filtro / prensa francesa : usar 20% menos de moagem do que para o seu café tradicional.
- Cafeteira italiana : usar cerca de 50-65% da quantidade habitual (em volume).
- Máquina de espresso : máquina de espresso manual recomendada.

De acordo com o método, você obtém entre 0,5 e 0,9 g de extrato de Lion's Mane por chávena (filtro/prensa francesa ≈ 0,5 g, italiana/espresso ≈ 0,7-0,9 g) - 1 a 2 xícaras são suficientes para atingir a dose de manutenção diária.

➡️ Receita: Tikawa Focus Lion's Mane - latte da manhã

Uma bebida matinal suave, sem cafeína, ideal para acompanhar as longas manhãs de leitura, meditação ou trabalho intelectual. No espírito das bebidas monásticas asiáticas.

Para 1 grande chávena (≈ 250 ml) - Tempo de preparação: 3 minutos

Ingredientes:
- uma dose de mistura Tikawa Focus para preparação em filtro/prensa francesa
- 200 ml de água fervente (~85°C)
- 50 ml de leite vegetal quente (junça, amêndoa ou cânhamo)
- 1 colher de chá de mel, xarope de bordo ou xarope de agave (opcional, conforme o gosto)
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de cardamomo em pó (opcional, para um toque oriental)
- 1 pitada de cacau cru em pó (opcional, para uma versão mais saborosa)

Preparação:
- Prepare o seu Tikawa Focus em filtro ou prensa francesa de acordo com o seu método habitual. O extrato de Lion's Mane é adicionado diretamente na infusão.
- Despeje na xícara, adicione o leite vegetal quente por cima (sem ferver - idealmente 65-70°C, para preservar os compostos ativos).
- Adicione o adoçante de sua escolha, a canela, o cardamomo e, eventualmente, o cacau cru.
- Misture e deguste morno.

> Variante: espresso Focus (máquina manual):

- Uma dose de mistura Tikawa Focus (respeitando as recomendações da sua máquina - reduzir a quantidade em relação ao café clássico)
- Adoçante à escolha (opcional)

Carregue o porta-filtro, inicie a preparação. A água quente atravessa a moagem e libera o extrato de Lion's Mane na xícara. Adoce se desejar, deguste imediatamente.

> Variante golden latte Lion's Mane - para uma versão adaptogénica suave:

- Uma dose de mistura Tikawa Focus preparada em filtro ou prensa francesa
- 200 ml de leite vegetal
- ½ colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 colher de chá de xarope de bordo
- 1 pitada de canela

Aqueça suavemente o leite vegetal, adicione-o ao Tikawa Focus preparado, incorpore as especiarias e o xarope de bordo. Mexa e saboreie. Uma bebida suave, antioxidante, perfeita para o final do dia.

Ao contrário do Cordyceps, que apoia mais a energia física, o Lion's Mane é tradicionalmente associado à clareza mental e à concentração. Esta bebida é particularmente apreciada durante longas sessões de trabalho, escrita, estudo ou meditação. Pode ser consumida de manhã, à tarde ou à noite - o Lion's Mane não contém cafeína.

🍄 Para saber mais sobre o Lion's Mane, consulte também os nossos artigos de blog: