Język:
0
Soplówka jeżowata w proszku Bio - 250 g
- Bienfait/Avantage
- Fortifiant
- Forme
- Poudre
Soplówka jeżowata (Lion's Mane) w proszku, certyfikat ekologiczny
Grzyb leczniczy
Opakowanie 250 g
28,90 €
Brutto
Grzyb Lion's Mane Bio w proszku 250 g
Grzyb "lwia grzywa" z kuchni azjatyckiej - Certyfikat Bio Ecocert
Grzyb Lion's Mane bio w proszku (Hericium erinaceus) stosuje się jako codzienny składnik kulinarny: 1 do 3 g dziennie w bulionie, smoothie, zupie lub latte wystarczy, aby skorzystać z jego łagodnego smaku umami oraz profilu odżywczego bogatego w beta-glukany i niezbędne aminokwasy. Certyfikowany przez Ecocert, nasz proszek Lion's Mane bio 250 g pochodzi w 100% z całego grzyba, bez wypełniaczy ani dodatków.
🍄 Czym jest grzyb Lion's Mane?
Lion's Mane - po polsku lwia grzywa lub soplówka jeżowata, czasem nazywany białym pompomem lub yamabushitake w Japonii - to grzyb, który nie przypomina żadnego innego. Szczerze mówiąc, gdy widzi się go po raz pierwszy, można się zastanawiać, czy to na pewno grzyb. Ta kaskada białych włókien, niczym lodowa broda przyczepiona do pnia drzewa, jest dość spektakularna.
Nasz proszek jest produkowany z całego grzyba (Hericium erinaceus), uprawianego w rolnictwie ekologicznym z certyfikatem Ecocert, następnie suszony i rozdrobniony na drobny proszek.
Rezultat? Wszechstronny składnik o neutralnym smaku w proszku, który łatwo wkomponowuje się w codzienną dietę.🍄 Profil smakowy i zastosowania kulinarne Lion's Mane
Świeży Lion's Mane jest często porównywany w gastronomii azjatyckiej do niektórych owoców morza - homara lub kraba - ze względu na jego rozpływającą się konsystencję i łagodny, lekko orzechowy smak umami. W postaci proszku smak jest znacznie bardziej dyskretny, niemal neutralny. To właśnie czyni go tak łatwym w użyciu.
Oto jak na co dzień używać proszku Lion's Mane:
- Buliony i zupy: 1 łyżeczka (około 2 g) do gorącego bulionu - rozpuszcza się w kilka sekund. Osobiście tak najczęściej używam go rano.
- Smoothie i latte: golden latte, matcha latte, latte z surowym kakao - jedna łyżeczka i gotowe, smak niewyczuwalny.
- Pasty roślinne i smarowidła: zmieszany z bazą z nerkowców lub namoczonych nasion słonecznika dodaje subtelnej nuty umami.
- Doprawianie sosów: w sosie miso, winegrecie czy curry idealnie się komponuje.
- Posypany na bowle: ryż, quinoa, pieczone warzywa - szczypta przed podaniem.
Zresztą, jeśli szukasz połączenia kilku superfoods w kuchni, nasza spirulina bio w proszku i nasz proszek Cordyceps bio bardzo dobrze komponują się z Lion's Mane w smoothie lub porannym bulionie.
🍄 Jak używać proszku Lion's Mane?Sugerowane zastosowanie: 1 do 3 g dziennie (czyli od ½ do 1 płaskiej łyżeczki) w przygotowywanych potrawach lub napojach. Rano w gorącym napoju jest najprościej. Wczesnym popołudniem w smoothie również świetnie działa.
Zacznij od niewielkiej ilości - pół łyżeczki - i stopniowo zwiększaj według własnego smaku. (Proszek jest skoncentrowany, nie ma potrzeby dodawać go w ogromnych ilościach.)
Środki ostrożności:
Niewskazany w przypadku alergii na grzyby. W razie leczenia farmakologicznego zasięgnij porady specjalisty zdrowia.
🍄 Najczęściej zadawane pytania o Lion's Mane
Jak używać proszku Lion's Mane w kuchni?
Proszek Lion's Mane bio (Hericium erinaceus) łatwo wkomponowuje się w codzienne potrawy: 1 do 2 g (płaska łyżeczka) do gorącego bulionu, smoothie, latte, zupy lub posypany na bowl. Jego smak w proszku jest neutralny do lekko orzechowego - znika w większości przepisów. Zacznij od niewielkiej ilości i zwiększaj według preferencji.
Jaki smak ma grzyb Lion's Mane?
Świeży Lion's Mane ma łagodny smak umami, często porównywany do smaku homara lub kraba w gastronomii azjatyckiej, o rozpływającej się konsystencji. W postaci proszku bio smak jest znacznie bardziej dyskretny, niemal neutralny, co pozwala dodać go do dowolnej potrawy bez zmiany jej smaku.
Jak nazywa się Lion's Mane po polsku?
Lion's Mane ma kilka nazw po polsku: lwia grzywa (dosłowne tłumaczenie), soplówka jeżowata (powszechna nazwa mykologiczna) i czasem biały pompom. Jego nazwa naukowa to Hericium erinaceus. W Japonii nazywany jest yamabushitake. To ten sam grzyb pod wszystkimi tymi nazwami.
Czy proszek Lion's Mane bio nadaje się do latte lub smoothie?
Tak, to jedno z najpopularniejszych zastosowań. Proszek Lion's Mane łatwo rozpuszcza się w gorących napojach (golden latte, matcha latte, gorące kakao), jak i w zimnych smoothie. Licz 1 do 2 g na napój - czyli około płaskiej łyżeczki. Nie zawiera kofeiny i nie ma działania pobudzającego.
🍄 Aby dowiedzieć się więcej o Lion's Mane, zapoznaj się również z naszymi artykułami na blogu:
Przeczytaj pełną analizę naukową
🍄 Grzyb Lion's Mane (Hericium erinaceus) jest ceniony od wieków w kuchni azjatyckiej - a jego profil składu częściowo wyjaśnia tę popularność. To grzyb naturalnie bogaty w beta-glukany (rozpuszczalne polisacharydy), niezbędne aminokwasy i błonnik pokarmowy, o niskiej zawartości tłuszczów i kalorii.
🍄 Co sprawia, że Lion's Mane jest interesujący pod względem odżywczym
Konkretnie, oto co znajdziemy w tym grzybie:
- wysoka zawartość beta-glukanów, tych rozpuszczalnych włókien naturalnie obecnych w grzybach,
- niezbędne aminokwasy - profil białkowy jest interesujący jak na grzyba,
- ergosterol, prekursor witaminy D2,
- hericenony, charakterystyczne związki zidentyfikowane w owocniku tego gatunku,
- ślady minerałów: potas, cynk, żelazo, selen.
Jego profil składu (beta-glukany, aminokwasy, ergosterol) wyjaśnia zainteresowanie, jakie wzbudza w kuchni funkcjonalnej, w ramach zróżnicowanej i zrównoważonej diety. Lion's Mane jest zresztą jednym z najlepiej zbadanych grzybów w międzynarodowych badaniach naukowych - nasze artykuły na blogu szczegółowo opisują opublikowane na ten temat badania dla tych, którzy chcą zgłębić temat.
🍄 Grzyb zakorzeniony w azjatyckiej tradycji kulinarnej
W kuchni chińskiej i japońskiej świeży Lion's Mane jest od wieków przygotowywany smażony, grillowany lub w zupie. Buddyjscy mnisi zen spożywali go tradycyjnie. W tradycyjnej medycynie chińskiej należy do najdawniej udokumentowanych grzybów.
W postaci proszku bio łatwo wkomponowuje się w codzienną dietę: gorące napoje, smoothie i różnorodne potrawy.
🍄 Aby dowiedzieć się więcej o badaniach naukowych poświęconych Lion's Mane:
Lion's Mane: wszystko, co warto wiedzieć
Przeczytaj pełną analizę naukową
Biovie długo poszukiwało dostawcy grzybów leczniczych certyfikowanych przez Ecocert, w tym naszego proszku Lion's Mane bio, rzetelnego i konkurencyjnego na poziomie międzynarodowym.
🍄 Nasz dostawca, mający siedzibę w Chinach, zajmuje się głównie produkcją naturalnych ekstraktów z grzybów - w szczególności Cordyceps militaris, Lion's Mane oraz innych odmian grzybów funkcjonalnych. Firma jest znana ze swojej zaawansowanej wiedzy w zakresie uprawy, ekstrakcji i przetwarzania surowców grzybowych. Ich obiekty dysponują ponad 20 reaktorami w kadziach, linią produkcyjną API zgodną z normami GMP oraz kilkoma zaawansowanymi maszynami analitycznymi.
Firma posiada również warsztat o powierzchni 4 600 m² do produkcji wysokiej jakości ekstraktów roślinnych, wyposażony w liczne urządzenia, w tym trzy wielofunkcyjne zbiorniki ekstrakcyjne o pojemności 6 ton, wysokowydajną wieżę koncentracyjną, kolumnę adsorpcyjną z żywicą oraz wieżę suszenia rozpyłowego. Ich centrum analityczne działu Badań i Rozwoju jest wyposażone w dużą liczbę instrumentów do kontroli jakości ich produktów.
🍄 Firma angażuje się również w badania i rozwój suplementów diety najwyższej jakości na rynku. Posiadając dział poświęcony rolnictwu ekologicznemu w celu rozwoju badań i sprzedaży produktów ekologicznych, dysponuje certyfikatami ekologicznymi UE/USDA/KANADA oraz systemem zarządzania jakością i bezpieczeństwem ISO22000, a także innymi powiązanymi certyfikatami.
> Zachęcamy również do zapoznania się z naszym artykułem na blogu: Rolnictwo ekologiczne w Chinach
- Składniki: 100% grzyb Lion's Mane w proszku (Hericium erinaceus), pochodzący z rolnictwa ekologicznego, bez wypełniaczy ani dodatków.
- Opakowanie: Zamykane opakowanie z papieru kraft
Opakowanie trwałe, z recyklingu i kompostowalne. Bez plastiku i certyfikowane "Plastic neutral by CSR"
- Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła. Trzymać poza zasięgiem dzieci. Zamykane opakowanie kraft chroni aktywne związki przed wilgocią. Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące w podanych warunkach.
- Pochodzenie: Dystrykt Gutian, prowincja Fujian, Chiny
- Certyfikaty: Rolnictwo Ekologiczne UE / USDA / Kanada - Certyfikat Ecocert
Średnie wartości odżywcze na 100 g proszku Lion's Mane bio:
| Wartości odżywcze | na 100 g |
|---|---|
| Sód (mg/100 g) | 34,1 |
| Energia (kj/100 g) | 1560 |
| Węglowodany (g/100 g | 84,3 |
| Białko (g/100 g) | 7,45 |
| Wilgotność (g/100 g) | 3,21 |
| Popiół (g/100 g) | 5 |
| Tłuszcze ogółem (g/100 g) | ND |
| Kwasy tłuszczowe nasycone (g/100 g) | ND |
| Fruktoza (g/100 g) | ND |
| Glukoza (g/100 g) | ND |
| Sacharoza (g/100 g) | ND |
| Maltoza (g/100 g) | ND |
| Laktoza (g/100 g) | ND |
| Cukry ogółem (g/100 g) | ND |
Aktualizacja: kwiecień 2026. Artykuł zatwierdzony przez Érica Viarda, założyciela Biovie i inżyniera ISTOM, współautora książki Algi na co dzień (Gallimard, 2024) - Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska we Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Informacje przedstawione w tym artykule mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zrównoważonej diety oraz zdrowego trybu życia.
Co o tym mówią
Te produkty mogą Cię zainteresować
