Wie zegt dat een milkshake altijd een uitspatting moet zijn? Deze maakt u met zelfgemaakte hennepmelk, een bevroren banaan en een vleugje rauwe cacao, voor een volledig plantaardige traktatie. Een toets pepermunt en vanille geeft hem een onverwachte frisheid. Goed gekoeld geserveerd met een paar ijsblokjes, geniet u ervan als een volwaardig dessert.
Rauwe milkshake met munt, chocolade en vanille op hennepmelk
Deel dit artikel
Ingrediënten
- 500 tot 750 ml zelfgemaakte hennepmelk, of een andere rauwe plantaardige melk
- 1 kleine bevroren banaan
- 1 eetlepel hennepeiwitpoeder
- 1 theelepel macapoeder
- 1 theelepel rauwe cacao in poedervorm
- een scheutje honing
- een klein handje rauwe cacaonibs
- een paar snufjes vanille in poedervorm
- 1/2 theelepel pepermuntextract
- 1 snufje steviapoeder
- 1 snufje zout (oftewel het equivalent van 1 eetlepel - 15 ml - zeewater)
- ijsblokjes, om te koelen
Bereiding
- Mix alle ingrediënten in een krachtige blender tot een volkomen egale structuur.
- Serveer direct, goed gekoeld.
Tip
Ontbreekt er een ingrediënt? Geef het dan niet op: werk met wat u bij de hand heeft, de geest van de milkshake blijft dezelfde. Doseer de pepermunt druppel voor druppel, want het aroma wordt binnen enkele seconden sterker en kan de chocolade snel overheersen.
Voor ijs dat altijd lukt: met de Ninja CREAMi Deluxe ijsmachine hoeft u niet meer elk uur te roeren of het vriesvak in de gaten te houden. U vriest de bereiding in de bijbehorende beker in, u kiest het programma (ijs, sorbet, gelato of granita) en de machine geeft u binnen enkele minuten een romige, gladde structuur zonder kristallen. Dit is het apparaat dat wij deze zomer voor onze plantaardige ijsjes hebben omarmd.
Het volledige assortiment Rauwe Cacao
6 producten
Alleen online
FAQ: uw vragen over de rauwe munt-chocolademilkshake
Hoe maakt u een milkshake dik?
Kies voor kou en bevroren fruit in plaats van industrieel ijs: een bevroren banaan alleen geeft al een dikke, romige structuur. Gebruik ook minder melk, begin met 500 ml en voeg zo nodig meer toe. Een paar ijsblokjes die u op het eind meemixt, maken het geheel nog dikker.
Wat is het verschil tussen een smoothie en een milkshake?
Een milkshake is van oudsher een zuiveldrank op basis van melk en roomijs, een smoothie een mengsel van gemixt fruit, soms aangelengd met sap of yoghurt. Plantaardige versies laten de grens vervagen: deze milkshake heeft de romige dessertkant, maar zijn structuur komt van de bevroren banaan, net als bij een smoothie.
Hoeveel melk gebruikt u voor een milkshake?
Reken op ongeveer 250 ml melk per persoon voor een drinkbare structuur, iets minder voor een echt dikke milkshake met een rietje. Met een bevroren banaan is 500 ml melk genoeg voor twee glazen. Voeg de rest geleidelijk toe en proef tot u de gewenste dikte hebt bereikt.
Hoe combineert u munt met chocolade?
Munt past bij chocolade in de vorm van verse blaadjes die in de melk trekken, of als pepermuntextract, dat veel geconcentreerder is. Van het extract zijn een paar druppels genoeg voor een groot glas. Verse blaadjes, direct meegemixt, geven een zachtere smaak en een mooie groene kleur.
Deel dit artikel