Wer sagt, dass ein Milchshake immer eine kleine Sünde sein muss? Dieser wird mit hausgemachter Hanfmilch, einer gefrorenen Banane und einem Hauch Rohkakao zubereitet, für einen rein pflanzlichen Genuss. Eine Spur Pfefferminze und Vanille verleiht ihm eine unerwartete Frische. Gut gekühlt mit ein paar Eiswürfeln serviert, genießen Sie ihn als vollwertiges Dessert.
Roher Minz-Schoko-Vanille-Milchshake mit Hanfmilch
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Zutaten
- 500 bis 750 ml hausgemachte Hanfmilch oder eine andere rohe Pflanzenmilch
- 1 kleine gefrorene Banane
- 1 Esslöffel Hanfproteinpulver
- 1 Teelöffel Macapulver
- 1 Teelöffel Rohkakao in Pulverform
- ein Schuss Honig
- eine kleine Handvoll rohe Kakaonibs
- einige Prisen Vanille in Pulverform
- 1/2 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- 1 Prise Steviapulver
- 1 Prise Salz (entspricht 1 Esslöffel - 15 ml - Meerwasser)
- Eiswürfel zum Kühlen
Zubereitung
- Mixen Sie alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer, bis eine ganz homogene Textur entsteht.
- Servieren Sie den Milchshake sofort und gut gekühlt.
Tipp
Fehlt eine Zutat? Geben Sie deshalb nicht auf: Nehmen Sie, was Sie gerade zur Hand haben, der Charakter des Milchshakes bleibt derselbe. Dosieren Sie die Pfefferminze Tropfen für Tropfen, denn ihr Aroma verstärkt sich innerhalb von Sekunden und kann die Schokolade schnell überdecken.
Für Eis, das jedes Mal gelingt: Mit der Ninja CREAMi Deluxe Eismaschine müssen Sie nicht mehr jede Stunde umrühren und auch nicht mehr im Gefrierschrank nach dem Rechten sehen. Sie frieren die Masse in ihrem Becher ein, wählen das Programm (Eiscreme, Sorbet, Gelato oder Slush) und die Maschine liefert Ihnen in wenigen Minuten eine cremige, glatte Textur ganz ohne Kristalle. Das ist das Gerät, das wir diesen Sommer für unsere pflanzlichen Eissorten übernommen haben.
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FAQ: Ihre Fragen zu dem rohen Minz-Schoko-Milchshake
Wie wird ein Milchshake schön dick?
Setzen Sie auf Kälte und gefrorenes Obst statt auf industrielles Speiseeis: Eine gefrorene Banane allein sorgt für eine dicke, cremige Textur. Reduzieren Sie auch die Milchmenge, beginnen Sie mit 500 ml und geben Sie bei Bedarf mehr dazu. Ein paar Eiswürfel, zum Schluss mitgemixt, machen alles noch dicker.
Was ist der Unterschied zwischen Smoothie und Milchshake?
Der Milchshake ist traditionell ein Milchgetränk aus Milch und Speiseeis, der Smoothie eine Mischung aus gemixtem Obst, manchmal mit Saft oder Joghurt verlängert. Pflanzliche Varianten verwischen die Grenze: Dieser Milchshake hat die cremige Dessertseite, aber seine Textur stammt wie bei einem Smoothie von der gefrorenen Banane.
Wie viel Milch braucht man für einen Milchshake?
Rechnen Sie mit etwa 250 ml Milch pro Person für eine trinkbare Konsistenz, etwas weniger für einen richtig dicken Milchshake mit Strohhalm. Mit einer gefrorenen Banane reichen 500 ml Milch für zwei Gläser. Geben Sie den Rest nach und nach dazu und probieren Sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wie kombiniert man Minze mit Schokolade?
Minze passt zu Schokolade als frische Blätter, die in der Milch ziehen, oder als Pfefferminzextrakt, der viel konzentrierter ist. Beim Extrakt genügen ein paar Tropfen für ein großes Glas. Frische Blätter, direkt mitgemixt, ergeben einen milderen Geschmack und eine hübsche grüne Farbe.
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