Afspraak op 4 juni om 18 uur voor onze exclusieve livestream Algues au Quotidien!

Schrijf je hier in!
Hypothyreoïdie en voeding: de sleutelrol van jodium en zeewier

Hypothyreoïdie en voeding: de sleutelrol van jodium en zeewier

- Categories : Algen Rss feed , In het vrouwelijk Rss feed , Wellness tips Rss feed

Inhoudsopgave

Bij Biovie begeleiden we al jaren mensen die bezorgd zijn over hun gezondheid, en de kwestie van de schildklier komt regelmatig ter sprake in onze gesprekken, vooral wanneer het over algen gaat. Eerlijk gezegd, als je dieper op het onderwerp ingaat, realiseer je je hoe fundamenteel voeding is voor het goed functioneren van deze kleine vlindervormige klier die aan de basis van onze nek zit.

Jodium is werkelijk de brandstof voor uw schildklier. Zonder hem is het voor haar onmogelijk om de hormonen T3 en T4 te produceren die bijdragen aan de regulatie van uw metabolisme, uw energie en uw lichaamstemperatuur. In geval van hypothyreoïdie kan het aanpassen van uw voeding bijdragen aan het ondersteunen van de normale schildklierfunctie en helpen om dagelijks een beter welzijn te hervinden. Concreet ga ik u uitleggen hoe jodium werkt, wat de beste voedingsbronnen zijn, en waarom zeewier een bijzonder interessante natuurlijke oplossing vertegenwoordigt – mits u weet hoe u het correct moet gebruiken.

Belangrijk Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. De hier gepresenteerde informatie vervangt geen medisch advies. Bij een gediagnosticeerde hypothyreoïdie of hyperthyreoïdie, raadpleeg altijd uw arts.

Begrijpen van de link tussen jodium en de schildklier

Waarom jodium onmisbaar is voor uw schildklier

Uw schildklier werkt als een kleine hormoonproductiefabriek. Om zijn hormonen te maken, heeft het een absoluut essentieel ingrediënt nodig: jodium. Zo simpel is het. Zonder jodium is er geen hormoonproductie mogelijk.

Concreet werkt het als volgt: uw schildklier neemt het jodium op dat in uw bloed aanwezig is en gebruikt het om twee belangrijke hormonen te synthetiseren, T4 (thyroxine) en T3 (trijoodthyronine). Deze hormonen worden vervolgens in uw lichaam vrijgegeven, waar ze een rol spelen bij de regulatie van uw metabolisme, uw lichaamstemperatuur, uw hartslag en zelfs uw humeur (Zimmermann & Boelaert, 2015).

Een systematische review gepubliceerd in The Lancet Diabetes & Endocrinology bevestigde dat jodium de belangrijkste micronutriënt is voor de schildklierfunctie, en dat zelfs een matig tekort kan leiden tot een verstoring van de hormoonproductie (Zimmermann & Boelaert, 2015). Wat de onderzoekers hebben aangetoond, is dat het lichaam zelf geen jodium kan aanmaken. Het moet het absoluut uit de voeding halen.

Wat mij betreft, gebruik ik graag de analogie van de motor: stel je je schildklier voor als de motor van je auto, en jodium als de brandstof. Je kunt de beste motor ter wereld hebben, maar als je er geen brandstof in doet, zal hij gewoonweg niet starten.

Hoeveel jodium heeft u per dag nodig ?

De jodiumbehoeften variëren afhankelijk van uw profiel. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en ANSES (Franse nationale agentschap voor voedselveiligheid) hebben specifieke aanbevelingen opgesteld (WHO, 2007):

  • Volwassenen : 150 µg per dag
  • Zwangere vrouwen : 200 tot 250 µg per dag
  • Borstvoedende vrouwen : 200 tot 250 µg per dag
  • Kinderen van 1 tot 8 jaar : 90 µg per dag
  • Adolescenten : 120 tot 150 µg per dag

De EFSA (Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid) heeft ook een bovengrens voor de veiligheid vastgesteld op 600 µg per dag voor volwassenen (EFSA, 2014). Daarboven komt men in een gebied waar een teveel aan jodium paradoxaal genoeg de schildklierfunctie kan verstoren. Dat is het hele paradox van dit sporenelement: te weinig is een probleem, te veel ook.

Waarschuwing 2024: jodiumtekort duikt opnieuw op in Frankrijk

Hier is een informatie die me echt heeft geraakt. De WHO heeft in 2024 aan de alarmbel getrokken: jodiumtekort, waarvan men dacht dat het in ontwikkelde landen onder controle was, keert terug in Europa, inclusief Frankrijk (Zimmermann & Andersson, 2021). Zeker, cretinisme is uitgeroeid, maar de tekorten komen opnieuw aan de oppervlakte.

Een studie van het Erasme Ziekenhuis in Brussel, gepubliceerd in deEuropees Tijdschrift voor Voeding, onthulde dat bijna 30% van de vrouwen in de vruchtbare leeftijd hebben een jodiumtekort in verschillende Europese landen (Vandevijvere et al., 2012). De redenen zijn divers: vermindering van de consumptie van zeevruchten, ultrabewerkte voeding (die ongejodeerd zout gebruikt), slecht uitgebalanceerde vegetarische of veganistische diëten.

In Frankrijk heeft de Esteban-studie uitgevoerd door Santé Publique France aangetoond dat de gemiddelde jodiumconsumptie in bepaalde bevolkingsgroepen, met name zwangere vrouwen, nog steeds onvoldoende is (Santé Publique France, 2019). Dit is een echt volksgezondheidsprobleem omdat een tekort tijdens de zwangerschap de neurologische ontwikkeling van de foetus kan beïnvloeden.

Lien entre iode et thyroïde

De beste voedingsbronnen van jodium

Zeewieren: kampioenen van natuurlijke jodium

Eerlijk gezegd, wanneer we de verschillende bronnen van jodium vergelijken, de zeewier behoren tot een aparte categorie. Geen enkel ander voedsel op aarde kan concurreren met hun gehalte aan dit sporenelement.

Hier is een overzicht van de gemiddelde jodiumgehalten voor de belangrijkste algen, volgens het advies van ANSES uit 2018:

  • Kombu : 1.500 tot 8.000 µg per gram (droog) – af en toe consumeren
  • Wakame : 350 tot 1.500 µg per gram (droog) – ideaal voor regelmatig gebruik
  • Dulse : 80 tot 150 µg per gram (droog) – matige inhoud
  • Nori : 30 tot 50 µg per gram (droog) – perfect om te beginnen
  • Zeesla : 25 tot 40 µg per gram (droog) – zeer toegankelijk

Om u een concreet idee te geven: 1 gram biologische wakame kan 100% van uw dagelijkse jodiumbehoefte dekken.. Een enkel vel nori dat voor een maki wordt gebruikt, vertegenwoordigt ongeveer 30% van de aanbevolen dagelijkse inname.

Wat algen bijzonder interessant maakt, is dat het jodium dat ze bevatten van nature biologisch beschikbaar is. Een studie gepubliceerd in deEuropees Schildklier Tijdschrift heeft aangetoond dat jodium uit algen wordt geabsorbeerd en effectief door het lichaam wordt gebruikt (Smyth, 2021). Naast jodium leveren algen aanvullende mineralen (calcium, magnesium, ijzer), vitamines en bioactieve verbindingen zoals fucoïdanen.

Bij Biovie bieden we een volledig assortiment biologische Bretonse algen waarvan de jodiumgehaltes worden gecontroleerd en weergegeven. De biologische wakamé Biovie, bijvoorbeeld, met een gehalte van ongeveer 1.500 µg per gram, is ideaal voor een regelmatige en gecontroleerde consumptie.

Is gejodeerd zout echt voldoende ?

Het is een vraag die me vaak wordt gesteld. Het antwoord is: niet altijd.

In theorie zou gejodeerd zout in onze behoeften kunnen voorzien. Maar in de praktijk beperken verschillende factoren de effectiviteit ervan (Leung & Braverman, 2014):

  1. Slechts 50% van het in Frankrijk verkochte zout is gejodeerd. – de andere helft is dat niet
  2. Bewerkte voedingsmiddelen gebruiken niet-gejodeerd zout. - of ze vertegenwoordigen een groeiend deel van onze voeding
  3. De aanbevelingen voor de volksgezondheid moedigen ons aan om het zout te verminderen. – wat de jodiuminname mechanisch vermindert
  4. Jodium in zout verdampt gedeeltelijk tijdens het koken. – een deel gaat verloren tijdens de voorbereiding

Een studie van ANSES heeft bevestigd dat alleen vertrouwen op gejodeerd zout een risico op een tekort met zich meebrengt, vooral voor zwangere vrouwen en vegetariërs (ANSES, 2012). Het diversifiëren van de bronnen (vis, eieren, algen) is duidelijk veiliger.

Focus algen: praktische gids voor de schildklier

Welke alg moet u kiezen afhankelijk van uw situatie ?

De keuze van de alg hangt af van uw persoonlijke situatie en uw jodiumbehoeften. Hier zijn mijn aanbevelingen gebaseerd op onze 18 jaar ervaring met deze zeeplanten:

Voor dagelijks gebruik (gematigd jodiumgehalte):

  • Biologische nori : Perfect voor beginners. Eén vel per dag voor uw maki's of in vlokken in uw salades.
  • Biologische zeesla : Zeer zacht van smaak, past ze gemakkelijk in alle gerechten.

Voor een regelmatige consumptie (2-3 keer per week):

  • Biologische wakame : Het is de veelzijdige alg bij uitstek. 1 gram is voldoende om ruimschoots in uw behoeften te voorzien.
  • Biologische dulse : Rijk aan jodium EN eiwitten, heeft het een kenmerkende jodiumachtige smaak.

Voor een occasioneel gebruik (1 keer per week of minder):

  • Biologische kombu : Zeer rijk aan jodium, voornamelijk te gebruiken om bouillons op smaak te brengen.

De Biovie nori bladeren zijn perfect om mee te beginnen. Ze leveren ongeveer 33% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per gram, wat regelmatige consumptie zonder risico op overdosering mogelijk maakt.

Veilige doseringen: hoeveel algen per dag ?

ANSES raadt aan om niet meer dan 600 µg jodium per dag te consumeren voor volwassenen (EFSA, 2014). Concreet betekent dit het volgende:

  • Nori : Tot 5g per dag (ongeveer 5 blaadjes)
  • Zeesla : Tot 10g per dag
  • Wakame : 1g per dag (een klein snufje)
  • Dulse : 2 tot 3g per dag
  • Kombu : 0,1 tot 0,3g per dag

Wat mij betreft, raad ik altijd aan om rustig te beginnen, met kleine hoeveelheden, en te observeren hoe je lichaam reageert.

Een Japanse studie gepubliceerd in Schildklier heeft bovendien aangetoond dat de Japanse bevolking, die veel zeewier consumeert, een uitstekende algemene schildklierfunctie heeft, op voorwaarde dat de inname binnen redelijke grenzen blijft (Nagataki, 2008).

Voorzorgsmaatregelen en contra-indicaties

Ik wil hier heel duidelijk over zijn. Algen zijn buitengewone voedingsmiddelen, maar ze zijn niet voor iedereen geschikt in alle situaties.

ANSES raadt een voorafgaand medisch consult aan voor (ANSES, 2018):

  • Mensen met een schildklierstoornis (hypothyreoïdie of hyperthyreoïdie)
  • Personen die een schildklierbehandeling ondergaan (met name Levothyrox)
  • Zwangere of borstvoedende vrouwen (uit voorzorg)
  • Personen met een voorgeschiedenis van schildklieraandoeningen

Belangrijk: Als u wordt behandeld voor hypothyreoïdie, houd dan minstens 3 uur tussen de inname van algen en uw medicijn. Jodium kan de opname van levothyroxine verstoren (Liwanpo & Hershman, 2009).

Ik herhaal het: voeding vervangt nooit een medische behandeling. Het kan het begeleiden, maar in geval van gediagnosticeerde hypothyreoïdie blijft uw arts uw eerste aanspreekpunt.

Voorbij jodium: de andere essentiële voedingsstoffen

Selenium: de onmisbare partner van jodium

Jodium werkt niet alleen. Het heeft een partner nodig: selenium. Dit mineraal draagt bij aan de omzetting van het hormoon T4 (inactief) in T3 (actief), dat daadwerkelijk invloed heeft op uw metabolisme (Schomburg, 2011).

Een meta-analyse gepubliceerd in Schildklier heeft aangetoond dat suppletie met selenium bepaalde parameters van de schildklierfunctie kan verbeteren, met name bij mensen met auto-immune thyroïditis (Wichman et al., 2016).

De beste voedingsbronnen van selenium zijn:

  • Paranoten: 1 tot 2 noten dekken de dagelijkse behoefte
  • Vis en zeevruchten
  • Eieren
  • Volkoren granen

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium voor een volwassene is 55 µg (Institute of Medicine, 2000).

Zink, ijzer en vitamines voor uw schildklier

Andere voedingsstoffen spelen een aanvullende rol bij de gezondheid van de schildklier:

Zink: Hij neemt deel aan de synthese van schildklierhormonen en hun werking op cellulair niveau (Severo et al., 2019). Een zinktekort kan een bestaande hypothyreoïdie verergeren. De chlorella bio Biovie vormt een uitstekende natuurlijke bron van zink.

Ijzer: Ijzertekort komt vaak voor bij vrouwen en kan de schildklierhormoonproductie beïnvloeden (Hess, 2010). Let echter op: de spirulina, vaak genoemd als ijzerbron, levert geen significante hoeveelheid jodium. Ze blijft waardevol voor ijzer en B-vitamines, maar draagt niet bij aan de jodiuminname.

B-vitamines: Met name B12 ondersteunt de algehele energiestofwisseling en is vaak tekortschietend bij mensen die lijden aan hypothyreoïdie (Jabbar et al., 2008).

Het belang van de darmmicrobiota

Dit is een vaak over het hoofd gezien aspect. Recent onderzoek gepubliceerd in Voedingsstoffen hebben een verband aangetoond tussen de gezondheid van het darmmicrobioom en de schildklierfunctie (Knezevic et al., 2020).

Een deel van de omzetting van T4 naar T3 vindt plaats in de darmen, onder invloed van bepaalde bacteriën. Een onevenwichtige darmflora zou dus indirect de schildklierfunctie kunnen beïnvloeden.

Concreet betekent dit dat een vezelrijk dieet, met gefermenteerde voedingsmiddelen en weinig ultrabewerkte voedingsmiddelen, indirect uw schildklier kan ondersteunen.

Voedingsmiddelen om te beperken bij hypothyreoïdie

Goitrogene voedingsmiddelen: lijst en voorzorgsmaatregelen

Goitrogene voedingsmiddelen bevatten stoffen die de opname van jodium door de schildklier kunnen verstoren. Ze ontlenen hun naam aan het woord "krop", die zwelling in de nek die kenmerkend is voor een schildklier die overuren maakt om een jodiumtekort te compenseren (Felker et al., 2016).

De lijst van de belangrijkste strumigeen voedingsmiddelen:

  • Kool (bloemkool, groene kool, spruitjes)
  • Broccoli
  • Raap en radijs
  • Maniok
  • Soja en sojaproducten
  • Zoete aardappel
  • Gierst

Maar let op – en dit is belangrijk – deze voedingsmiddelen moeten niet volledig worden verbannen. Een studie gepubliceerd in Menselijke toxicologie toonde aan dat het strumigene effect alleen significant is bij overmatige consumptie EN een reeds bestaand jodiumtekort (McMillan et al., 1986).

Mijn praktische aanbevelingen:

  • Beperk deze voedingsmiddelen tot 1 portie per week als u hypothyreoïdie heeft.
  • Geef de voorkeur aan koken dat de goitrogene verbindingen gedeeltelijk inactiveert.
  • Zorg ervoor dat uw jodiuminname voldoende is voordat u zich zorgen maakt over strumavormende stoffen.

Soja: het bijzondere geval

Soja verdient een speciale vermelding. De isoflavonen kunnen de synthese van schildklierhormonen en de opname van levothyroxine verstoren (Messina & Redmond, 2006).

Een studie van deEndocriene Praktijk toonde aan dat mensen die een schildklierbehandeling ondergaan en regelmatig soja consumeren, hogere doses medicatie nodig hadden (Bell & Ovalle, 2001).

Concreet, als u onder behandeling bent:

  • Houd een interval van minstens 4 uur tussen de inname van soja en uw medicijn.
  • Beperk uw consumptie van soja tot 2-3 keer per week.
  • Geef de voorkeur aan gefermenteerde producten (tempeh, miso) boven niet-gefermenteerde producten.

Aliments à limiter en cas d'hypothyroïdie

Veelgestelde vragen

Welke voedingsmiddelen te vermijden bij hypothyreoïdie ?

Goitrogene voedingsmiddelen (kool, broccoli, radijs, soja, zoete aardappel) kunnen de opname van jodium verstoren. Beperk ze tot 1 portie per week en geef de voorkeur aan koken, wat hun effecten inactiveert. Als uw jodiuminname echter voldoende is, blijft het risico laag.

Zijn algen goed voor de schildklier ?

Ja, algen zijn de meest geconcentreerde natuurlijke bron van jodium, een sporenelement dat bijdraagt aan de normale productie van schildklierhormonen. Maar let op de keuze: nori en zeesla (gematigde hoeveelheid) zijn geschikt voor regelmatig gebruik, terwijl kombu (zeer rijk) slechts af en toe moet worden geconsumeerd. De dosering is de sleutel.

Hoeveel algen kan men per dag consumeren ?

Voor een volwassene zonder schildklierproblemen is 1 tot 3g gedroogde algen per dag veilig. Met wakame dekt 1g al 130% van de dagelijkse behoefte. Bij een gediagnosticeerde hypothyreoïdie, raadpleeg uw arts voordat u regelmatig algen gaat gebruiken.

Hoe verhoog je op natuurlijke wijze je jodium ?

Geef de voorkeur aan zeevis (2 keer per week), zeevruchten, eieren, gejodeerd zout en kleine hoeveelheden zeewier. Het weken en koken van zeewier kan indien nodig hun jodiumgehalte met 30 tot 70% verminderen.

Is gejodeerd zout voldoende voor de schildklier ?

Niet altijd. Gejodeerd zout vertegenwoordigt slechts 50% van het zout dat in Frankrijk wordt gebruikt, en bewerkte voedingsmiddelen gebruiken niet-gejodeerd zout. Het is veiliger om je bronnen te diversifiëren (vis, algen, eieren) dan alleen op zout te vertrouwen.

Kan men hypothyreoïdie verbeteren door middel van voeding ?

Voeding vervangt geen medische behandeling, maar kan bijdragen aan het ondersteunen van de normale schildklierfunctie. In het geval van subklinische (milde) hypothyreoïdie kan een geoptimaliseerd dieet met jodium, selenium en zink soms helpen om de markers te stabiliseren. Raadpleeg altijd uw arts.

Wat zijn de symptomen van een jodiumtekort ?

Chronische vermoeidheid, kouwelijkheid, gewichtstoename, constipatie, droge huid, broos haar, concentratieproblemen. Op den duur kan er een struma (zwelling van de nek) ontstaan. Deze symptomen worden vaak verward met die van hypothyreoïdie zelf.

Samenvatting

Jodium is werkelijk de brandstof voor uw schildklier. In geval van hypothyreoïdie kan het aanpassen van uw voeding bijdragen aan het ondersteunen van de normale schildklierfunctie en uw dagelijks welzijn verbeteren.

Zeewier is de meest geconcentreerde en biologisch beschikbare natuurlijke bron van jodium. Wanneer ze met inzicht worden gebruikt – door de doseringen te respecteren en het juiste type wier te kiezen dat bij uw situatie past – kunnen ze een uitstekende aanvulling vormen op een evenwichtige voeding.

Maar ik wil het benadrukken: voeding ondersteunt, het vervangt niet. Bij een gediagnosticeerde hypothyreoïdie blijft uw arts uw eerste aanspreekpunt. Voeding is een hulpmiddel naast andere, een waardevol hulpmiddel zeker, maar het maakt deel uit van een algehele aanpak.

Klaar om uw schildklier op natuurlijke wijze te ondersteunen ? Ontdek onze biologische zeewierlijn, geteeld in Bretagne, met gecontroleerde en aangegeven jodiumgehaltes.

Wetenschappelijke bibliografie

Boeken en institutionele rapporten

  • ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail). (2012). Actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les vitamines et minéraux : iode. Maisons-Alfort : ANSES. Disponible sur : https://www.anses.fr/fr/content/iode
  • ANSES. (2018). Avis relatif au risque d'excès d'apport en iode lié à la consommation d'algues dans les denrées alimentaires. Saisine n°2017-SA-0086. Maisons-Alfort : ANSES. Disponible sur : https://www.anses.fr/fr/content/avis-algues-iode
  • European Food Safety Authority (EFSA). (2014). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for iodine. EFSA Journal, 12(5), 3660. DOI : 10.2903/j.efsa.2014.3660
  • Institute of Medicine. (2000). Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. Washington, DC : National Academies Press. DOI : 10.17226/9810
  • Santé Publique France. (2019). Étude de santé sur l'environnement, la biosurveillance, l'activité physique et la nutrition (Esteban 2014-2016). Volet Nutrition. Chapitre Iode. Saint-Maurice : Santé Publique France. Disponible sur : https://www.santepubliquefrance.fr/etudes-et-enquetes/esteban
  • World Health Organization (WHO). (2007). Assessment of iodine deficiency disorders and monitoring their elimination: a guide for programme managers (3e éd.). Genève : WHO. Disponible sur : https://www.who.int/publications/i/item/9789241595827

Peer-reviewed wetenschappelijke tijdschriftartikelen

  • Bell, D. S. H., & Ovalle, F. (2001). Use of soy protein supplement and resultant need for increased dose of levothyroxine. Endocrine Practice, 7(3), 193-194. DOI : 10.4158/EP.7.3.193
  • Felker, P., Bunch, R., & Leung, A. M. (2016). Concentrations of thiocyanate and goitrin in human plasma, their precursor concentrations in brassica vegetables, and associated potential risk for hypothyroidism. Nutrition Reviews, 74(4), 248-258. DOI : 10.1093/nutrit/nuv110
  • Hess, S. Y. (2010). The impact of common micronutrient deficiencies on iodine and thyroid metabolism: the evidence from human studies. Best Practice & Research Clinical Endocrinology & Metabolism, 24(1), 117-132. DOI : 10.1016/j.beem.2009.08.012
  • Jabbar, A., Yawar, A., Waseem, S., Islam, N., Ul Haque, N., Zuberi, L., Khan, A., & Akhter, J. (2008). Vitamin B12 deficiency common in primary hypothyroidism. JPMA. The Journal of the Pakistan Medical Association, 58(5), 258-261. Disponible sur : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18655403/
  • Knezevic, J., Starchl, C., Tmava Berisha, A., & Amrein, K. (2020). Thyroid-Gut-Axis: How Does the Microbiota Influence Thyroid Function? Nutrients, 12(6), 1769. DOI : 10.3390/nu12061769
  • Leung, A. M., & Braverman, L. E. (2014). Consequences of excess iodine. Nature Reviews Endocrinology, 10(3), 136-142. DOI : 10.1038/nrendo.2013.251
  • Liwanpo, L., & Hershman, J. M. (2009). Conditions and drugs interfering with thyroxine absorption. Best Practice & Research Clinical Endocrinology & Metabolism, 23(6), 781-792. DOI : 10.1016/j.beem.2009.06.006
  • McMillan, M., Spinks, E. A., & Fenwick, G. R. (1986). Preliminary observations on the effect of dietary brussels sprouts on thyroid function. Human Toxicology, 5(1), 15-19. DOI : 10.1177/096032718600500104
  • Messina, M., & Redmond, G. (2006). Effects of soy protein and soybean isoflavones on thyroid function in healthy adults and hypothyroid patients: a review of the relevant literature. Thyroid, 16(3), 249-258. DOI : 10.1089/thy.2006.16.249
  • Nagataki, S. (2008). The average of dietary iodine intake due to the ingestion of seaweeds is 1.2 mg/day in Japan. Thyroid, 18(6), 667-668. DOI : 10.1089/thy.2007.0379
  • Nitschke, U., & Stengel, D. B. (2016). Quantification of iodine loss in edible Irish seaweeds during washing, boiling and domestic processing. Food Chemistry, 156, 89-95. DOI : 10.1016/j.foodchem.2013.12.022
  • Rayman, M. P., & Bath, S. C. (2015). The new emergence of iodine deficiency in the UK: consequences for child neurodevelopment. Annals of Clinical Biochemistry, 52(6), 705-708. DOI : 10.1177/0004563215597249
  • Schomburg, L. (2011). Selenium, selenoproteins and the thyroid gland: interactions in health and disease. Nature Reviews Endocrinology, 8(3), 160-171. DOI : 10.1038/nrendo.2011.174
  • Severo, J. S., Morais, J. B. S., de Freitas, T. E. C., Andrade, A. L. P., Feitosa, M. M., Fontenelle, L. C., de Oliveira, A. R. S., Cruz, K. J. C., & do Nascimento Marreiro, D. (2019). The role of zinc in thyroid hormones metabolism. International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 89(1-2), 80-88. DOI : 10.1024/0300-9831/a000262
  • Smyth, P. P. A. (2021). Iodine, seaweed, and the thyroid. European Thyroid Journal, 10(2), 101-108. DOI : 10.1159/000512971
  • Taylor, P. N., Albrecht, D., Scholz, A., Gutierrez-Buey, G., Lazarus, J. H., Dayan, C. M., & Okosieme, O. E. (2018). Global epidemiology of hyperthyroidism and hypothyroidism. Nature Reviews Endocrinology, 14(5), 301-316. DOI : 10.1038/nrendo.2018.18
  • Vandevijvere, S., Amsalkhir, S., Mourri, A. B., Van Oyen, H., & Moreno-Reyes, R. (2012). Iodine deficiency among Belgian pregnant women not fully corrected by iodine-containing multivitamins. European Journal of Nutrition, 51(7), 819-826. DOI : 10.1007/s00394-011-0267-3
  • Wichman, J., Winther, K. H., Bonnema, S. J., & Hegedüs, L. (2016). Selenium supplementation significantly reduces thyroid autoantibody levels in patients with chronic autoimmune thyroiditis: A systematic review and meta-analysis. Thyroid, 26(12), 1681-1692. DOI : 10.1089/thy.2016.0256
  • Zimmermann, M. B., & Andersson, M. (2021). Assessment of iodine nutrition in populations: past, present, and future. Nutrition Reviews, 79(Suppl 2), 49-58. DOI : 10.1093/nutrit/nuab047
  • Zimmermann, M. B., & Boelaert, K. (2015). Iodine deficiency and thyroid disorders. The Lancet Diabetes & Endocrinology, 3(4), 286-295. DOI : 10.1016/S2213-8587(14)70225-670225-6)

Related posts

Share this content