Biologische Verse Wakame Zeewier
Verse biologische wakame uit Bretagne (Undaria pinnatifida), bewaard in zeezout, met een jodiumsmaak die aan oesters doet denken. 6 maanden houdbaar in de koelkast; ontzouten voor gebruik in salades of gerechten. 500 g of 1 kg.
Nog geen vragen, laat de eerste achter!
Prijs:
€ 17,30
Productbeschikbaarheid:
Op voorraad
Inclusief belasting
Biologische Verse Wakame Zeewier Afbeeldingen
Verse wakame, in verpakking van 1kg of 500g
(Undaria pinnatifida)
De kracht en frisheid van de zee op uw bord! Ontdek de krachtige, jodiumrijke zeesmaak van wakame, die sterk doet denken aan oesters!
🌿 Bewaard in zeezout blijft onze verse wakame 6 maanden goed in de koelkast. Wij raden u aan hem te eten na twee ontzoutingsbaden. De bladeren zijn fijn en delicaat, maar let op de nerf, die wat steviger kan zijn.
Omdat het zeewier in zout bewaard wordt, wordt het sneller mals en na enkele maanden brozer. Maar wij zijn er zeker van dat u het geen 6 maanden hoeft te bewaren!
Ontzouten : uw zeewier wordt in zout bewaard. Neem de gewenste hoeveelheid zeewier om het direct in een salade of een ander recept te gebruiken. Laat het kort in water weken voor een eerste ontzouting. Spoel af en gooi het water weg. Laat het daarna twee tot drie minuten weken in voldoende water. Spoel af.
Als het zeewier te zout smaakt, spoel het dan een derde keer. ✨ Ontdek de wereld van zeewier in de keuken tijdens het optreden van Éric en Aurélie op de set van Télé Matin - het vlaggenschipprogramma van France 2 - en bekijk ook een reportage gefilmd in Roscoff bij Bretalg:
✨ En dit fragment uit een reportage van France 3 waarin Eric u verschillende verse zeewieren voorstelt:
🌿 Ontdek ook onze verschillende boeken over zeewier:
- Algues au quotidien een boek van Aurélie en Eric Viard, bij uitgeverij Gallimard, om zeewier beter te gebruiken in uw voeding! Verkozen tot beste kookboek ter wereld bij de Gourmand Awards 2025 (categorie SeaFood) & Genomineerd als beste wellness-kookboek van Frankrijk 2025 door de Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues een boek en receptenschrift, samen geschreven met BRETALG, bij uitgeverij Marie-Claire, met 80 recepten om u verliefd te maken op zeewier!
🎧 En ook onze podcast Algues au Quotidien !
🌿 De gedetailleerde voedingssamenstelling van wakame staat in de voedingswaardefiche van het Centre d'Étude et de Valorisation des Algues (CEVA) hieronder:
Volledige voedingswaardefiche van het Centre d'Étude et de Valorisation des Algues (per 100g gedroogd zeewier)
🌿 Lees voor meer informatie onze volgende artikelen en vele andere in de categorie Zeewier van onze blog:
Eiwitten uit zeewier: het complete alternatief voor vlees ontleed🌿 In deze video vindt u ook uitleg over het gebruik van zeewier, echte juwelen van de oceaan!
🌿 Wilt u meer weten over ons zeewier en waar het vandaan komt? Bekijk dan onze twee reportages gefilmd in Roscoff in Finistère, bij onze partner BRETALG, pionier van vers biologisch Bretons zeewier. Trouw aan onze waarden van transparantie en integriteit wilden wij u dit hele proces op video laten zien, van de oogst tot op uw bord.
Handmatig geplukt in de getijdenzone – van maart tot juni
Ten minste houdbaar tot: 28/03/2027
- Bewaring : in de koelkast
- Levering: Het zeewier wordt just-in-time verzonden; soms zijn enkele extra dagen nodig om uw bestelling te verwerken, afhankelijk van de dag waarop wij bevoorraad worden. Dankzij de verpakking in een zoutbad verdraagt zeewier gemakkelijk meerdere dagen transport zonder koeling, zelfs bij grote hitte.
U ontvangt een e-mail op de dag dat uw pakket vertrekt, en de dag erna uw trackingnummer.
Het gebeurt dat het zeewier tijdens het transport wat vocht afgeeft, ondanks de dubbele zipverpakking. Dit is zeldzaam, maar als uw doos vochtig aankomt, is dat niet erg: neem uw pakket aan en neem per e-mail contact met ons op om de situatie te bespreken. In 10 jaar hebben wij altijd een minnelijke oplossing gevonden, maar het weigeren van verse goederen betekent dat de goederen verloren zijn, en dat willen wij vermijden.
- Alle details over de oogst en de bacteriologische criteria: Technische fiche BRETALG verse wakame
De documenten die onderbouwen wat wij over dit product schrijven. Elk document is gedateerd; documenten die niet meer geldig zijn, halen wij weg.
Biologisch certificaat van Biovie
Geldig tot 31/03/2027Biologisch certificaat van Bretalg (Roscoff, Bretagne)
Geldig tot 31/03/2027Vraagt u zich af…?
Alles wat u moet weten voordat u bestelt.
Wees de eerste die een vraag stelt over dit product!
Vraag over het product
Een vraag stellen
