Geactiveerde amandelpasta
Puree van geactiveerde hele amandelen (activering = weken en daarna drogen van de amandelen)
Ambachtelijk vervaardigd in Frankrijk
Glazen pot van 200 g
Puree van voorgekiemde amandelen
Ga nog verder in de voeding met het assortiment purees van oliehoudende zaden en noten, 100% rauw en geactiveerd, van Kaly!
Ambachtelijk vervaardigde producten.
Met vegetarische of veganistische diëten zijn purees van oliehoudende zaden en noten onmisbaar geworden in onze keukenkasten: ze maken een enorme verscheidenheid aan recepten mogelijk.
Ontdek de zachtheid van de smaak van biologische hele amandelen, geactiveerd door weken en daarna drogen.
🥜 Een ambachtelijk productieproces
De biologische amandelen worden enkele uren geweekt in gezuiverd water. Ze zuigen zich vol water, waardoor het kiemproces van het zaad wordt gewekt.
Na het weken worden ze gespoeld en bij lage temperatuur (42°C) gedehydrateerd, zodat ze lang kunnen worden bewaard.
Ten slotte worden ze gemalen met een molensteen, een oud proces dat ervoor zorgt dat de temperatuur van de amandelen niet stijgt. Deze techniek geeft pure die licht korrelig is en niet volledig glad.
🥜 Meer weten over het activeren van oliehoudende zaden en noten
Activering, die men ook voorkieming kan noemen, bestaat erin de amandelen te weken om hun kieming op gang te brengen, ze vervolgens af te spoelen en op lage temperatuur te drogen vóór het malen.
🥜 Hoe gebruikt u de puree van geactiveerde amandelen?De puree van geactiveerde hele amandelen heeft een iets zachtere smaak dan een klassieke puree. Ze wordt op dezelfde manier gebruikt, hartig of zoet, op boterhammen in plaats van boter, in hummus, in sauzen van allerlei aard, in frawmages, in een smoothie of een ijsje, in gebak ...
> Op onze blog vindt u enkele receptideeën:
Dressing met amandelen engember
Fudge choco-munt
Samenstelling: 100 % hele amandelen uit de biologische landbouw, geweekt, afgespoeld, gedroogd op 42°C en daarna gemalen met de molensteen.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g (volledige tabel op het tabblad “In de praktijk”): magnesium 238 mg (63 % van de RI), calcium 325 mg (41 % van de RI), kalium 688 mg (34 % van de RI), vitamine E 12,3 mg (103 % van de RI), vezels 11 g, eiwitten 22 g.
Kaly
Een bijzonder goed gevonden naam: de kwaliteit van de grondstoffen, van het ambachtelijke productieproces, de voedingskwaliteit van de producten dankzij de activering, alles is bedacht om zeer goede levensmiddelen te creëren met een echt voedend nut, kortom “kwali”-producten.
En trouwens, Kali is ook de naam van de Hindoegodin van het behoud, de transformatie en de vernietiging. Een uitgelezen beschermster om dit assortiment voedzame en smakelijke producten te vergezellen.
Achter Kaly vindt u Julie: een jonge ondernemster die het een warm hart toedraagt naturopathie, voeding, levende voeding en lekkernij te combineren. Ze bereidt deze kleine wonderen alleen in haar atelier in de Elzas, tot groot genoegen van iedereen.
Ze heeft enkele jaren geleden een opleiding naturopathie gevolgd in het kader van een persoonlijke en professionele overgang. Het doel was haar gezondheid te verbeteren en meer te begrijpen van de werking ervan en van die van de mens in zijn geheel. Bij het ontdekken van bepaalde subtiliteiten van voeding en voedingsleer zocht ze bepaalde producten, maar het was onmogelijk ze in de winkel te vinden; en zo is Kaly ontstaan.
Bekijk in deze video een gesprek dat wij het genoegen hadden met Julie op te nemen:
Ten minste houdbaar tot: 15/05/2027
Ingrediënten : 100% hele amandelen uit de biologische landbouw
Verpakking : glazen pot 200g
Bewaarwijze : bij kamertemperatuur op een droge plaats, beschermd tegen warmte en licht. Houdbaar meerdere maanden na opening.
THT : 10 maanden na productie
| Gemiddelde voedingswaarden | 100 g |
| Energiewaarde
Energie |
662 kcal
2751 kJ |
| Vetten | 56 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| Vezels | 11 g |
| Eiwitten | 22 g |
| Zout | 0,02 g |
| Magnesium | 238 mg |
| Kalium | 688 mg |
| Calcium | 325 mg |
| Vitamine E | 12,3 mg |
Vraagt u zich af…?
Alles wat u moet weten voordat u bestelt.
Wees de eerste die een vraag stelt over dit product!
Vraag over het product
Een vraag stellen