Normale prijs € 15,30Prijs € 12,24
- Aanbieding!
- -20%
- -20%
Snelle levering
.png){kind=small}
Beoordeling 4,8/5
Eerlijke prijzen
| | |
| Snelle levering | Beoordeling 4,8/5 | Eerlijke prijzen |
Taal:
0 Gevriesdroogde jackfruit - 200g
Gevriesdroogde jackfruit, 200g
€ 14,90
Inclusief belasting
Jackfruit geoogst op rijpheid en gevriesdroogd
De jackfruit - of nangka - is de grootste vrucht ter wereld die aan een boom groeit (tot wel 40 kg!), met een verrassende smaak die tussen banaan en mango ligt. Gevriesdroogd wordt het water eruit gehaald bij koude temperaturen (de verse vrucht bevat bijna 75% water) zonder het ooit te verhitten: de geconcentreerde en knapperige vruchtvlees blijft over., zonder toegevoegde suiker. Concreet is het een exotische snack om zo te eten. Ons hele assortiment van gevriesdroogd fruit is hier.
We zijn verheugd u rijpe jackfruit (nangka) uit Vietnam aan te bieden, gevriesdroogd in kleine stukjes in een hersluitbare zak van 200g.
De jackfruit is de grootste vrucht ter wereld (afkomstig van een fruitboom), zijn schil is bedekt met stekels en hij kan bereiken tot 40 kg. Het maakt deel uit van dezelfde familie als de moerbeien: de Moraceae. Het witte tot gele vruchtvlees wordt gegeten als een vrucht, rauw of gekookt, terwijl de grote zaden worden geroosterd of gekookt (zoals kastanjes). Wanneer het nog jong is, wordt het vruchtvlees ook gebruikt. ter vervanging van vlees in hartige gerechten.
Nog weinig bekend in Frankrijk, begint het in vegetarische/veganistische restaurants te verschijnen, voornamelijk om "pulled pork" of kipfilet na te bootsen.
Zijn vrij unieke smaak is een banaan en mango mix.
Na het succes van de Durian, we wilden je graag een andere typische vrucht van daar laten ontdekken, net zo verbazingwekkend en in gevriesdroogd formaat. We werden veroverd door de intense fruitsmaak die deze partner ons biedt, het zijn de beste gevriesdroogde producten die we tot nu toe hebben geproefd! Een echt snoepje met een geconcentreerde fruitsmaak, net als de voordelen ervan.
❄️ Hier zijn de principes van de vriesdrogen uitgelegd door Miguel Barthelery:
De vruchten worden geteeld in een klimaat dat gunstig is voor hun groei (exotisch fruit) en vooral, ze worden geplukt op volle rijpheid net voordat ze gevriesdroogd worden. Dit is de garantie voor een kwaliteitsproduct. Onze leverancier is niet biologisch gecertificeerd, maar de teelt is dat wel en de vruchten zijn gecertificeerd "zonder pesticidenresiduen".
Ontdek de unieke smaak van jackfruit in een knapperige versie! Een gezond alternatief voor snoep voor kinderen - en ook voor volwassenen.
We houden van zijn "fruit-snoep" kant die de gasten altijd verrast. Daar heb je het. Om al onze variëteiten te vergelijken, ga naar onze volledige gids voor gevriesdroogd fruit.
Deze techniek, die in Frankrijk aan het begin van de 20e eeuw verscheen, droogt voedsel door sublimatie: het product wordt eerst ingevroren, waarna het water onder vacuüm verdampt. Zo gaat het water direct van een vaste naar een gasvormige toestand zonder de vloeibare fase te passeren! Omdat er geen warmte wordt toegepast, behoudt vriesdrogen het volume, het uiterlijk en de meeste voedingsstoffen van het voedsel.
❄️ Voor meer informatie over het principe van vriesdrogen, raadpleeg ons blogartikel: Wat zijn de voordelen van gevriesdroogd fruit ?
❄️ Omdat de smaak van gevriesdroogde jackfruit bijzonder geconcentreerd is, kunt u er kleine hoeveelheden van verwerken in uw plantaardige recepten. Het zal ook intense en fruitige aroma's aan uw dranken toevoegen kefir en kombucha huis !
Concreet heeft de jackfruit een zeldzaam micronutritioneel profiel onder de vruchten. Hier is wat de samenstelling ervan toestaat te beweren, binnen het strikte kader van de Europese regelgeving.
Bron van vitamine C
Jackfruit is een bron van vitamine C. Vitamine C draagt bij aan:
- voor de normale werking van het immuunsysteem,
- bij de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress,
- voor de normale vorming van collageen (huid, tandvlees, kraakbeen),
- om vermoeidheid te verminderen.
In het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
Bron van vitamine B6
Een zeldzaam kenmerk van een vrucht: de jackfruit bevat een heel scala aan B-vitaminen en is een goede bron van vitamine B6. Vitamine B6 draagt bij aan:
- voor de normale werking van het zenuwstelsel,
- tot een normaal energiemetabolisme,
- tot normale psychologische functies,
- om vermoeidheid te verminderen.
Kaliumbron
Jackfruit is ook een bron van kalium. Kalium draagt bij aan:
- voor een normale spierfunctie,
- voor de normale werking van het zenuwstelsel,
- bij het handhaven van een normale bloeddruk.
Een buitengewone vrucht
De grootste vrucht ter wereld die aan een boom groeit, met een smaak tussen banaan en mango, en zelfs een hartige toepassing (als vleesvervanger wanneer het jong is): de jackfruit is een echt botanisch fenomeen. Onze gevriesdroogde versie behoudt de vezels en het natuurlijke profiel, terwijl de smaak geconcentreerd wordt.
Een geconcentreerde snack, zonder toegevoegde suiker
Met 50 g suiker per 100 g - uitsluitend afkomstig van de vrucht, zonder toegevoegde suiker - blijft de gevriesdroogde jackfruit een geconcentreerde vrucht, smakelijk en exotisch. Te genieten als een lekkernij, in kleine hoeveelheden.
🍈 Voor meer informatie over de voordelen, raadpleeg ons blogartikel: De 7 voordelen van de jackfruit
Live vanuit Vietnam
Onze betrouwbare Vietnamese leverancier, gevestigd in het hart van de Mekongdelta, is gespecialiseerd in de verwerking van natuurlijke ingrediënten. Dit bedrijf is actief in de hele keten: van de teelt of het verzamelen van grondstoffen (tropisch fruit, groenten, medicinale planten) tot aan de bewerking, verpakking en export.
Het bedrijf biedt een breed scala aan gevriesdroogd fruit aan, allemaal geoogst in Vietnam (Longan, Durian, Mango, Banaan, Kokosnoot, Lychee, Aardbei, Pitaya en Jackfruit). Het is toegewijd aan verschillende kwaliteitsnormen, zoals de installatie van moderne en gecertificeerde productielijnen (ISO 22000, HACCP, IFS, en naleving van biologische normen (USDA, EU).
Dit nieuwe partnerschap stelt ons in staat om u ingrediënten met natuurlijke profielen aan te bieden, afkomstig uit tropische terroirs, verwerkt onder omstandigheden die voldoen aan internationale eisen. We letten erop dat deze ketens verantwoordelijk, transparant en in lijn zijn met onze visie op een bewuste en betrokken levensstijl.
Ingrediënten : 100% verse jackfruit (geoogst in Vietnam)
VerpakkingHersluitbare zak van 200g
Duurzame, gerecyclede en composteerbare verpakking. Zonder plastic en gecertificeerd als "Plastic neutral by CSR"
Opslag : Bewaren op kamertemperatuur, uit de buurt van de zon.
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 1615 kJ / 386 kcal |
| Vetten | 0 g |
| Suikers | 50 g |
| Eiwitten | 4 g |
| Zout | 0 g |
Hoe smaakt gevriesdroogde jackfruit ?
Jackfruit heeft een unieke smaak, vaak omschreven als een mix van banaan en mango, met bloemige tonen. Gevriesdroogd wordt deze smaak geconcentreerd en de textuur knapperig. Het is een fruitige en exotische snack, zonder toegevoegde suiker.
Bevat de gevriesdroogde jackfruit toegevoegde suiker ?
Nee. Onze gevriesdroogde jackfruit bestaat voor 100% uit jackfruit, zonder toegevoegde suiker of additieven. De 50 g suiker per 100 g zijn uitsluitend de van nature in de vrucht aanwezige suikers, geconcentreerd door het verwijderen van het water.
Wat is de jackfruit ?
De jackfruit is de grootste vrucht ter wereld die aan een boom groeit: hij kan tot 40 kg wegen. Het behoort tot de familie van de Moraceae (zoals de moerbei), en het vruchtvlees kan rauw of gekookt worden gegeten. In jonge vorm dient het zelfs als plantaardige vervanger voor vlees (gescheurd zoals "pulled pork"). De smaak doet denken aan banaan en mango.
Hoe consumeer je gevriesdroogde jackfruit ?
U kunt het zo eten als tussendoortje, toevoegen aan een muesli, een granola of een fruitsalade, integreren in een smoothie, of het toevoegen aan uw zelfgemaakte kefir- of kombucharecepten en -dranken. Omdat de smaak geconcentreerd is, is een kleine hoeveelheid voldoende. Na een paar minuten rehydrateren krijgt het een zachtere textuur.
Hoe bewaar je een zakje gevriesdroogde jackfruit ?
Bewaar het zakje op kamertemperatuur, uit de buurt van licht en warmte. Het formaat van 200 g is hersluitbaar: zorg ervoor dat u het goed sluit na opening om de knapperigheid te behouden, omdat het gevriesdroogde fruit gemakkelijk vocht uit de lucht opneemt.
Waarschuwing: De informatie in dit document wordt verstrekt voor informatieve doeleinden en vormt geen medisch advies. Raadpleeg een gekwalificeerde gezondheidsprofessional voordat u wijzigingen aanbrengt in uw dieet of supplementen. In het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
Bijwerken: mei 2026. Fiche goedgekeurd door Éric Viard, oprichter van Biovie en ingenieur ISTOM, co-auteur van Algen in het dagelijks leven (Gallimard, 2024) - Beste kookboek ter wereld, Gourmand Cookbook Awards 2025, en Beste kookboek van Frankrijk, Nationale Academie voor Keuken 2025.
Wat zij erover zeggen
Wat zij ervan zeggen
Ces produits pourraient vous intéresser
