Entre le smoothie bowl et le granola, pourquoi choisir ? Ce bol combine les deux dans une version fraîche et colorée qui associe pomme verte, concombre, gingembre et pousses germées à des fruits plus sucrés comme la prune et la myrtille. Le petit geste de verser les deux préparations en même temps de chaque côté du bol crée un joli effet bicolore, pour un petit-déjeuner aussi beau que nourrissant. Pour un petit-déjeuner équilibré et cru au quotidien, ou pour apprendre à faire germer des graines chez vous, consultez nos guides dédiés.
Bol de petit-déjeuner bicolore aux pousses de tournesol
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Graines Tournesol Bio Non Décortiqué
1,33 € 1,90 € En stock
Ingrédients
- 1 banane moyenne
- 240 ml de limonade maison (citron, sucre de coco, eau - à ajuster selon le goût)
- 1 petite pomme verte
- une petite poignée de pousses (pousses de tournesol)
- 3 cm de concombre
- 2 cm de gingembre frais (ou son équivalent en gingembre cru)
- 1 prune
- une poignée de myrtilles
- en garniture : granola au choix et quelques grains de raisin frais
Préparation
- Placez tous les ingrédients dans un blender, sauf la prune, les myrtilles et la garniture.
- Mixez quelques secondes jusqu'à obtenir un smoothie bien lisse.
- Versez les deux tiers du smoothie dans un bocal. Ajoutez la prune et les myrtilles au reste du smoothie et mixez à nouveau jusqu'à consistance lisse. Versez également dans un bocal.
- Pour obtenir un bol bicolore bien net, versez les deux smoothies en même temps dans le bol, de chaque côté, lentement et régulièrement.
- Garnissez de granola et de grains de raisin frais.
Astuce
N'importe quel granola cru fait maison convient parfaitement ici ; le contraste croquant avec le smoothie bien lisse est ce qui fait tout le charme de ce bol.
Toute la gamme Graines à germer
Biovie propose 24 variétés de graines à germer bio, produites depuis 1896 par notre fournisseur italien Geo Bavicchi, dont chaque lot est testé avant mise en vente (taux de germination supérieur à 95 % exigé). Radis, fenugrec, tournesol et luzerne germent le plus vite et le plus facilement pour débuter, en 3 à 5 jours sur le rebord d'une fenêtre. Pour découvrir plusieurs variétés sans se tromper, les packs (Les 3 radis, Les incontournables, Les graines pep's...) sont une bonne porte d'entrée, avant de choisir vos variétés à l'unité. La gamme couvre aussi les graines à microgreens à cultiver sur substrat, et les germoirs pour démarrer sans matériel superflu., 46 produits
Découvrir toute la gamme
Vous retrouverez les graines de tournesol dans notre gamme Graines à germer.
FAQ : vos questions sur les smoothies du matin
Est-il bon de boire un smoothie le matin ?
Cela dépend surtout de ce qu'il y a dedans et de ce qu'il remplace. Un smoothie construit comme celui-ci - des légumes, une pomme, des pousses, un fruit sucré en petite quantité - fait un petit-déjeuner honnête, surtout accompagné d'un granola qui apporte de la mastication et du gras. Un smoothie de quatre fruits mixés, en revanche, revient à boire l'équivalent de plusieurs fruits en trente secondes : le pic de sucre est net et la faim revient vite. La différence ne tient pas au format, mais à la composition.
Quel smoothie pour le petit-déjeuner ?
Celui qui contient au moins un élément qui tient au corps. Trois familles de bases fonctionnent bien : les smoothies verts avec une pomme et un demi-avocat ; les smoothies rouges avec des fruits rouges, une purée d'oléagineux et des graines de chia ; les smoothies crémeux à base de banane, de lait végétal et de flocons trempés. Le point commun est toujours le même : associer les fruits à un gras ou à des fibres. Un bol permet d'aller plus loin qu'un verre, parce qu'on peut y ajouter du croquant et le manger à la cuillère.
C'est quoi la différence entre un jus et un smoothie ?
Le jus est extrait, le smoothie est mixé : c'est toute la différence, et elle est importante. En passant à l'extracteur, on sépare le liquide de la fibre, qui part dans la pulpe - le résultat est très digeste, rapidement assimilé, mais rassasie peu et fait monter la glycémie plus vite. Le smoothie, lui, contient l'intégralité du fruit ou du légume, fibres comprises : il est plus épais, plus nourrissant, et se comporte davantage comme un repas. Ni l'un ni l'autre n'est meilleur dans l'absolu, ils ne servent simplement pas la même chose.
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