Graines à germer - Page 2

Chaque graines a des propriétés bien spécifiques, et vous retrouverez sur chacune de nos fiches produit les particularités de chacune des graines que nous vendons. Nous pouvons néanmoins citer 4 graines remarquables : 

• les graines germées de brocoli sont celles qui ont fait l'objet du plus de recherches au niveau international, le sulphoraphane qu'elles contiennent ont été beaucoup étudié. Elles sont reconnues dans leur rôle de prévention contre le cancer, ainsi qu'en prévention des AVC, elles possèdent aussi des bienfaits pour la santé mentale . Lire l'article sur Les bienfaits des graines de brocoli.
• les graines germées de fénugrec sont excellentes pour la digestion, aident à réguler le diabète de type 2, protecteur cardiovasculaire, comme vous pourrez le lire ici dans l'article graines germées de fenugrec, elles sont de de plus très économiques et faciles à réussir, littéralement "inratables" en graines germées ou en jeunes pousses.
• les jeunes pousses et les graines germées de tournesol non décortiqué sont excellentes pour la santé du cœur, pour améliorer la fonction cérébrale et pour renforcer le système immunitaire, elles sont également intéressantes d'un point de vue nutritionnel avec un taux élevé en protéines.
• les graines germées de luzerne / alfafa sont excellentes pour la santé osseuse, la digestion et la santé cardiovasculaire. Ce sont les graines les plus communes et les plus économiques, très faciles à faire germer, avec le fénugrec.

Nos graines à germer proviennent du centre de l'Italie, de la région de Perugia. Notre fournisseur Géo Bavicchi produit des graines de qualité à germer depuis 1896. Géo Bavicchi est une entreprise familiale depuis 3 générations spécialisée dans les graines de qualité à germer. Tous les lots de graines, biologiques bien sûr, subissent des tests de germination avant mise sur le marché, le taux de germination des échantillons doit être supérieur à 95% pour que le lot soit référencé. Le centre de l'Italie est le berceau européen des semences et des graines à germer, les conditions climatiques sont idéales pour leur production. Vous retrouverez sur notre chaîne Youtube une visite des installations de Géo Bavicchi, où nous nous sommes rendus en juillet 2022.

Toutes les graines de la famille des radis sont assurément les graines qui germent le plus rapidement, en 2 jours, le germe pointe déjà le bout de son nez. La quinoa germe aussi très rapidement. Juste derrière viennent le fénugrec et la luzerne / alfafa.

Plusieurs facteurs permettent de réussir la germination de ses graines à coup sûr, les deux premiers étant les plus importants :

• l'utilisation de graines provenant de fournisseurs testant leurs graines pour leurs capacités germinatives, comme notre fournisseur italien Géo Bavicchi, qui sont les seuls à notre connaissance à réaliser de tels tests car ils sont spécialisés en graines à germer, c'est leur cœur de métier, ils exportent dans plus de 40 pays dans le monde
• L'utilisation d'un germoir automatique manuel ou électrique de la marque Easygreen qui recrée les conditions idéales pour la croissance des graines, tant au niveau hygrométrie qu'au niveau renouvellement de l'oxygène dans l'enceinte de germination
• permettre aux graines de respirer en évitant les amas fermés où l'air ne passe pas
• permettre à la chaleur dégagée pendant la germination de s'évacuer
• faire germer les graines mucilagineuses (moutarde, basilic, roquette....)  sur un substrat adapté ou bien sans substrat, en les mélangeant à hauteur maximale de 15% maximum avec des graines non mucilagineuses