Unsere Zellen bestehen zu mehr als 99% aus Wasser. Es kann daher interessant sein, ihm in unserem Lebensstil besondere Aufmerksamkeit zu schenken, insbesondere im Sommer, wenn unser Bedarf an Flüssigkeitszufuhr steigt.
Die auslösenden Faktoren der Dehydratation:
Mehrere Faktoren können eine Dehydratation verursachen:
- Die Stoffwechselaktivität des Organismus, die dem Abbau oder der Synthese von Molekülen entspricht und insbesondere durch Atmung, Schweiß und Urin zu einem Wasserverlust führt.
- Die steigende Außentemperatur erhöht das Schwitzen.
- Die körperliche Aktivität, die ebenfalls das Schwitzen erhöht.
- Mit dem Alter nimmt die Menge an Wasser in unserem Körper ab.
- Eine überkochte, salzige und süße Ernährung.
Die Bedeutung der Ernährung:
Die Hydratation kommt nicht ausschließlich vom Wasser, sondern auch von wasserhaltigen Pflanzen, die Wasser in der molekularen Form H3O2 enthalten, welche unser Körper besser aufnimmt als die Form H2O, die im stillen Wasser vorhanden ist.
Je nach unserer Ernährung ändern sich unsere Wasserbedürfnisse erheblich. Tatsächlich hat eine Person, die in einem gemäßigten Klima lebt, wenig Sport treibt und sich hauptsächlich von rohem Gemüse ernährt, einen deutlich geringeren Wasserbedarf als eine Person, die in den Tropen lebt, intensive körperliche Aktivitäten ausübt und eine gekochte und wenig pflanzliche Ernährung hat.
Die Früchte:
Der Sommer ist die ideale Zeit, um reichlich Obst zu konsumieren. Die saftigsten Früchte sind die am meisten hydratisierenden: Melonen, Wassermelonen, Beeren, Zitrusfrüchte, Nektarinen... Diese Früchte reinigen den Körper auch gründlich während dieser besonders günstigen Zeit, in der die Außentemperatur den Körper in einem gewissen physiologischen Komfort hält.
Weniger wässrige Früchte (Bananen, Kakis, Datteln, Avocados) sind nützlicher, um den Körper zu ernähren und Gewebe aufzubauen, und sollten daher in Zeiten bevorzugt werden, in denen der Körper stärker beansprucht wird (durch Außentemperaturen, körperliche Aktivität).
Sie werden allein verzehrt, um richtig verdaut zu werden und im Darm nicht zu gären.
Gemüsesäfte:
Zusätzlich zur Bereitstellung einer zusätzlichen Wasserzufuhr sind sie auch ein Schuss von Mikronährstoffen, die oft in unserer Ernährung unzureichend vorhanden sind. Man kann sie zusätzlich zu unserer Ernährung konsumieren, da sie keine Ballaststoffe enthalten, sehr schnell verdaut werden und den Verdauungstrakt nicht belasten.
Fruchtinfusionen:
Das Wasser, in dem man Scheiben von Zitrusfrüchten oder roten Früchten eingelegt hat, verändert seine Spannung und ermöglicht es dem Molekül, hydratisierender zu sein.
Wasserkefir:
Zusätzlich zu seinem Reichtum an Probiotika und Antioxidantien ist der Wasserkefir ermöglicht es, die kohlensäurehaltigen Getränke zu ersetzen, die man oft bei sommerlichen Aperitifs findet, und hat dabei einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, da etwa 70 % des Zuckers von den Bakterien und Hefen verbraucht werden. Im Gegensatz zu Kombucha enthält es weder Teein noch Koffein und ist sehr einfach herzustellen.
Kokoswasser:
Da es sich um ein isotonisches Getränk handelt (Zusammensetzung ähnlich wie Blutplasma), hilft es, Dehydrierung, Mineralstoffverlust und Hypoglykämie zu vermeiden.Kokoswasser ist auch reich an Mineralsalzen (Natrium, Kalzium, Kalium, Magnesium), die eine gute Hydratation des Körpers ermöglichen.
Achtung: Tee, Kaffee und bestimmte Aufgüsse sind harntreibend. Je mehr wir davon konsumieren, desto höher muss unsere Wasserzufuhr sein.
Welches Wasser soll man trinken ?
Mehrere Trinkwasseroptionen stehen uns zur Verfügung, jede mit ihren eigenen Vor- und Nachteilen. In jedem Fall ist es vorteilhaft, lebendiges Wasser zu konsumieren, das schwach mineralisiert ist (Trocknungsrückstände < 120 mg/L), einen leicht sauren pH-Wert hat und so wenig wie möglich behandelt wurde. Trinkwasser ist interessanter wegen dem, was es mit sich nimmt, als wegen dem, was es liefert. Es hat eine reinigende und keine regenerierende Funktion. Hier ist also eine nicht erschöpfende Liste von trinkbaren Wassern, aber unsere Empfehlung bleibt, das Wasser zu Hause zu filtern:
- Quellwasser erfüllt von Natur aus alle Kriterien, aber nur wenige von uns haben noch Zugang dazu.
- Mineral- oder Quellwasser in Flaschen. Sie haben den Vorteil, dass sie schwach mineralisiert sein können (niedriger Gehalt an Trockensubstanzen), aber den Nachteil, dass sie durch feine Partikel des Plastiks, in dem sie enthalten sind, kontaminiert werden und keine bioverfügbaren Mineralien enthalten. Montroucous, Montcalm und Rosée de la Reine können jedoch aufgrund ihres niedrigen Gehalts an Trockensubstanzen interessante Alternativen sein.
- Das Leitungswasser, obwohl zum Verzehr geeignet, enthält in der Regel viel zu viele Mineralien und Schadstoffe. Es gibt jedoch verschiedene Lösungen, um seine Qualität zu verbessern.
Die Filtration:
- Einfaches Aktivkohle-Filtersystem vom Typ Filterkaraffe aus dem Einzelhandel: kostengünstige Lösung, die jedoch Grenzen bei der Entfernung von Chlor, bestimmten Schwermetallen und wasserunlöslichen Pestiziden aufweist. Es ist auch wichtig, den Filter regelmäßig zu wechseln, um Rückspülung und bakterielle Vermehrung zu vermeiden.
- Filterflasche für unsere Fahrten
- Umkehrosmose-Filtersystem: Diese Technik erfordert eine Anfangsinvestition, ist jedoch die effektivste Methode, um Wasser ohne chemische Zusätze zu reinigen.
- Filtersystem mit natürlichen Materialien Ecofiltro-Haus mit dem Zusatz von Wasserstoff-Wasser-Produktionssystem in Zusammenarbeit mit Myzora, das die feuchtigkeitsspendende Wirkung des Wassers erhöht.
