Buch - Cuisiner les algues - Biovie & BRETALG - Ed. Marie Claire

Inspiration für das tägliche Kochen mit Algen, roh und gekocht
Mitverfasst mit BRETALG, bei den Éditions Marie Claire

⚠️ Bitte beachten Sie: BUCH AUF FRANZOSISCH

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Cuisiner les algues - Aurélie Viard und Elsa Pointud - Éditions Marie-Claire

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Es ist eine Ehre, die uns die Éditions Marie Claire erwiesen haben. indem Sie uns die Leitung dieses Werks und vegetarischen Kochbuchs anvertrauen, das Algen in den Mittelpunkt des Tellers stellt.

Die Algen verdienen es, täglich in der Küche mit Freude und Einfachheit angenommen zu werden, um ökologisches Engagement und pflanzliche Ernährung zu kombinieren. Zwischen Kreationen und jodreichen Neuinterpretationen sind diese Rezepte alle vegetarisch und manchmal komplett vegan und/oder roh. Sie sind einfach zuzubereiten und eine Alternative zu Fleisch, da essbare Algen eine Quelle von Proteinen, aber auch von Nährstoffen und Spurenelementen sind.

📘 Dieses allererste Buch für Aurélie Viard und Elsa Pointud als Autorinnen ist eine Krönung für all die Arbeit, die sie in den letzten 10 Jahren geleistet haben, um Algen in den Vordergrund zu stellen und ihre grenzenlosen Vorteile einem breiten Publikum zu vermitteln. Aurélie, Spezialistin für Rohkost und tägliche Algenkonsumentin, und Elsa, Geschäftsführerin von BRETALGDer alle Geheimnisse dieser außergewöhnlichen Pflanzen kennt, teilt mit Ihnen ihre besten Rezepte, vom Frühstück bis zum Abendessen, einschließlich der Zwischenmahlzeit!

Dieses Buch ist einfach, angenehm, Die Rezepte sind einfach zu erstellen. und das Buch wird zu einem sehr erschwinglichen Preis angeboten.

Entdecken Sie diese 50 vegetarische Rezepte um Sie dazu zu bringen, es zu lieben die Algen ! !

Im Programm: Säfte, Cracker, Torten, Carpaccio, Taboulé sowie Cookies und Marmeladen !

✨ Entdecken Sie die Welt der Algen in der Küche während des Auftritts von Éric und Aurélie im Studio von Télé Matin - der Vorzeigesendung von France 2 - und sehen Sie auch einen Bericht, der in Roscoff gedreht wurde mit:

✨ Sowie dieser Auszug aus einem Bericht von France 3, in dem Eric Ihnen verschiedene frische Algen vorstellt:

✨ Um mehr zu erfahren, lesen Sie unsere folgenden Artikel und viele weitere auf der Kategorie Algen von unserem Blog:

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🎧 Sowie unser Podcast Algen im Alltag ! !

Aurélie Viard

Leidenschaftlich für das gastronomische Universum der Rohkost interessiert, experimentiert und entwirft Aurélie maßgeschneiderte Rezepte. Jedes neue Lebensmittel, das bei Biovie gelistet wird, ist für sie eine Gelegenheit, neue Geschmacksrichtungen zu erobern. Für Aurélie sind Algen ein eigenes Universum. Verschiedene Reisen nach Asien haben sie schließlich davon überzeugt, dass diese Meeresgemüse ihren festen Platz in unserem kulinarischen Alltag haben, insbesondere in ihrer rohen, edelsten Form.

Elsa Pointud

Elsa ist Mitgeschäftsführerin des Unternehmens. BRETALG seit 2015. Spezialisiert auf die Ernte und Verarbeitung von biologischen bretonischen Algen, kennt sie die Besonderheiten jeder Algenart besser als jeder andere. Ihre Expertise in essbaren Algen ermöglicht es ihr, das Beste aus dem Geschmack dieser Meerespflanzen zu vermitteln, um köstliche und überraschende Rezepte zu kreieren.

- 128 Seiten

- 18 x 23 cm

- Papier aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern

- Marie-Claire Editions