Bio Frischer Meersalat Algen
Frische BIO Meersalat-Algen, 1kg oder 500g
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Bio Frischer Meersalat Algen Bilder
Frische Bio-Meersalat-Alge, in Packungen zu 1 kg oder 500 g
(Ulva Lactuca)
🌿 Der Meersalat (ulva lactuca) ist eine grüne Meeresalge, die im Atlantik weit verbreitet ist und dort das ganze Jahr über geerntet wird. Frisch lassen sich ihre geschmeidigen Blätter nutzen, um Wraps zuzubereiten und Gemüse oder Füllungen einzuhüllen.
Ihr kräftiges Aroma, mit einem Geschmack, der an Sauerampfer erinnert, bereichert Ihre Salate und Dressings. Wird nach zwei Entsalzungsbädern verzehrt.
Da die Algen in Salz konserviert sind, werden sie schneller weich und nach einigen Monaten brüchiger. Aber wir sind sicher, dass Sie sie nicht 6 Monate aufbewahren müssen!
Wenn die Algen zu salzig schmecken, spülen Sie sie ein drittes Mal ab.
✨ Entdecken Sie die Welt der Algen in der Küche beim Auftritt von Éric und Aurélie in der Sendung Télé Matin - dem Flaggschiff von France 2 - und sehen Sie außerdem eine Reportage, die in Roscoff bei Bretalg gedreht wurde:
✨ Sowie diesen Ausschnitt einer Reportage von France 3, in der Eric Ihnen verschiedene frische Algen vorstellt:
🌿 Entdecken Sie auch unsere verschiedenen Bücher rund um Algen:
- Algues au quotidien ein Buch von Aurélie und Eric Viard, erschienen bei Editions Gallimard, damit Sie Algen besser in Ihre Ernährung einbauen können! Gewählt zum besten Kochbuch der Welt bei den Gourmand Awards 2025 (Kategorie SeaFood) & nominiert als bestes Wellness-Kochbuch Frankreichs 2025 von der Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues ein Buch und Rezeptheft, gemeinsam mit BRETALG verfasst, erschienen bei Éditions Marie-Claire, mit 80 Rezepten, die Sie Algen lieben lassen!
🎧 Sowie unseren Podcast Algues au Quotidien !
🌿 Ihre Besonderheiten:
Die detaillierte Nährstoffzusammensetzung des Meersalats finden Sie im Nährwertblatt des Centre d'Étude et de Valorisation des Algues (CEVA) weiter unten.
Vollständiges Nährwertblatt des Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pro 100 g getrocknete Algen)
🌿 Mehr erfahren Sie in den folgenden Artikeln und vielen weiteren in der Kategorie Algen unseres Blogs:
Algenproteine: die vollwertige Alternative zu Fleisch unter der Lupe
🌿 In diesem Video finden Sie außerdem Erklärungen zur Verwendung der Algen, die wahre Schätze der Ozeane sind!
🌿 Um mehr über unsere Algen und ihre Herkunft zu erfahren, sehen Sie sich unsere beiden Reportagen an, gedreht in Roscoff im Finistère bei unserem Partner BRETALG, dem Pionier der frischen Bio-Algen aus der Bretagne. Getreu unseren Werten von Transparenz und Integrität wollten wir Ihnen diese gesamte Lieferkette im Video zeigen, von der Ernte bis auf Ihren Teller.
Handernte im Gezeitenbereich – von Mai bis Oktober
Mindestens haltbar bis: 17/02/2027
- Aufbewahrung : im Kühlschrank
- Lieferung: Der Versand der Algen erfolgt just-in-time; je nach dem Tag, an dem wir beliefert werden, sind für die Bearbeitung Ihrer Bestellung manchmal einige zusätzliche Tage nötig. Dank ihrer Konservierung im Salzbad vertragen die Algen problemlos mehrere Reisetage ohne Kühlung, selbst bei großer Hitze.
Sie erhalten am Tag des Versands Ihres Pakets eine E-Mail und am Folgetag Ihre Sendungsnummer.
Es kommt vor, dass die Algen während des Transports trotz doppelter Zip-Verpackung etwas Wasser abgeben. Das ist selten, aber sollte Ihr Karton feucht ankommen, ist das nicht schlimm: Bitte nehmen Sie Ihr Paket an und kontaktieren Sie uns per E-Mail, damit wir die Lage klären. In 10 Jahren haben wir immer eine gütliche Lösung gefunden, doch die Annahmeverweigerung frischer Ware bedeutet, dass die Ware verloren ist, und solche Fälle möchten wir vermeiden.
Alle Details zur Ernte und zu den bakteriologischen Kriterien finden Sie hier: Technisches Datenblatt BRETALG Frischer Meersalat
Die Dokumente, die belegen, was wir über dieses Produkt schreiben. Jedes Dokument ist datiert; nicht mehr gültige Dokumente entfernen wir.
Bio-Zertifikat von Biovie
Gültig bis 31/03/2027Bio-Zertifikat von Bretalg (Roscoff, Bretagne)
Gültig bis 31/03/2027Sie fragen sich…?
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