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0 Gefriergetrocknete Jackfrüchte - 200g
Gefriergetrocknete Jackfrucht, 200g
14,90 €
Bruttopreis
Reife geerntete und gefriergetrocknete Jackfrucht
Die Jackfrucht - oder Jakobsfrucht - ist die größte Frucht der Welt, die auf einem Baum wächst (bis zu 40 kg!), mit einem erstaunlichen Geschmack, der zwischen Banane und Mango liegt. Gefriergetrocknet wird ihr Wasser bei Kälte entzogen (die frische Frucht enthält fast 75 % Wasser), ohne sie jemals zu erhitzen: Es bleibt das konzentrierte und knusprige Fruchtfleisch., ohne Zuckerzusatz. Konkret ist es ein exotischer Snack, den man direkt knabbern kann. Unsere gesamte Produktpalette von gefriergetrocknete Früchte ist hier entlang.
Wir freuen uns, Ihnen Jackfrucht (= Frucht des Jackfruchtbaums) anbieten zu können, die in Vietnam reif geerntet und in kleinen Stücken in einem wiederverschließbaren 200g-Beutel gefriergetrocknet wurde.
Die Jackfrucht ist die größte Frucht der Welt (aus einem Obstbaum stammend), seine Schale ist mit Stacheln bedeckt und er kann erreichen bis zu 40 kg. Er gehört zur gleichen Familie wie die Maulbeerbäume: die Moraceae. Sein weißes bis gelbes Fruchtfleisch wird wie eine Frucht roh oder gekocht gegessen, während seine großen Samen geröstet oder gekocht werden (wie Kastanien). Wenn es noch jung ist, wird sein Fruchtfleisch auch verwendet. anstelle von Fleisch in herzhaften Gerichten.
Noch wenig bekannt in Frankreich, beginnt es in vegetarischen/veganen Restaurants aufzutauchen, hauptsächlich um "Pulled Pork" oder Hähnchenbrust zu imitieren.
Sein ziemlich einzigartiger Geschmack ist ein Bananen- und Mangomischung.
Nach dem Erfolg von Durian, wir wollten Ihnen eine weitere typische Frucht von dort vorstellen, die ebenso erstaunlich ist und in Gefriergetrocknetes Format. Wir wurden von dem intensiven Fruchtgeschmack, den uns dieser Partner bietet, erobert; es sind die besten Gefriertrocknungen, die wir bisher probieren konnten! Eine echte Fruchtbonbon mit konzentriertem Geschmack, ebenso wie seine Vorteile.
❄️ Hier sind die Prinzipien der Gefriertrocknung erklärt von Miguel Barthelery:
Die Früchte werden in einem für ihr Wachstum geeigneten Klima (exotische Früchte) angebaut und vor allem werden sie in voller Reife geerntet, kurz bevor sie gefriergetrocknet werden. Das ist die Garantie für ein Qualitätsprodukt. Unser Lieferant ist nicht als bio-zertifiziert, aber der Anbau ist es und die Früchte sind als "pestizidrückstandsfrei" zertifiziert.
Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack der Jackfrucht in knuspriger Form! Eine gesunde Alternative zu Süßigkeiten für Kinder - und auch für Erwachsene.
Wir mögen seine "Frucht-Bonbon"-Seite, die die Gäste immer wieder überrascht. Voilà. Um all unsere Sorten zu vergleichen, besuchen Sie unser Umfassender Leitfaden für gefriergetrocknete Früchte.
Diese Technik, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Frankreich aufkam, trocknet Lebensmittel durch Sublimation: Das Produkt wird zunächst tiefgefroren, bevor das Wasser unter Vakuum verdampft wird. So geht das Wasser direkt vom festen in den gasförmigen Zustand über, ohne den flüssigen Zustand zu durchlaufen! Da keine Hitzeeinwirkung erfolgt, bewahrt die Gefriertrocknung das Volumen, das Aussehen und den Großteil der Nährstoffe des Lebensmittels.
❄️ Um mehr über das Prinzip der Gefriertrocknung zu erfahren, lesen Sie unseren Blogartikel: Was sind die Vorteile von gefriergetrockneten Früchten ?
❄️ Da der Geschmack von gefriergetrocknetem Jackfrucht besonders konzentriert ist, können Sie ihn in kleinen Mengen in Ihre pflanzliche Rezepte. Es wird auch intensive und fruchtige Aromen zu Ihren Getränken hinzufügen. Kefir und Kombucha Haus !
Konkret hat die Jackfrucht ein mikronährstoffreiches Profil, das bei Früchten selten ist. Hier ist, was ihre Zusammensetzung im strengen Rahmen der europäischen Verordnung aussagen kann.
Vitamin-C-Quelle
Jackfrucht ist eine Quelle von Vitamin C. Vitamin C trägt bei:
- zur normalen Funktion des Immunsystems,
- zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress,
- zur normalen Kollagenbildung (Haut, Zahnfleisch, Knorpel),
- die Müdigkeit zu reduzieren.
Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.
Quelle für Vitamin B6
Eine seltene Eigenschaft bei einer Frucht: Die Jackfrucht enthält eine ganze Reihe von B-Vitaminen und ist eine gute Quelle für Vitamin B6. Vitamin B6 trägt bei:
- zur normalen Funktion des Nervensystems,
- zu einem normalen Energiestoffwechsel,
- zu normalen psychologischen Funktionen,
- die Müdigkeit zu reduzieren.
Kaliumquelle
Jackfrucht ist auch eine Kaliumquelle. Kalium trägt bei:
- zu einer normalen Muskelfunktion,
- zur normalen Funktion des Nervensystems,
- zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.
Eine außergewöhnliche Frucht
Die größte Frucht der Welt, die auf einem Baum wächst, mit einem Geschmack zwischen Banane und Mango und sogar einer salzigen Verwendung (als Fleischersatz, wenn sie jung ist): Die Jackfrucht ist ein echtes botanisches Unikum. Unsere gefriergetrocknete Version bewahrt die Fasern und das natürliche Profil, indem sie den Geschmack konzentriert.
Ein konzentrierter Snack, ohne Zuckerzusatz
Mit 50 g Zucker pro 100 g - ausschließlich der Fruchtzucker, ohne zugesetzten Zucker - bleibt die gefriergetrocknete Jackfrucht ein konzentriertes, köstliches und exotisches Fruchterlebnis. In kleinen Mengen als Leckerei zu genießen.
🍈 Um mehr über seine Vorteile zu erfahren, lesen Sie unseren Blogartikel: Die 7 Vorteile der Jackfrucht
Live aus Vietnam
Unser vertrauenswürdiger vietnamesischer Lieferant, der im Herzen des Mekong-Deltas ansässig ist, ist auf die Verarbeitung natürlicher Zutaten spezialisiert. Dieses Unternehmen ist in der gesamten Kette tätig: von der Anpflanzung oder Sammlung der Rohstoffe (tropische Früchte, Gemüse, Heilpflanzen) bis hin zur Verarbeitung, Verpackung und dem Export.
Das Unternehmen bietet eine breite Palette an gefriergetrockneten Früchten an, die alle in Vietnam geerntet werden (Longan, Durian, Mango, Banane, Kokosnuss, Litschi, Erdbeere, Pitaya und Jackfrucht). Es ist auf mehrere Qualitätsstandards verpflichtet, wie die Installation moderner und zertifizierter Produktionslinien (ISO 22000, HACCP, IFS) und die Einhaltung der biologischen Standards (USDA, EU).
Diese neue Partnerschaft ermöglicht es uns, Ihnen Zutaten mit natürlichen Profilen anzubieten, die aus tropischen Anbaugebieten stammen und unter Bedingungen verarbeitet werden, die den internationalen Anforderungen entsprechen. Wir achten darauf, dass diese Lieferketten verantwortungsvoll, transparent und im Einklang mit unserer Vision eines bewussten und engagierten Lebensstils sind.
Zutaten : 100% frische Jackfrucht (geerntet in Vietnam)
VerpackungWiederverschließbarer Beutel mit 200g
Nachhaltige, recycelte und kompostierbare Verpackung. Ohne Plastik und zertifiziert als "Plastic neutral by CSR"
Speicherung : Bei Raumtemperatur und fern von Sonnenlicht aufbewahren.
| Nährstoff | Für 100 g |
|---|---|
| Energie | 1615 kJ / 386 kcal |
| Fette | 0 g |
| Zucker | 50 g |
| Proteine | 4 g |
| Wählen | 0 g |
Wie schmeckt gefriergetrocknete Jackfrucht ?
Jackfrucht hat einen einzigartigen Geschmack, der oft als eine Mischung aus Banane und Mango mit blumigen Noten beschrieben wird. Gefriergetrocknet konzentriert sich dieser Geschmack und die Textur wird knusprig. Es ist ein fruchtiger und exotischer Snack ohne Zuckerzusatz.
Enthält gefriergetrockneter Jackfrucht zugesetzten Zucker ?
Nein. Unser gefriergetrockneter Jackfrucht besteht zu 100 % aus Jackfrucht, ohne zugesetzten Zucker oder Zusatzstoffe. Die 50 g Zucker pro 100 g sind ausschließlich die natürlich im Frucht vorhandenen Zucker, die durch den Wasserentzug konzentriert werden.
Was ist die Jackfrucht ?
Die Jackfrucht ist die größte Frucht der Welt, die auf einem Baum wächst: Sie kann bis zu 40 kg wiegen. Sie gehört zur Familie der Moraceae (wie der Maulbeerbaum), ihr Fruchtfleisch kann roh oder gekocht gegessen werden und dient, wenn es jung ist, sogar als pflanzlicher Fleischersatz (ähnlich wie "Pulled Pork"). Ihr Geschmack erinnert an Banane und Mango.
Wie konsumiert man gefriergetrocknete Jackfrucht ?
Sie können es als Snack direkt essen, zu einem Müsli, Granola oder Obstsalat hinzufügen, in einen Smoothie integrieren oder in Ihre hausgemachten Kefir- oder Kombucha-Rezepte und -Getränke einfügen. Da sein Geschmack konzentriert ist, reicht eine kleine Menge aus. Nach ein paar Minuten Rehydrierung erhält es eine weichere Textur zurück.
Wie bewahrt man einen Beutel mit gefriergetrocknetem Jackfruit auf ?
Bewahren Sie den Beutel bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Wärme, auf. Die 200-g-Packung ist wiederverschließbar: Denken Sie daran, sie nach dem Öffnen gut zu verschließen, um die Knusprigkeit zu bewahren, da gefriergetrocknete Früchte leicht die Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen.
Warnung: Die in diesem Blatt bereitgestellten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und stellen keinen medizinischen Rat dar. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsfachmann, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung oder Nahrungsergänzung vornehmen. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.
Aktualisierung: Mai 2026. Blatt validiert von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur I'm sorry, but I need more context to provide an accurate translation. Could you please provide more information or a complete sentence?, Mitautor von Algen im Alltag (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Nationale Akademie der Küche 2025.
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