Spirulina fresca BIO em bloco - 400g

A espirulina é agora bem conhecida pela sua densidade nutricional. Consumir fresca significa recebê-la tal como sai do tanque - sem secagem, sem aquecimento, sem transformação intermediária.

Rico em ferro : não basta conter ferro, é necessário também que ele seja assimilável pelo organismo! A biodisponibilidade deste é bastante notável, pois a spirulina é coberta por uma camada do tipo polissacarídeo e não celulósica. Nos vegetais, essa camada celulósica contém fitatos, que podem prender o ferro e diminuir sua absorção pelo nosso organismo. O que não acontece com a spirulina.
Os trabalhos disponíveis sobre a biodisponibilidade do ferro da spirulina são encorajadores, e ela não contém substâncias conhecidas por inibir a sua absorção.
Finalmente, além de ser bem absorvido, o ferro fornecido pela spirulina não é agressivo para o sistema digestivo. Com 16,9 mg por 100 g, o nosso bloco fresco é rico em ferro no sentido da regulamentação europeia - e o ferro contribui para reduzir a fadiga e para o transporte normal de oxigênio no organismo. Para aprofundar o assunto: ferro vegetal, por que as algas superam a carne vermelha e deficiência de ferro: o trio spirulina, chlorella e plasma marinho.

Cheio de vitaminas e minerais : edistingue-se pelo seu teor em minerais e oligoelementos (ferro, zinco, selénio), mas também em provitamina A (beta-caroteno), em vitaminas do grupo B e em vitamina E. No estado seco, a spirulina contém entre 60 a 70% de proteínas, ou seja, cerca de 3 vezes mais do que uma carne magra com o mesmo peso. Na forma fresca, sem a remoção da água, o bloco fornece 17,6 g de proteínas por 100 g - tanto quanto um ovo, sem cozimento nem transformação. Ela também contém cobre, zinco e magnésio. Nosso artigo sobre os proteínas vegetais completas detalha o perfil em aminoácidos.

Rico em pigmentos : a spirulina concentra naturalmente vários pigmentos e compostos que são objeto de pesquisas ativas - sua ficocianina (o pigmento azul, 5695 mg por 100 g aqui), de ssuperóxido dismutase e beta-caroteno, principalmente. Essas moléculas são sensíveis ao calor e à luz: a forma fresca não tendo passado por secagem nem aquecimento, chega até você sem ter passado por essas etapas.
Dois artigos para ir mais longe, sem rodeios: ficocianina, benefícios comprovados e dosagens e ficocianina: há algum perigo ?

Rico em clorofila : é ela que dá à spirulina o seu verde profundo. E depois há um ponto que muitas vezes esquecemos - a spirulina tem a capacidade de absorver os metais pesados presentes no seu meio de cultivo. É por isso que é essencial saber de onde ela vem, para garantir que não está já carregada de poluentes antes de entrar no seu organismo. O nosso produtor trabalha em tanques fechados, em agricultura biológica certificada, no Norte da França. É por isso que insistimos tanto na rastreabilidade e controle das microcistinas.

Para quem ? Pquase todo mundo. Densidade nutricional, aporte de ferro, proteínas e pigmentos: a spirulina pode ser integrada no dia a dia de cada um, incluindo os idosos, como parte de uma alimentação variada e equilibrada.
Entre os desportistas, o principal argumento continua a ser o ferro - o ferro contribui para o transporte normal de oxigênio no organismo e para a formação normal de glóbulos vermelhos - ao qual se acrescenta um aporte de proteínas vegetais completas. É concreto, mensurável, e não tem nada de mágico.
Sobre os assuntos mais debatidos, preferimos encaminhá-lo para os estudos em vez de prometer qualquer coisa: spirulina e perda de peso, o que revelam os estudos, , spirulina e imunidade: 12 estudos analisados em detalhe e fadiga crônica e falta de energia.

Em cosmética : o/aA spirulina também é usada externamente, em máscara, e é uma prática que muitos descobrem com prazer. O seu teor em vitamina E, zinco, selénio, ácidos gordos essenciais e beta-caroteno faz dela um ingrediente de escolha para preparações caseiras, aplicadas na pele ou no cabelo. Francamente, um bloco fresco é esmagado com um garfo muito mais facilmente do que um pó para reidratar.
Para as receitas e os protocolos, detalhámos tudo aqui: spirulina e cabelo, o guia completo, , spirulina e cabelo: composição e resultados e spirulina e bronzeamento: preparar a pele para o sol.

🟩 Encontre no nosso blog a receita de um Máscara pós-sol Coco Spirulina ! !

Esta cianobactéria também traz benefícios para o planeta, pois realiza a fotossíntese. Sim, ela captura o CO2 da atmosfera e libera oxigênio durante todo o seu crescimento. Cultivada em tanques, sem terra arável, sem aragem e sem transporte de longa distância: uma forma de produzir proteínas com uma pegada de carbono muito baixa ;)

🟩 Para saber mais sobre seus benefícios, consulte também nossos artigos de blog:

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ETIKA SPIRULINA

Embalagem : bloco de 400g.

Ingredientes : 100% espirulina frescaArthrospira platensis), certificada em agricultura biológica.

DDM : 10 dias no frigorífico

Modo de conservação : no frigorífico a 4°C.

Porção recomendada : 20 g por dia, ou seja, 20 porções por bloco.

Entrega : envio por Chronofresh 1 vez por semana a partir do local de produção (pacote separado do seu pedido Biovie), você receberá sua spirulina em casa na manhã de sábado.

Valores nutricionais médios por 100g:

* VNR: valores nutricionais de referência (regulamento UE n.º 1169/2011). Nenhum VNR é estabelecido para o beta-caroteno e a ficocianina.

🟩 Perguntas frequentes sobre a espirulina fresca

Qual é a quantidade de spirulina fresca que se deve tomar por dia ?

A porção recomendada é de 20 g de spirulina fresca por dia, ou uma boa colher de sopa, ou 20 porções em um bloco de 400 g. Esta quantidade fornece 3,4 mg de ferro, o que representa 24% dos valores nutricionais de referência. Se você está começando, comece com 5 a 10 g durante uma semana, depois aumente progressivamente - cada um no seu próprio ritmo.

Qual é a diferença entre a spirulina fresca e a spirulina em pó ?

A espirulina fresca é simplesmente prensada para retirar o excesso de água, sem qualquer etapa de secagem ou aquecimento: ela mantém sua textura cremosa, sua atividade enzimática e um sabor neutro. Já a espirulina em pó é desidratada, portanto, muito mais concentrada em peso igual (60 a 70% de proteínas contra 17,6 g por 100 g na forma fresca) e com um sabor mais acentuado. Concretamente, não se consome as duas da mesma forma: o bloco fresco é cozinhado como um alimento, enquanto o pó é dosado como um ingrediente.

A espirulina fresca tem realmente um sabor neutro ?

Sim, e é isso que mais surpreende. O bloco fresco não tem o sabor iodado pronunciado que associamos à spirulina em pó: ele traz uma nota umami muito suave, quase imperceptível, que atua como um realçador de sabor em preparações salgadas e doces. Esta é, aliás, a razão número 1 pela qual as pessoas que não gostam do pó adotam a versão fresca.

Quanto tempo dura um bloco de spirulina fresca ?

O pavimento se conserva 10 dias no frigorífico a 4 °C (DDM indicada na embalagem). Cozinhada com azeite ou mel, que atuam como conservantes naturais, a preparação mantém-se fresca por 15 a 20 dias. Este prazo de 10 dias - em comparação com 2 dias para uma espirulina fresca padrão - é obtido de forma 100% natural graças a uma higiene de produção rigorosa no nosso produtor.

Pode-se cozinhar a spirulina fresca ?

Não, é melhor evitar aquecê-la. Os pigmentos e as enzimas da spirulina são sensíveis ao calor: por isso, deve-se incorporá-la no final da preparação, a frio ou sobre um prato morno. Torradas, guacamole, molhos para salada, húmus, sobremesas cremosas, tiramisu: ela se encaixa em tudo, desde que não passe pela panela.

Com o que associar a spirulina fresca para melhor absorver o ferro ?

Associe-a a um alimento rico em vitamina C: limão, laranja, kiwi, pimentão cru, salsa. A vitamina C melhora a absorção do ferro não-heme de origem vegetal. Um simples fio de limão na sua torrada de spirulina é suficiente - e de quebra, ainda alivia a textura.

Quem deve ter cuidado com a spirulina ?

A espirulina é desaconselhada para pessoas com hemocromatose ou fenilcetonúria, e é necessário ter uma vigilância especial em caso de tratamento anticoagulante, doença autoimune, problemas renais, bem como durante a gravidez e a amamentação. Em todos esses casos, consulte o seu médico antes de começar. Para todos, é melhor escolher uma espirulina cuja origem e análises sejam conhecidas: esse é o objetivo do nosso artigo sobre o controle das microcistinas.

Como um produto fresco pode ser entregue em casa ?

A espirulina fresca parte todas as quintas-feiras, logo após a colheita, pela Chronofresh (transporte refrigerado), para uma receção na manhã de sábado. Portanto, é necessário fazer o pedido antes de terça-feira às 18h. O pacote é enviado diretamente do local de produção, separadamente do restante do seu pedido Biovie, e os custos de transporte já estão incluídos no preço. Entrega apenas na França.

Aviso: As informações apresentadas nesta ficha são fornecidas apenas para fins informativos e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer qualquer alteração na sua dieta ou suplementação. No contexto de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.

Atualização: agosto de 2026. Artigo validado por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de Algas no dia a dia (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária da França, Academia Nacional de Cozinha 2025.