Spirulina fresca BIO in blocco - 400g

La spirulina è ormai ben nota per la sua densità nutrizionale. Consumandola fresca, la si riceve così com'è uscita dalla vasca - senza essiccazione, senza riscaldamento, senza trasformazione intermedia.

Ricco di ferro : non basta contenere ferro, è anche necessario che sia assimilabile dall'organismo! La biodisponibilità di quest'ultimo è davvero notevole, poiché la spirulina è ricoperta da un involucro di tipo polisaccaridico e non cellulosico. Nei vegetali, questo involucro cellulosico contiene fitati, che possono intrappolare il ferro e ridurne l'assorbimento da parte del nostro organismo. Questo non accade con la spirulina.
I lavori disponibili sulla biodisponibilità del ferro della spirulina sono incoraggianti e non contiene sostanze note per inibire la sua assorbimento.
Infine, oltre ad essere ben assorbito, il ferro fornito dalla spirulina non è aggressivo per il sistema digestivo. Con 16,9 mg per 100 g, il nostro filetto fresco è ricco di ferro ai sensi della normativa europea - e il ferro contribuisce a ridurre la stanchezza e al normale trasporto dell'ossigeno nell'organismo. Per approfondire l'argomento: ferro vegetale, perché le alghe battono la carne rossa e carenza di ferro: il trio spirulina, chlorella e plasma marino.

Il pieno di vitamine e minerali : esi distingue per il suo contenuto di minerali e oligoelementi (ferro, zinco, selenio) ma anche di provitamina A (beta-carotene), vitamine del gruppo B e vitamina E. Allo stato secco, la spirulina contiene dal 60 al 70% di proteine, ovvero circa 3 volte di più rispetto a una carne magra a parità di peso. In forma fresca, non avendo rimosso l'acqua, il blocco fornisce 17,6 g di proteine per 100 g - tanto quanto un uovo, senza cottura né trasformazione. Contiene anche rame, zinco e magnesio. Il nostro articolo sui proteine vegetali complete dettaglia il profilo degli amminoacidi.

Ricco di pigmenti : la spirulina concentra naturalmente diversi pigmenti e composti che sono oggetto di ricerche attive - la sua ficocianina (il pigmento blu, 5695 mg per 100 g qui), di ssuperossido dismutasi e del beta-carotene, principalmente. Queste molecole sono sensibili al calore e alla luce: la forma fresca non avendo subito né essiccazione né riscaldamento, arriva da voi senza essere passata attraverso queste fasi.
Due articoli per approfondire, senza giri di parole: ficocianina, benefici comprovati e dosaggi e ficocianina: ci sono dei pericoli ?

Ricco di clorofilla : è lei che conferisce alla spirulina il suo verde profondo. E poi c'è un punto che spesso si dimentica - la spirulina ha la capacità di assorbire i metalli pesanti presenti nel suo ambiente di coltura. È proprio per questo che è essenziale sapere da dove proviene, per essere sicuri che non sia già carica di inquinanti prima di entrare nel vostro organismo. Il nostro produttore lavora in bacini chiusi, in agricoltura biologica certificata, nel Nord della Francia. Ecco perché insistiamo tanto su tracciabilità e controllo delle microcistine.

Per chi ? PCiao a tutti, o quasi. Densità nutrizionale, apporto di ferro, proteine e pigmenti: la spirulina può essere integrata nella vita quotidiana di ognuno, compresi gli anziani, nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata.
Per gli sportivi, l'argomento principale rimane il ferro - il ferro contribuisce al normale trasporto dell'ossigeno nell'organismo e alla normale formazione dei globuli rossi - a cui si aggiunge un apporto di proteine vegetali complete. È concreto, misurabile, e non ha nulla di magico.
Sui temi più dibattuti, si preferisce indirizzarvi agli studi piuttosto che promettere qualsiasi cosa: spirulina e perdita di peso, cosa rivelano gli studi, , spirulina e immunità: 12 studi esaminati attentamente e affaticamento cronico e mancanza di energia.

In cosmetica : lLa spirulina si utilizza anche esternamente, come maschera, ed è una pratica che molti scoprono con piacere. Il suo contenuto di vitamina E, zinco, selenio, acidi grassi essenziali e beta-carotene la rende un ingrediente ideale per le preparazioni fatte in casa, da applicare sulla pelle o sui capelli. Francamente, un panetto fresco si schiaccia con la forchetta molto più facilmente di una polvere da reidratare.
Per le ricette e i protocolli, abbiamo dettagliato tutto qui: spirulina e capelli, la guida completa, , spirulina e capelli: composizione e risultati e spirulina e abbronzatura: preparare la pelle al sole.

🟩 Scopri sul nostro blog la ricetta di un Maschera doposole Cocco Spirulina ! !

Questa cianobatteria ha benefici anche per il pianeta, poiché pratica la fotosintesi. E sì, cattura il CO2 dall'atmosfera e rilascia ossigeno durante tutta la sua crescita. Coltivata in bacini, senza terra arabile, senza aratura e senza trasporto a lunga distanza: un modo per produrre proteine con un'impronta di carbonio molto bassa ;)

🟩 Per saperne di più sui suoi benefici, consulta anche i nostri articoli del blog:

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ETIKA SPIRULINA

Imballaggio : trancio da 400g.

Ingredienti : 100% spirulina frescaArthrospira platensis), certificata agricoltura biologica.

DDM : 10 giorni in frigorifero

Modalità di conservazione : in frigorifero a 4°C.

Porzione consigliata : 20 g al giorno, ovvero 20 porzioni per blocco.

Consegna : spedizione tramite Chronofresh una volta alla settimana dal luogo di produzione (pacchetto separato dal vostro ordine Biovie), riceverete la vostra spirulina a casa il sabato mattina.

Valori nutrizionali medi per 100g:

* VNR: valori nutrizionali di riferimento (regolamento UE n° 1169/2011). Nessun VNR è stabilito per il beta-carotene e la ficocianina.

🟩 Domande frequenti sulla spirulina fresca

Qual è la quantità di spirulina fresca da assumere al giorno ?

La porzione consigliata è di 20 g di spirulina fresca al giorno, ovvero un buon cucchiaio, ovvero 20 porzioni in un blocco da 400 g. Questa quantità fornisce 3,4 mg di ferro, che rappresenta il 24% dei valori nutrizionali di riferimento. Se stai iniziando, inizia con 5 a 10 g per una settimana, poi aumenta progressivamente - ognuno al proprio ritmo.

Qual è la differenza tra la spirulina fresca e la spirulina in polvere ?

La spirulina fresca viene semplicemente pressata per rimuovere l'acqua in eccesso, senza alcuna fase di essiccazione o riscaldamento: conserva la sua consistenza cremosa, la sua attività enzimatica e un gusto neutro. La spirulina in polvere, invece, è disidratata, quindi molto più concentrata a parità di peso (60-70% di proteine contro 17,6 g per 100 g fresca) e ha un sapore più marcato. In pratica, non si consumano entrambe allo stesso modo: il blocco fresco si cucina come un alimento, la polvere si dosa come un ingrediente.

La spirulina fresca ha davvero un sapore neutro ?

Sì, ed è ciò che sorprende di più. Il blocco fresco non ha il gusto iodato pronunciato che si associa alla spirulina in polvere: apporta una nota umami molto delicata, quasi impercettibile, che si comporta come un esaltatore di sapore nelle preparazioni sia salate che dolci. È infatti la ragione numero 1 per cui le persone respinte dalla polvere adottano la versione fresca.

Quanto tempo si conserva un panetto di spirulina fresca ?

Il pavé si conserva 10 giorni in frigorifero a 4 °C (DDM indicata sulla confezione). Cucinata con olio d'oliva o miele, che agiscono come conservanti naturali, la preparazione si conserva per 15-20 giorni al fresco. Questa durata di 10 giorni - rispetto ai 2 giorni per una spirulina fresca standard - è ottenuta in modo 100% naturale grazie a un'igiene di produzione rigorosa presso il nostro produttore.

Si può cuocere la spirulina fresca ?

No, è meglio evitare di riscaldarla. I pigmenti e gli enzimi della spirulina sono sensibili al calore: quindi si incorpora alla fine della preparazione, a freddo o su un piatto tiepido. Tartine, guacamole, vinaigrette, hummus, creme dessert, tiramisù: si adatta ovunque, a condizione di non passare per la padella.

Con cosa associare la spirulina fresca per assorbire meglio il ferro ?

Abbinala a un alimento ricco di vitamina C: limone, arancia, kiwi, peperone crudo, prezzemolo. La vitamina C migliora l'assorbimento del ferro non eme di origine vegetale. Basta una semplice spruzzata di limone sulla tua fetta di spirulina - e in più, alleggerisce ulteriormente la consistenza.

Chi deve essere cauto con la spirulina ?

La spirulina è sconsigliata alle persone affette da emocromatosi o fenilchetonuria, e si raccomanda particolare attenzione in caso di trattamento anticoagulante, malattia autoimmune, disturbi renali, così come durante la gravidanza e l'allattamento. In tutti questi casi, consultate il vostro medico prima di iniziare. Per tutti, è meglio scegliere una spirulina di cui si conosce l'origine e le analisi: è il senso del nostro articolo su il controllo delle microcistine.

Come può essere consegnato a domicilio un prodotto fresco ?

La spirulina fresca parte tutti i giovedì, subito dopo la raccolta, tramite Chronofresh (trasporto refrigerato), per una consegna il sabato mattina. È quindi necessario ordinare entro le 18:00 di martedì. Il pacco viene spedito direttamente dal luogo di produzione, separatamente dal resto del tuo ordine Biovie, e le spese di trasporto sono già incluse nel prezzo. Consegna solo in Francia.

Avvertenza: Le informazioni presentate in questa scheda sono fornite a scopo informativo e non costituiscono un parere medico. Consultate un professionista sanitario qualificato prima di apportare modifiche alla vostra alimentazione o integrazione. Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.

Aggiornamento: agosto 2026. Articolo convalidato da Éric Viard, fondatore di Biovie e ingegnere "ISTOM", co-autore di Alghe nella vita quotidiana (Gallimard, 2024) - Il miglior libro di cucina del mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Accademia Nazionale di Cucina 2025.