Frische BIO Spirulina in Blockform - 400g

Der Verzehr in frischem Zustand bedeutet, sie so zu erhalten, wie sie aus dem Becken kommt - ohne Trocknung, ohne Erhitzung, ohne Zwischenverarbeitung.

Eisenreich : mit 16,9 mg pro 100 g (3,4 mg pro Portion von 20 g, das entspricht 24 % der Referenznährwerte), ist unser frisches Filet eisenreich im Sinne der europäischen Regulierung - und Eisen trägt zur Verringerung von Müdigkeit und zum normalen Sauerstofftransport im Körper bei.. Das Detail ist in der Tabelle der Nährwerte im Reiter „In der Praxis“ aufgeführt.

Proteine : in frischer Form, das Wasser wurde nicht entfernt, der Block liefert 17,6 g Eiweiß pro 100 g (3,5 g pro Portion von 20 g) - siehe die Nährwerttabelle im Reiter „In der Praxis“. Unser Artikel über die vollständige pflanzliche Proteine detaillieren Sie das Aminosäureprofil.

Pigmente : Spirulina enthält von Natur aus mehrere Pigmente - hauptsächlich ihr Phycocyanin (das blaue Pigment, 5695 mg pro 100 g hier) und Beta-Carotin (70 mg pro 100 g). Diese Moleküle sind empfindlich gegenüber Hitze und Licht: Die frische Form, die weder getrocknet noch erhitzt wurde, kommt zu Ihnen, ohne diese Schritte durchlaufen zu haben.
Um weiter zu gehen, ohne Umschweife: Phycocyanin: Gibt es eine Gefahr ?

Chlorophyll : Sie ist es, die der Spirulina ihr tiefes Grün verleiht. Spirulina spiegelt die Qualität ihres Anbauumfelds wider: Es ist daher entscheidend zu wissen, woher sie kommt. Unser Produzent arbeitet in geschlossenen Becken, in zertifiziertem biologischem Anbau, im Norden Frankreichs. Deshalb legen wir so großen Wert auf die Rückverfolgbarkeit und Kontrolle von Mikrocystinen .

Für wen ? fast alle. Spirulina kann in den Alltag eines jeden integriert werden, einschließlich Senioren, im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.
Bei Sportlern bleibt das Hauptargument das Eisen (3,4 mg pro Portion von 20 g, was 24 % der Referenznährwerte entspricht) - Eisen trägt zum normalen Sauerstofftransport im Körper und zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen bei. - zu dem ein Proteinzusatz (17,6 g pro 100 g) hinzukommt. Es ist konkret, messbar und hat nichts Magisches an sich.

In der Kosmetik : die Spirulina wird auch äußerlich als Maske verwendet, und das ist eine Praxis, die viele mit Freude entdecken. Ehrlich gesagt lässt sich ein frischer Block mit einer Gabel viel leichter zerdrücken als ein Pulver, das rehydriert werden muss.

🟩 Finden Sie auf unserem Blog das Rezept für ein After-Sun-Maske Coco Spirulina ! !

Diese Cyanobakterie hat auch Vorteile für den Planeten, da sie Photosynthese betreibt. Ja, sie nimmt CO2 aus der Atmosphäre auf und gibt während ihres gesamten Wachstums Sauerstoff ab. Sie wird in Becken kultiviert, ohne Ackerland, ohne Pflügen und ohne langen Transport: eine Möglichkeit, Proteine mit einem sehr niedrigen CO2-Fußabdruck zu produzieren ;)

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ETIKA SPIRULINA

Verpackung : 400g Block.

Zutaten : 100% frische SpirulinaArthrospira platensis), zertifiziert biologischer Anbau.

MHD : 10 Tage im Kühlschrank

Lagerungsbedingungen : im Kühlschrank bei 4°C.

Empfohlene Portion : 20 g pro Tag, also 20 Portionen pro Stück.

Lieferung : Versand mit Chronofresh einmal pro Woche vom Produktionsort (Paket getrennt von Ihrer Biovie-Bestellung), Sie erhalten Ihre Spirulina am Samstagmorgen bei sich zu Hause.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

* NRV: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr (Verordnung EU Nr. 1169/2011). Es sind keine NRV für Beta-Carotin und Phycocyanin festgelegt.

🟩 Häufig gestellte Fragen zu frischer Spirulina

Wie viel frische Spirulina sollte man pro Tag einnehmen ?

Die empfohlene Portion beträgt 20 g frische Spirulina pro Tag, also ein guter Esslöffel, also 20 Portionen in einem 400-g-Block. Diese Menge liefert 3,4 mg Eisen, was 24 % der Referenznährwerte entspricht. Wenn Sie anfangen, beginnen Sie mit 5 bis 10 g für eine Woche und steigern Sie dann allmählich - jeder in seinem eigenen Tempo.

Was ist der Unterschied zwischen frischer Spirulina und Spirulina-Pulver ?

Frische Spirulina wird einfach gepresst, um überschüssiges Wasser zu entfernen, ohne jegliche Trocknungs- oder Erhitzungsschritte: Sie behält ihre cremige Textur und einen neutralen Geschmack. Das Spirulina-Pulver hingegen ist dehydriert und daher bei gleichem Gewicht viel konzentrierter (60 bis 70 % Proteine gegenüber 17,6 g pro 100 g in frischem Zustand) und geschmacklich intensiver. Konkret konsumiert man die beiden nicht auf die gleiche Weise: Der frische Block wird wie ein Lebensmittel zubereitet, das Pulver wird wie eine Zutat dosiert.

Hat frische Spirulina wirklich einen neutralen Geschmack ?

Ja, und das ist das, was am meisten überrascht. Der frische Block hat nicht den ausgeprägten jodhaltigen Geschmack, den man mit Spirulinapulver assoziiert: Er bringt eine sehr sanfte, fast unmerkliche Umami-Note mit sich, die in salzigen wie auch süßen Zubereitungen als Geschmacksverstärker wirkt. Das ist übrigens der Hauptgrund, warum Menschen, die vom Pulver abgeschreckt sind, die frische Version bevorzugen.

Wie lange hält sich ein Stück frische Spirulina ?

Der Pflasterstein bleibt erhalten. 10 Tage im Kühlschrank bei 4 °C (MHD auf der Verpackung angegeben). Mit Olivenöl oder Honig zubereitet, die als natürliche Konservierungsmittel wirken, hält sich die Zubereitung 15 bis 20 Tage im Kühlschrank. Diese Dauer von 10 Tagen - im Vergleich zu 2 Tagen für eine standardmäßige frische Spirulina - wird auf 100 % natürliche Weise durch strenge Produktionshygiene bei unserem Hersteller erreicht.

Kann man frische Spirulina kochen ?

Nein, es ist besser, sie nicht zu erhitzen. Die Pigmente der Spirulina sind hitzeempfindlich: Man fügt sie daher am Ende der Zubereitung hinzu, kalt oder auf einem lauwarmen Gericht. Aufstriche, Guacamole, Dressings, Hummus, Dessertcremes, Tiramisu: Sie passt überall hinein, vorausgesetzt, sie wird nicht gekocht.

Womit sollte frische Spirulina kombiniert werden, um Eisen besser aufzunehmen ?

Kombinieren Sie es mit einem Lebensmittel, das Vitamin C liefert: Zitrone, Orange, Kiwi, roher Paprika, Petersilie. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme. Ein einfacher Spritzer Zitrone auf Ihrem Spirulina-Brot reicht aus – und zusätzlich wird die Textur noch leichter.

Wer sollte bei der Einnahme von Spirulina vorsichtig sein ?

Spirulina wird Personen mit Hämochromatose oder Phenylketonurie nicht empfohlen, und besondere Vorsicht ist geboten bei der Einnahme von Antikoagulanzien, Autoimmunerkrankungen, Nierenproblemen sowie während der Schwangerschaft und Stillzeit. In all diesen Fällen sollten Sie vor Beginn den Rat Ihres Arztes einholen. Für alle gilt: Es ist besser, eine Spirulina zu wählen, deren Herkunft und Analysen bekannt sind: Das ist der Sinn unseres Artikels über die Kontrolle der Mikrocystine.

Wie kann ein frisches Produkt nach Hause geliefert werden ?

Frische Spirulina verlässt jeden Donnerstag, direkt nach der Ernte, durch Chronofresh (Kühltransport), für eine Lieferung am Samstagmorgen. Daher muss die Bestellung vor Dienstag 18 Uhr aufgegeben werden. Das Paket wird direkt vom Produktionsort aus versendet, getrennt vom Rest Ihrer Biovie-Bestellung, und die Transportkosten sind bereits im Preis inbegriffen. Lieferung nur innerhalb Frankreichs.

Warnung: Die in diesem Blatt bereitgestellten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und stellen keinen medizinischen Rat dar. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsfachmann, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung oder Nahrungsergänzung vornehmen. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.

Aktualisierung: August 2026. Karte validiert von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur ISTOM, Mitautor von Algen im Alltag (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Nationale Akademie der Küche 2025.