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Mistura de Mangas Osteen Kent Irwin BIO da Espanha - 5 kg
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Mistura de mangas orgânicas OSTEEN, KENT, IRWIN BIO da Espanha - 5 kg
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📦Envio direto do nosso produtor via GLS (apenas para França, Portugal, Luxemburgo, Polônia, Espanha, Bélgica, Itália, Alemanha, República Tcheca, Eslovênia, Suíça, Países Baixos, Áustria e Dinamarca)
É possível misturar em todas as caixas de frutas frescas.
Vendas abertas até 05/09 às 8h
📦 PRÓXIMA EXPEDIÇÃO em 07/09
MISTURA DE MANGAS ORGÂNICAS - Osteen, Kent, Irwin - 5 quilos
Origem Sul Espanha: SALOBREÑA
Envio diretamente do fornecedor, mais rapidez, mais frescura, menos danos causados pelo transporte !
Taxa de entrega de 13,95€ até um máximo de 5 caixas, além disso, entre em contato conosco através do seguinte endereço: sav@biovie.fr
🥭 Colhidas em maturidade fisiológica pelo nosso parceiro Iulian, localizado na Costa Tropical espanhola.
Para suportar o transporte, as frutas são entregues ainda firmes e estarão prontas para consumo alguns dias após a recepção.
Testámos diferentes variedades de mangas e todas são tão deliciosas que decidimos oferecê-las a vocês reunidas numa única caixa.. Irwin, Osteen e Kent: três variedades, três texturas, três momentos da temporada espanhola - o suficiente para comparar e formar a sua própria preferência.
Como saber se uma manga está madura ?
Não se deixe enganar pela cor, independentemente da variedade - esse é o erro clássico, inclusive com a Kent, cujas áreas vermelho-arroxeadas aparecem bem antes de o fruto estar maduro, ou com a Osteen, cujo blush também surge cedo. O único indicador realmente confiável é o toque: pressione delicadamente perto do pedúnculo, a polpa deve ceder ligeiramente sob o polegar, sem estar mole. O aroma também é um indicativo - uma manga madura perfuma o ambiente.
Concretamente: deixe as suas mangas à temperatura ambiente, ao ar livre, sem as empilhar e protegidas do sol. Para acelerar, o velho truque do saco de papel com uma maçã ou uma banana ainda funciona muito bem. Como a sua caixa mistura várias variedades - e cada fruto amadurece ao seu próprio ritmo - inspecione-a regularmente e coloque cada manga no frigorífico assim que estiver madura, em vez de esperar que toda a caixa esteja pronta ao mesmo tempo.
Na cozinha. A Irwin, muito macia e quase sem fibras, é consumida principalmente com uma colher ou em smoothie. A Osteen e a Kent, com polpa mais firme e igualmente pouco fibrosa, são facilmente cortadas em fatias ou cubos - perfeitas em uma salada de brotos de ervilha por exemplo. Menos adequado para cozimento prolongado para os três: seria uma pena estragar o seu aroma.
Uma palavra sobre as 3 variedades. OIrwin abre a temporada espanhola já em agosto: a mais precoce, a menor (300 a 400 g), com polpa macia e quase sem fibras. AOsteen assume o controle de setembro a novembro: calibre médio (300 a 700 g), polpa pouco fibrosa que se corta bem em fatias. A Kent fecha a temporada até o final de novembro: a maior das três (600 a 750 g), polpa firme, suculenta e quase sem fibras. Juntas, elas cobrem quase toda a temporada da manga espanhola. A mistura precisa da sua caixa depende da colheita do momento - conte cerca de dez frutas para 5 kg, de todas as variedades.
🥭 O que realmente contém a manga:
1) Rico em vitamina C
Este é o principal trunfo da manga, e é sólido: 36 mg de vitamina C por 100 g, ou seja, 46% das referências de ingestão. A vitamina C contribui para o funcionamento normal do sistema imunológico, para a proteção das células contra o estresse oxidativo e para a redução do cansaço.
2) Fonte de folatos (vitamina B9)
Muito menos conhecida, e no entanto. Com 43 µg por 100 g, a manga é uma fonte de folatos - uma vitamina que as dietas vegetais geralmente cobrem bem, mas que raramente temos em excesso. Os folatos contribuem para uma função psicológica normal, para a formação normal do sangue e para o processo de divisão celular. Eles também contribuem para o crescimento dos tecidos maternos durante a gravidez.
3) Carotenoides, incluindo luteína e zeaxantina
É a cor laranja intensa da polpa que o indica, nas três variedades: beta-caroteno, luteína, zeaxantina. Estes carotenoides são objeto de muitos estudos de pesquisa, especialmente sobre a visão. Vamos ser honestos: até o momento, nenhuma alegação de saúde é oficialmente autorizada na Europa para a luteína e a zeaxantina. A pesquisa está em andamento, os resultados são interessantes, mas ainda não podemos fazer promessas. O que podemos dizer é que a manga os contém, e isso é mais uma boa razão para comê-la.
4) A vitamina C aumenta a absorção de ferro
Lê-se em toda parte que a manga seria muito rica em ferro. Na realidade, isso é falso: ela contém muito pouco. Mas - e isso é bem mais interessante - sua vitamina C, ela, aumenta a absorção de ferro não heme, aquele das plantas. Concretamente: cubos de manga em uma salada de lentilhas ou de sementes germinadas, e você realmente melhora a assimilação do ferro dessa refeição. É um reflexo simples e particularmente útil quando se consome poucos ou nenhum produto de origem animal.
5) Vitamina C, colágeno e pele
A vitamina C contribui para a formação normal de colágeno para assegurar a função normal da pele, dos vasos sanguíneos, dos ossos e das cartilagens. Isso é o que está estabelecido. No entanto, a manga não "rejuvenesce" a pele e não substitui a proteção solar - não acredite no que dizem sobre isso.
6) Um índice glicémico moderado
A manga tem um sabor muito doce, e seu índice glicêmico está em torno de 50 - ou seja, um IG moderado, comparável ao de uma banana pouco madura. As suas fibras e água retardam a absorção dos açúcares. Dito isto, cada pessoa reage de forma diferente, e se você está preocupado com diabetes ou controle glicêmico, fale com o seu médico ou nutricionista em vez de um site comercial.
7) Fibras, água e uma verdadeira densidade nutricional
1,6 g de fibras por 100 g, cerca de 83% de água, 60 kcal. Francamente, como lanche das 16h, é difícil encontrar melhor - e é muito mais interessante do que uma barra de chocolate.
Uma alimentação variada e equilibrada e um estilo de vida saudável são importantes. Os efeitos benéficos mencionados acima são obtidos com o consumo de cerca de 200 a 300 g de manga, no contexto de uma alimentação equilibrada.
🥭 Para saber mais, consulte o nosso artigo de blog: Os 7 benefícios da manga para a saúde.
Canal direto Andaluzia
Não podemos ser mais diretos deste produtor da Espanha em Granada! Iulian Perseca assumiu a empresa familiar desde 2018. Duas gerações se sucederam para cultivar em agricultura biológica os diferentes campos deadvogados, de mamões, de cherimóias e outras frutas exóticas locais e da estação, todas de excelente qualidade e sublimadas pelo sol do sul da Espanha.
Irwin, Osteen e Kent foram todas selecionadas na Flórida antes de encontrarem na Andaluzia uma das suas melhores terras de adoção. Nos mesmos terrenos da Costa Tropical, elas se sucedem ao longo da colheita - a Irwin a partir de agosto, a Osteen de setembro a novembro, a Kent até o final da temporada - o que nos permite oferecer esta mistura durante uma boa parte do ano. O microclima subtropical da Costa Tropical, situado entre a Sierra Nevada e o Mediterrâneo, claramente lhes convém muito bem a todas.
A embalagem da mistura de mangas é de 5 quilos.
O envio é feito diretamente de Málaga, pelo produtor, através da GLS. Uma vez que o seu pacote seja enviado, a entrega na sua casa é feita em 2/3 dias úteis (não contratual). Você receberá um e-mail do transportador GLS para informá-lo sobre o envio do seu pacote com um link de rastreamento.
Se você encomendar outros produtos na nossa loja, também terá que pagar as taxas de entrega normais para os seus outros produtos: um pacote partirá de Marselha e outro de Málaga. Chegada em 2 pacotes separados.
Sem pontos de entrega. Sem entrega na Suíça.
🥭 Valores nutricionais médios por 100 g de manga crua
| Por 100 g | Quantidade | % dos valores de referência |
|---|---|---|
| Energia | 60 kcal / 250 kJ | 3 % |
| Carboidratos sem açúcares | 15 g dos quais 13,7 g | 6 % |
| Fibras alimentares | 1,6 g | - |
| Proteínas | 0,8 g | 2 % |
| Lipídios | 0,4 g | 1 % |
| Vitamina C | 36 mg | 46 % |
| Folatos (vitamina B9) | 43 µg | 21 % |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Potássio | 168 mg | 8% |
| Vitamina E | 0,9 mg | 7 % |
| Beta-caroteno | 640 µg | - |
Valores médios indicativos para a manga crua, todas as variedades incluídas - Ciqual e USDA não distinguem os cultivares (fontes: tabela Ciqual ANSES e USDA FoodData Central). Eles variam de acordo com a variedade, maturidade e terroir. Ingestão de referência para um adulto padrão (regulamento UE 1169/2011).
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre as mangas Irwin, Osteen e Kent ?
A Irwin é a mais precoce (a partir de agosto) e a menor (300 a 400 g), com uma pele vermelha viva e uma polpa macia quase sem fibras, ideal para saborear com uma colher. A Osteen assume de setembro a novembro: tamanho médio (300 a 700 g), pele verde a amarela com um blush vermelho-arroxeado, polpa pouco fibrosa que se corta bem em fatias. A Kent encerra a temporada, até o final de novembro: a maior (600 a 750 g), pele amarelo-verde com áreas vermelho-arroxeadas, polpa firme e suculenta, quase sem fibras. Esta combinação permite-lhe comparar as três numa mesma encomenda.
Como saber se uma manga está madura, independentemente da sua variedade ?
Ao toque e ao cheiro, nunca à cor. As áreas vermelhas ou o blush que aparecem na pele, tanto na Osteen quanto na Kent, estão presentes muito antes de o fruto estar maduro. Pressione delicadamente perto do pedúnculo: a polpa deve ceder ligeiramente sob o polegar, sem estar mole. Uma manga madura também exala um aroma nítido e doce.
Por que as minhas mangas não amadurecem todas ao mesmo tempo ?
É normal em uma caixa mista: cada variedade tem seu próprio ritmo de amadurecimento, e mesmo dentro de uma mesma variedade, nem todas as frutas amadurecem exatamente ao mesmo tempo. A Irwin, mais macia, geralmente amadurece primeiro. O bom hábito: inspecione a caixa regularmente e refrigere cada fruta assim que estiver madura, em vez de esperar que todas estejam.
Como acelerar o amadurecimento ?
O saco de papel kraft com uma maçã ou uma banana dentro: essas frutas liberam etileno, que desencadeia o amadurecimento. Por outro lado, se você quiser retardar, espalhe as frutas em um local fresco e arejado, longe do sol - especialmente não no frigorífico enquanto estiverem duras, pois o frio bloqueia o processo.
Quantas mangas há em uma caixa mista de 5 kg ?
Cerca de uma dezena de frutas, de todas as variedades - a mistura exata (proporção de Irwin, Osteen e Kent) depende da colheita do momento. Não classificamos por tamanho: a caixa é enviada tal como sai do pomar.
Quanto tempo elas se conservam uma vez maduras ?
Conte com cerca de quinze dias no frigorífico para as variedades Osteen e Kent, ambas mais firmes, em comparação com apenas 2 a 4 dias para a Irwin, que tem uma polpa macia e mais frágil quando está madura. Em qualquer caso, é melhor refrigerar cada fruto assim que estiver maduro, em vez de deixá-lo à temperatura ambiente.
Podemos congelar essas mangas ?
Sim, e é até a melhor maneira de absorver um excedente, independentemente da variedade. Corte a polpa em cubos, espalhe-os numa bandeja, congele e depois transfira para um saco. Os cubos congelados passados no liquidificador resultam num sorvete instantâneo sem qualquer adição.
Qual é a estação deste mix em Espanha ?
De agosto a final de novembro: a Irwin abre a temporada, a Osteen assume de setembro a novembro, e a Kent a encerra. É precisamente porque essas três variedades se sucedem nas mesmas parcelas que podemos oferecer essa mistura durante uma boa parte do ano. Fora da temporada, você pode optar pelos nossos mangas liofilizadas, que preservam o essencial dos nutrientes e do sabor.
A manga é adequada para pessoas diabéticas ?
Seu índice glicêmico é moderado (em torno de 50), e suas fibras retardam a absorção dos açúcares, independentemente da variedade. Dito isto, cada pessoa reage de forma diferente, e nós não somos médicos: se você está preocupado com diabetes ou monitoramento glicêmico, a única resposta correta é a do seu médico ou do seu nutricionista.
🥭 Para ir mais longe, aqui está o que recomendamos que você leia ou experimente ao lado:
- Os benefícios da manga para a saúde - o artigo de fundo, com as fontes.
- Salada de manga, abacate e brotos de ervilha - a receita crua da Aurélie, pronta em 10 minutos.
- A lista completa de frutas tropicais, do mais raro ao mais conhecido.
- Os benefícios das frutas liofilizadas - para prolongar a temporada.
- As outras caixas do mesmo setor: mamões orgânicos, , cherimóias bio e advogados Reed bio.
Uma alimentação variada e equilibrada e um estilo de vida saudável são importantes. Os efeitos benéficos mencionados na aba BENEFÍCIOS são obtidos com o consumo de cerca de 200 a 300 g de manga, no contexto de uma alimentação equilibrada.
Aviso: As informações apresentadas nesta página são fornecidas apenas para fins informativos e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer qualquer alteração na sua dieta ou suplementação. No contexto de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
Atualização: agosto de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de Algas no dia a dia (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária da França, Academia Nacional de Cozinha 2025.
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