Mezcla de Mangos Osteen Kent Irwin BIO de España - 5 kg
Mezcla de mangos ecológicos OSTEEN, KENT, IRWIN ECOLÓGICOS de España - 5 kg
Los gastos de envío se añadirán automáticamente en su cesta = 13,95€ hasta un máximo de 5 cajas (más allá habrá que hacer un nuevo pedido)
📦Envío directo desde nuestro productor por GLS (únicamente en Francia, Portugal, Luxemburgo, Polonia, España, Bélgica, Italia, Alemania, República Checa, Eslovenia, Países Bajos, Austria y Dinamarca)
Se pueden combinar todas las cajas de fruta fresca.
Ventas abiertas hasta el 17/10 a las 16h
📦 PRÓXIMO ENVÍO el 19/10
Aún no hay consultas, ¡deja la primera!
Precio:
41,50 €
Disponibilidad del producto:
En stock
Impuestos incluidos
Mezcla de Mangos Osteen Kent Irwin BIO de España - 5 kg Imágenes
MEZCLA DE MANGOS ECOLÓGICOS - Osteen, Kent, Irwin - 5 kilos
Origen Sur de España: SALOBREÑA
Envío directamente desde el proveedor, + rapidez, + frescura, - roturas debidas al transporte.
Gastos de envío de 13,95€ hasta un máximo de 5 cajas, para más cajas, póngase en contacto con nosotros en la siguiente dirección: sav@biovie.fr
🥭 Recolectadas en madurez fisiológica por nuestro socio Iulian, situado en la Costa Tropical española.
Para poder soportar el transporte, los frutos se entregan todavía firmes y estarán listos para consumir unos días después de su recepción.
Hemos probado diferentes variedades de mango y todas son tan deliciosas que hemos decidido ofrecérselas reunidas en una sola caja. Irwin, Osteen y Kent: tres variedades, tres texturas, tres momentos de la temporada española - lo suficiente para comparar y formarse su propia preferencia.
¿Cómo saber que un mango está listo?
No se fíe en absoluto del color, sea cual sea la variedad - es el error clásico, incluso en la Kent, cuyas zonas rojo-violáceas aparecen mucho antes de que el fruto esté maduro, o en la Osteen, cuyo rubor también llega pronto. El único indicador realmente fiable es el tacto: presione suavemente cerca del pedúnculo, la pulpa debe ceder ligeramente bajo el pulgar, sin estar blanda. El aroma también le informa - un mango maduro perfuma la habitación.
En concreto: deje sus mangos a temperatura ambiente, al aire libre, sin amontonarlos y a resguardo del sol. Para acelerar el proceso, el viejo truco de la bolsa de papel con una manzana o un plátano sigue funcionando muy bien. Como su caja mezcla varias variedades - y cada fruto madura a su propio ritmo - inspecciónela con regularidad y pase cada mango al frigorífico en cuanto esté en su punto, en lugar de esperar a que toda la caja esté lista a la vez.
En la cocina. La Irwin, muy fundente y casi sin fibras, se degusta ante todo con cuchara o en smoothie. La Osteen y la Kent, de pulpa más firme y igual de poco fibrosa, se trabajan fácilmente en rodajas o en dados - perfectas en una ensalada de brotes jóvenes de guisante por ejemplo. Menos adecuadas para una cocción prolongada, las tres: sería una pena estropear su aroma.
Unas palabras sobre las 3 variedades. La Irwin abre la temporada española ya en agosto: la más temprana, la más pequeña (300 a 400 g), de pulpa fundente y casi sin fibras. La Osteen toma el relevo de septiembre a noviembre: calibre medio (300 a 700 g), pulpa poco fibrosa que se corta bien en rodajas. La Kent cierra la marcha hasta finales de noviembre: la más grande de las tres (600 a 750 g), pulpa firme, jugosa y casi sin fibras. Entre las tres, cubren casi toda la temporada del mango español. La mezcla exacta de su caja depende de la cosecha del momento - cuente aproximadamente una decena de piezas por 5 kg, todas las variedades combinadas.
🥭 Lo que contiene realmente el mango:
1) Rica en vitamina C
Es el principal punto fuerte del mango, y este sí es sólido: 36 mg de vitamina C por 100 g, es decir, el 46 % de las ingestas de referencia. La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, a la protección de las células frente al daño oxidativo y a disminuir el cansancio y la fatiga.
2) Fuente de folatos (vitamina B9)
Mucho menos conocido, y sin embargo. Con 43 µg por 100 g, es decir, el 21 % de las ingestas de referencia, el mango es una fuente de folatos - una vitamina que las dietas vegetales suelen cubrir bien, pero que rara vez se tiene en exceso. Los folatos contribuyen a la función psicológica normal, a la formación normal de células sanguíneas y al proceso de división celular. También contribuyen al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo.
3) Carotenoides, entre ellos la luteína y la zeaxantina
Es el color naranja intenso de la pulpa lo que se lo indica, en las tres variedades: betacaroteno, luteína, zeaxantina. A día de hoy, no se autoriza ninguna alegación de salud en Europa para la luteína y la zeaxantina. Lo que se puede decir es que el mango las contiene.
4) La vitamina C aumenta la absorción del hierro
Se lee por todas partes que el mango sería muy rico en hierro. En realidad, es falso: contiene muy poco. En cambio, su vitamina C aumenta la absorción del hierro. En concreto: dados de mango sobre una ensalada de lentejas o de semillas germinadas.
5) Vitamina C, colágeno y piel
La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de la piel, los vasos sanguíneos, los huesos y los cartílagos. Eso es lo que está establecido. En cambio, el mango no "rejuvenece" la piel y no sustituye una protección solar - no haga caso de lo que se cuenta al respecto.
6) Fibra y agua
1,6 g de fibra por 100 g, aproximadamente 83 % de agua, 60 kcal por 100 g. Un tentempié de las 16 h que viene de perlas.
Una alimentación variada y equilibrada y un modo de vida sano son importantes. Los efectos beneficiosos mencionados anteriormente se obtienen con un consumo de aproximadamente 200 a 300 g de mango, en el marco de una alimentación equilibrada.
Origen directo Andalucía
¡No se puede ser más directo que con este productor de España, en Granada! Iulian Pescara se hizo cargo de la empresa familiar en 2018. 2 generaciones se han sucedido para cultivar en agricultura ecológica los diferentes campos de aguacates, de papayas, de chirimoyas y otras frutas exóticas locales y de temporada, todas de excelente calidad y sublimadas por el sol del sur de España.
Irwin, Osteen y Kent fueron seleccionadas las tres en Florida antes de encontrar en Andalucía una de sus mejores tierras de adopción. En las mismas parcelas de la Costa Tropical, se suceden a lo largo de la cosecha - la Irwin desde agosto, la Osteen de septiembre a noviembre, la Kent hasta el final de la temporada - lo que nos permite ofrecerle esta mezcla durante buena parte del año. El microclima subtropical de la Costa Tropical, encajado entre Sierra Nevada y el Mediterráneo, les sienta manifiestamente muy bien a todas.
El envase de la mezcla de mangos es de 5 kilos.
El envío se realiza directamente desde Málaga, desde el productor, con GLS. Una vez expedido su paquete, la entrega en su domicilio se realiza en 2/3 días laborables (no contractual). Recibirá un correo del transportista GLS para informarle del envío de su paquete con un enlace de seguimiento.
Si pide otros productos en nuestra tienda, deberá abonar también los gastos de envío habituales por sus otros productos: un paquete saldrá de Marsella y otro de Málaga. Llegada en 2 paquetes separados.
Sin puntos de recogida. Sin entrega en Suiza.
🥭 Valores nutricionales medios por 100 g de mango crudo
| Por 100 g | Cantidad | % de las ingestas de referencia |
|---|---|---|
| Energía | 60 kcal / 250 kJ | 3 % |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares | 15 g de los cuales 13,7 g | 6 % |
| Fibra alimentaria | 1,6 g | - |
| Proteínas | 0,8 g | 2 % |
| Grasas | 0,4 g | 1 % |
| Vitamina C | 36 mg | 46 % |
| Folatos (vitamina B9) | 43 µg | 21 % |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Potasio | 168 mg | 8 % |
| Vitamina E | 0,9 mg | 7 % |
| Betacaroteno | 640 µg | - |
Valores medios indicativos para el mango crudo, todas las variedades combinadas - Ciqual y USDA no distinguen los cultivares (fuentes: tabla Ciqual ANSES y USDA FoodData Central). Varían según la variedad, la madurez y el terruño. Ingestas de referencia para un adulto tipo (Reglamento UE 1169/2011).
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre los mangos Irwin, Osteen y Kent?
La Irwin es la más temprana (desde agosto) y la más pequeña (300 a 400 g), con una piel rojo vivo y una pulpa fundente casi sin fibras, para degustar sobre todo con cuchara. La Osteen toma el relevo de septiembre a noviembre: calibre medio (300 a 700 g), piel de verde a amarilla con un rubor rojo-violáceo, pulpa poco fibrosa que se corta bien en rodajas. La Kent cierra la temporada, hasta finales de noviembre: la más grande (600 a 750 g), piel amarillo-verdosa con zonas rojo-violáceas, pulpa firme y jugosa, casi sin fibras. Esta mezcla le permite comparar las tres en un mismo pedido.
¿Cómo saber si un mango está maduro, sea cual sea su variedad?
Por el tacto y el olor, nunca por el color. Las zonas rojas o el rubor que aparecen en la piel, tanto en la Osteen como en la Kent, están presentes mucho antes de que el fruto esté maduro. Presione suavemente cerca del pedúnculo: la pulpa debe ceder ligeramente bajo el pulgar, sin estar blanda. Un mango maduro desprende además un aroma nítido y dulce.
¿Por qué mis mangos no maduran todos al mismo tiempo?
Es normal en una caja mixta: cada variedad tiene su propio ritmo de maduración, e incluso dentro de una misma variedad, no todos los frutos maduran exactamente en el mismo momento. La Irwin, más fundente, suele estar en su punto la primera. El buen reflejo: inspeccione la caja con regularidad y refrigere cada fruto en cuanto esté maduro, en lugar de esperar a que lo estén todos.
¿Cómo acelerar la maduración?
La bolsa de papel kraft con una manzana o un plátano dentro: estos frutos desprenden etileno, que desencadena la maduración. A la inversa, si desea ralentizarla, espacie los frutos en un lugar fresco y ventilado a resguardo del sol - en ningún caso en el frigorífico mientras estén duros, el frío bloquea el proceso.
¿Cuántos mangos hay en una caja mixta de 5 kg?
Unos diez frutos aproximadamente, todas las variedades combinadas - la mezcla exacta (proporción de Irwin, de Osteen y de Kent) depende de la cosecha del momento. No clasificamos por calibre: la caja sale tal como sale del huerto.
¿Cuánto tiempo se conservan una vez maduros?
Cuente más bien con unos quince días en el frigorífico para la Osteen y la Kent, ambas más firmes, frente a solo 2 a 4 días para la Irwin, de pulpa fundente y más frágil una vez en su punto. En todos los casos, es mejor refrigerar cada fruto en cuanto esté maduro en lugar de dejarlo esperando a temperatura ambiente.
¿Se pueden congelar estos mangos?
Sí, y es incluso la mejor manera de aprovechar un excedente, sea cual sea la variedad. Corte la pulpa en dados, extiéndalos sobre una bandeja, congele y luego páselos a una bolsa. Los dados congelados triturados en la batidora dan un sorbete instantáneo sin ningún añadido.
¿Cuál es la temporada de esta mezcla en España?
De agosto a finales de noviembre: la Irwin abre la temporada, la Osteen toma el relevo de septiembre a noviembre y la Kent la cierra. Precisamente porque estas tres variedades se suceden en las mismas parcelas podemos ofrecerle esta mezcla durante buena parte del año. Fuera de temporada, puede recurrir a nuestros mangos liofilizados, que conservan lo esencial de los nutrientes y del sabor.
🥭 Para ir más lejos, esto es lo que le aconsejamos leer o probar además:
- Ensalada de mango, aguacate y brotes de guisante - la receta cruda de Aurélie, lista en 10 minutos.
- La lista completa de frutas tropicales, de la más rara a la más conocida.
- Las demás cajas del mismo origen: papayas ecológicas, chirimoyas ecológicas y aguacates Reed ecológicos.
Una alimentación variada y equilibrada y un modo de vida sano son importantes. Los efectos beneficiosos mencionados en la pestaña COMPOSICIÓN se obtienen con un consumo de aproximadamente 200 a 300 g de mango, en el marco de una alimentación equilibrada.
Advertencia: la información presentada en esta página se facilita a título informativo y no constituye consejo médico. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de modificar su alimentación o suplementación. En el marco de una alimentación variada y equilibrada y de un estilo de vida sano.
Actualización: agosto de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador de Biovie e ingeniero ISTOM, coautor de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Mejor libro de cocina del mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, y Mejor libro de cocina de Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.
¿Se lo pregunta… ?
Todo lo que hay que saber antes de hacer un pedido.
¡Sea el primero en hacer una pregunta sobre este producto!
Pregunta sobre el producto
Hacer una pregunta
