Język:
0
Kawa z łubinu bio - TIKAWA Intensywna
Alternatywa dla kawy, 100% prażone nasiona łubinu
Certyfikat bio
Smak intensywny, 720g
13,90 €
Brutto
Alternatywna kawa na bazie bio łubinu (INTENSE)
Dominujące aromaty palenia z delikatną nutą czekolady! Idealny do napojów na bazie mleka! Przygotuj i delektuj się jak klasyczną kawą!
Kawa, a w szczególności kawa ziarnista, jest jednym z najbardziej zakorzenionych nawyków w codziennym życiu Francuzów i jednocześnie najtrudniejszym do zmiany. Niezależnie od tego, czy rezygnujemy z kawy ze względów zdrowotnych, czy po prostu chcemy ograniczyć jej codzienne spożycie, ta mała uzależniająca gorąca kawa jest trudna do porzucenia, gdyż doznania zmysłowe są wyjątkowe: zapach gorącej kawy, ten charakterystyczny smak po posiłku, moc napoju po przebudzeniu... I do tej pory żadna alternatywa nie była w stanie połączyć wszystkich tych właściwości z pozytywnym wpływem na zdrowie I na planetę.
Od dawna szukaliśmy tej alternatywy – prawdziwej kawy bez kofeiny, bez niepożądanych efektów.
☕ Superfood, nie tak nowa jak się wydaje
Tikawa to odkrycie na nowo dawnego naparu z nasion łubinu (nasion z rodziny roślin strączkowych), który towarzyszy ludzkości od co najmniej 4000 lat! Wzmianki o tym naparze z łubinu pojawiają się na papirusach starożytnego Egiptu. A bliżej nas – Włochy czy Niemcy doskonale znają tę alternatywę jako tę, która ma smak najbardziej zbliżony do kawy. Najwyższy czas, żeby dotarła do Polski!
☕ Napój, który służy Twojemu zdrowiu
Tikawa, ta doskonała alternatywa o wspaniałym smaku, jest naturalnie bez kofeiny i bez kwasowości, produkowana zgodnie z regeneratywnymi praktykami rolniczymi w Niemczech i jest napojem najbardziej zbliżonym do kawy, jaki możesz posmakować. W przeciwieństwie do kawy, która ma silny wpływ ekologiczny i społeczny (pochodzi z daleka, wątpliwe warunki pracy, zanieczyszczone gleby...), łubin uprawia się u nas i ma niesamowity ślad ekologiczny.
Ponadto jest to pierwsza alternatywna kawa, którą można przygotować jak klasyczną kawę, niezależnie od stosowanej metody (ekspres, kawiarka, filtr...). Jednak uwaga: nawet jeśli przygotowuje się go jak klasyczną kawę, fizycznie zachowuje się inaczej. Dlatego trzeba będzie poznać sztukę przygotowywania dobrego Tikawa! Do przygotowania Tikawa Intense zalecamy szczególnie użycie ręcznego ekspresu do espresso!
☕ Tikawa – dla kogo?
Dla osób poszukujących zdrowszego i bardziej zrównoważonego stylu życia lub po prostu dla każdego, kto lubi dobrą filiżankę kawy. Nadaje się nawet dla dzieci, kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Tikawa jest dla wszystkich!
Naturalnie BEZ kofeiny, substancji drażniących, glutenu, soi i laktozy, może być spożywana przez wszystkich bez ograniczeń.
Uwaga: podobnie jak w przypadku soi i orzeszków ziemnych (kuzynów łubinu), bardzo niewielka liczba osób nie jest w stanie przetwarzać niektórych odmian białek zawartych w łubinie. Dlatego należy unikać, jeśli masz alergię na rośliny strączkowe.
Ziarna łubinu są palone = ten produkt NIE JEST SUROWY (bez palenia nie można odtworzyć smaku kawy).
☕ Alternatywa dopasowana do wszystkich Twoich potrzeb
Z 2 łyżeczkami cukru lub bez. Z mlekiem roślinnym lub bez mleka. Na gorąco lub na zimno. W filiżance lub w wypieku. To Ty decydujesz!
> Stworzyliśmy dla Ciebie nawet e-book z przepisami, aby dodać Tikawa do Twoich codziennych posiłków! > Kliknij tutaj, aby pobrać <
> Oferujemy 3 rodzaje: Classique, Doux i Intense
☕ Krótki przewodnik użytkowania
Przygotowanie kawy łubinowej jest bardzo podobne do przygotowania klasycznej kawy. Czy to w kawiarce do gotowania, filtrze czy prasie francuskiej, z łatwością wydobędziesz maksimum aromatu i smaku swojej codziennej kawy.
Mielenie: przede wszystkim mielenie jest grubsze i cięższe niż w przypadku klasycznej kawy. Dlatego do przygotowania Tikawa należy używać mniejszej ilości mielonej kawy pod względem objętości w porównaniu z klasyczną kawą.
Pęcznieje! Kawa łubinowa pęcznieje znacznie bardziej niż klasyczna kawa, ponieważ nasiona łubinu mają wyższą zawartość białka niż ziarna kawy. Ma to szczególny wpływ na przygotowanie w ekspresie do espresso i kawiarce. Użycie zbyt dużej ilości mielonej kawy uniemożliwi przepływ wody.
Jeśli używasz automatycznego ekspresu, musisz bezwzględnie dostosować ustawienia (więcej wody, mniej mielonej kawy). W przeciwnym razie możesz zablokować maszynę...
> Filtr i tłok: używaj o 20% mniej proszku niż w przypadku tradycyjnej kawy. Ta metoda przygotowania jest idealna dla Tikawa Doux!
> Kawiarka włoska: używaj około 50-65% zwykłej ilości mielonej kawy (pod względem objętości).> Ręczny ekspres do espresso: używaj około 50-65% zwykłej ilości mielonej kawy (pod względem objętości). Odpowiada to 5-6g dla pojedynczego i 10-12g dla podwójnego shot lub kawy. Jednak każda maszyna jest inna i jeśli chcesz używać tej metody, musisz znaleźć idealną ilość dla swojej maszyny. Możesz użyć tampera, aby wyrównać powierzchnię mielonej kawy i wywrzeć lekki nacisk, ale nie ubijaj zbyt mocno, bo woda nie będzie prawidłowo przepływać. Celuj w czas ekstrakcji około 15 do 25 sekund. Polecamy raczej Tikawa Classique lub Intense do tej metody.
Łubin to roślina o bogatych i różnorodnych kolorach kwiatów, pochodząca z rejonu Morza Śródziemnego. Uprawia się go ze względu na zdolność do wzbogacania gleby oraz ze względu na nasiona bogate w białko i błonnik wysokiej jakości.
Jest to zdrowa, lokalna i zrównoważona alternatywa dla soi. Jego uprawa nie wymaga pestycydów ani nawozów i przez długi czas była zarezerwowana do żywienia zwierząt.
Stopniowo wraca na nasze stoły, głównie dzięki wysokiej zawartości białka roślinnego: prawie 40%! Ta zawartość sprawia, że jest bardzo dobrym konkurentem dla soi. W dodatku zawiera 8 niezbędnych aminokwasów dla doskonałego białka. Jego indeks glikemiczny jest niski, a zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe.
> Bogaty w minerały: magnez, wapń, cynk i żelazo.
Nasiona łubinu są prażone w niższej temperaturze (w zależności od palenia, między 180 a 200°C) i przez dłuższy czas niż ziarna kawy. Ten proces jest łagodniejszy i ogranicza tworzenie się pozostałości i polimerów powstających podczas palenia. Dzięki temu alternatywy kawy są o wiele lepiej tolerowane przez żołądek.
Tradycyjna kawa jest produktem kwaśnym. Kwasowość, naturalnie obecna w zielonych ziarnach kawy, wzmacnia się podczas palenia. Jest również wnoszona przez kofeinę: skłania ona organizm do produkcji większej ilości kwasu, co po dużej dawce kofeiny może doprowadzić do takiej ilości kwasowości, że boli Cię brzuch. Nie jest to szkodliwe, ale nie jest przyjemne!
Kawa łubinowa natomiast jest naturalnie bez kwasowości i bez kofeiny: koniec z problemami zgagi czy skurczów żołądka.
Korzyści dla planety też! Dla osoby pijącej kawę codziennie, rocznie:
- 75% mniej CO2 podczas produkcji Tikawa VS klasyczna kawa
- 13 000 L zużytej wody (= 1 prysznic 3 min/dzień) VS 126 000 L wody dla kawy (= 2 kąpiele/dzień)
- 0 L zanieczyszczonej wody przy uprawie łubinu: nie wymaga nawozów ani pestycydów
- 78% mniej zajmowanej powierzchni gruntu (19m² zamiast 88m² dla kawy)
Kawa ma duży ślad ekologiczny – nie powinna być produktem masowym w świecie świadomym swojego wpływu na życie.
☕ Zapoznaj się również z naszymi artykułami na blogu:> Kawa czy łubin?
> Czy kawa jest dobra czy zła dla zdrowia?
Loffee, niedawne partnerstwo z Biovie!
Tikawa to owoc partnerstwa między Biovie a niemiecką firmą Loffee, kierowaną przez Simona i Jana, którzy obaj wywodzą się z branży kawowej. Ich wiedza i umiejętności, nabyte przez całą karierę zawodową w obróbce najlepszych surowych kaw, są teraz poświęcone rozwojowi i produkcji ich produktów na bazie bio łubinu.
Dzięki wieloletniemu doświadczeniu opanowali sztukę palenia i wiedzą, że złożone aromaty potrzebują czasu, aby w pełni się rozwinąć. Ich łubin jest palony z taką samą starannością jak najlepsza tradycyjna kawa. Ich wiedza i różnorodne wyposażenie techniczne przekonały nas do współpracy z nimi i zaproponowania Wam ich produktów.
.webp) |
 |
Łubin pochodzi z bawarskiego rolnictwa ekologicznego. Jest zbierany, żniwowany i przetwarzany, że tak powiem, u ich drzwi. Cały proces zbioru i produkcji kawy łubinowej jest przejrzysty. Warto również zauważyć, że cały ich zespół jest odpowiednio wynagradzany i nikt nie musi pracować w nieludzkich warunkach, co niestety nie zawsze ma miejsce w branży konwencjonalnej kawy.
Do palenia Loffee używa wyłącznie słodkiego niebieskiego łubinu, odmiany o wyższej niż przeciętna zawartości białka i zawierającej bardzo mało goryczy. To właśnie dlatego ich kawa łubinowa jest tak przyjemnie słodka i ma dużo ciała!
Nasiona łubinu są palona w dwóch małych bębnowych palnikach przez prawie 30 minut w maksymalnej temperaturze 180°C. Zadbano również o to, aby nie dochodziło do powstawania akrylamidu. Dzięki temu długiemu paleniu ziarna rozwijają złożone aromaty i delikatną nutę paloną.
- Składniki: 100% czysty palony łubin, z rolnictwa ekologicznego.
Bez dodatków i bez substancji chemicznych. Bez kofeiny i bez kwasu kawowego.
Smak Intense
- Pochodzenie: Uprawa, palenie w bębnie i pakowanie w Niemczech.
Dystrybuowane przez Biovie
- Opakowanie: torebka w 100% nadająca się do recyklingu, 720 g
- Przechowywanie: w temperaturze pokojowej, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła. Szczelnie zamknąć torebkę lub umieścić w hermetycznym pojemniku, aby ograniczyć utratę aromatów i wydłużyć czas przechowywania.
- DDM: 7/10/2026
| Wartość odżywcza na 100 ml |
| Energia 3 kJ/1 kcal |
| Tłuszcze < 0,1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe |
| nasycone < 0,1 g |
| Węglowodany < 0,1 g |
| w tym cukry < 0,1 g |
| Białko 0.2 g |
| Sól < 0.03 g |
Co o tym mówią
Te produkty mogą Cię zainteresować
