Ekologiczna kawa z łubinu - TIKAWA Intense

Łubiny to kwiaty o bogatych i zróżnicowanych kolorach, pochodzące z regionu śródziemnomorskiego. Uprawia się je ze względu na ich zdolność do wzbogacania gleby oraz nasiona bogate w wysokiej jakości białka i błonnik.
Jest to zdrowa, lokalna i zrównoważona alternatywa dla soi. Jej uprawa nie wymaga ani pestycydów, ani nawozów i przez długi czas była przeznaczona wyłącznie na paszę dla zwierząt.

Stopniowo wraca na nasze talerze, głównie dzięki wysokiej zawartości białka roślinnego: prawie 40%! Ta zawartość czyni go bardzo dobrym konkurentem dla soi. Ponadto zawiera 8 niezbędnych aminokwasów dla idealnego białka. Jego indeks glikemiczny jest niski i zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe.

Nasiona łubinu są prażone w niższej temperaturze (w zależności od stopnia prażenia, między 180 a 200°C) i przez dłuższy czas niż ziarna kawy. Ten proces jest łagodniejszy i zmniejsza powstawanie substancji resztkowych i polimerów wytwarzanych podczas prażenia. Dzięki temu alternatywy dla kawy są znacznie łatwiej tolerowane przez żołądek.

Tradycyjna kawa jest produktem kwaśnym. Naturalnie obecna w zielonych ziarnach kawy, kwasowość wzmacnia się podczas palenia. Jest również wzmacniana przez kofeinę: pobudza organizm do produkcji większej ilości kwasu, co po dużej dawce kofeiny może prowadzić do takiej ilości kwasowości, że boli cię brzuch. Nie jest to szkodliwe, ale nie jest przyjemne !
Kawa z łubinu jest naturalnie pozbawiona kwasowości i kofeiny: koniec z problemami refluksu kwasowego lub skurczami żołądka.

Korzyści również dla planety! Dla codziennego pijącego kawę, rocznie:

- 75% mniej CO2 podczas produkcji Tikawa w porównaniu do tradycyjnej kawy.

- 13 000 L wody zużywanej (=1 prysznic 3 min/dzień) VS 126 000 L wody na kawę (=2 kąpiele/dzień)

- 0 L zanieczyszczonej wody z łubinem: nie ma potrzeby stosowania nawozów ani pestycydów do jego uprawy

- 78% mniej powierzchni użytkowej (19m² w porównaniu do 88m² dla kawy)

Kawa ma silny ślad ekologiczny, nie powinna być produktem masowym w świecie świadomym swojego wpływu na życie.

Loffee, niedawne partnerstwo Biovie !

Tikawa to owoc współpracy między Biovie a niemiecką firmą Loffee, kierowaną przez Simona i Jana, którzy obaj pochodzą z branży kawowej. Ich wiedza fachowa, zdobyta w trakcie kariery zawodowej w rafinacji najlepszych surowych kaw, jest teraz wykorzystywana w rozwoju i produkcji ich produktów na bazie ekologicznego łubinu.
Rzeczywiście, dzięki wieloletniemu doświadczeniu nauczyli się i opanowali sztukę palenia, wiedząc, że złożone aromaty potrzebują czasu, aby w pełni się rozwinąć. Ich łubiny są prażone z taką samą starannością jak najlepsze tradycyjne kawy. Ich wiedza fachowa oraz różne dostępne im urządzenia techniczne przekonały nas do współpracy z nimi i zaoferowania Państwu ich produktów.

Łubiny pochodzą z bawarskiego rolnictwa ekologicznego. Są zbierane, przetwarzane i, można powiedzieć, przetwarzane tuż za progiem. Cały proces zbioru i produkcji kawy z łubinów jest przejrzysty. Warto również zauważyć, że cały ich zespół jest odpowiednio wynagradzany i nikt nie musi pracować w nieludzkich warunkach, co niestety nie zawsze ma miejsce w przypadku konwencjonalnego łańcucha dostaw kawy.

Do palenia Loffee używa wyłącznie słodkich niebieskich łubinów, odmiany o ponadprzeciętnej zawartości białka i bardzo niskiej goryczy. To właśnie dlatego ich kawa z łubinu jest tak przyjemnie słodka i ma dużo ciała !

Nasiona łubinu są prażone w dwóch małych bębnach prażalniczych przez prawie 30 minut w maksymalnej temperaturze 180°C. Wszystko jest również zapewnione, aby nie doszło do powstania akrylamidu. Dzięki temu długiemu prażeniu ziarna rozwijają złożone aromaty i delikatną nutę prażenia.

Najlepiej spożyć przed: 24/02/2027

- Składniki : 100% czysty prażony łubin, pochodzący z rolnictwa ekologicznego.
Bez dodatków i bez chemikaliów. Bez kofeiny i bez kwasu kawowego.
Intensywny smak

- Pochodzenie : Uprawa, prażenie w beczkach i pakowanie w Niemczech.

Dystrybuowane przez Biovie

- Opakowanie : woreczek 100% nadający się do recyklingu, 720 g

- Ochrona : w temperaturze pokojowej, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła. Dokładnie zamknij torebkę lub umieść w hermetycznym pojemniku, aby ograniczyć utratę aromatów i wydłużyć czas przechowywania.

- DDM: 7/10/2026

Średnie wartości odżywcze na 100 ml przygotowanego napoju

• Energia: 3 kJ / 1 kcal (< 1% RWS*)
• Tłuszcze: < 0,1 g (< 1% RWS*)
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: < 0,1 g (< 1% RWS*)
• Węglowodany: < 0,1 g (< 1% ZDS*)
• w tym cukry: < 0,1 g (< 1% RWS*)
• Białka: 0,2 g (< 1% ZDS*)
• Sól: < 0,03 g (< 1% RWS*)

*Wartości referencyjne spożycia (WS) dla przeciętnego dorosłego: 8 400 kJ/2 000 kcal, zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011.

❓ Często zadawane pytania dotyczące Tikawa Intense

Aktualizacja: wrzesień 2026. Arkusz opracowany i zatwierdzony przez Éric Viard, założyciel Biovie od 2007 roku i inżynier ISTOM, współautor „ Algi na co dzień „(Gallimard, 2024) -” Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, i Najlepsza książka kucharska we Francji, Narodowa Akademia Kulinarnych 2025.

Ostrzeżenie: informacje zawarte w tej ulotce mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie, zwłaszcza w przypadku ciąży, karmienia piersią lub leczenia medycznego, skonsultuj się z profesjonalistą ds. zdrowia.