Język:
0 Ekologiczna kawa z łubinu - TIKAWA Klasyczna
Alternatywa dla kawy, 100% prażone nasiona łubinu
Certyfikowane bio
Klasyczny smak, 720 g
13,90 €
Brutto
Ekologiczna kawa z łubinu Tikawa Classique - Alternatywa bezkofeinowa
Ten z naszej gamy ekologicznych kaw z łubinu, z którym nie możesz się pomylić! Przygotuj i delektuj się jak klasyczną kawą !
Kawa, a w szczególności kawa ziarnista, jest jednym z nawyków najgłębiej zakorzenionych w codziennym życiu Francuzów i jednocześnie najtrudniejszym do zmiany. Niezależnie od tego, czy musimy przestać pić kawę ze względów zdrowotnych, czy po prostu chcemy ograniczyć jej codzienne spożycie, trudno jest porzucić to małe uzależnienie od tego gorącego napoju, ponieważ doświadczenie sensoryczne jest wyjątkowe: zapach gorącej kawy, ten charakterystyczny smak na końcu posiłku, moc napoju o poranku... I do tej pory żadna alternatywa nie mogła połączyć wszystkich tych aspektów z pozytywnym wpływem na zdrowie I na planetę.
Od dawna szukaliśmy tej alternatywy, prawdziwej ekologicznej kawy z łubinu bez kofeiny, bez skutków ubocznych.
☕ Superfood, wcale nie taka nowa
Tikawa to ponowne odkrycie dawnego naparu na bazie nasion łubinu (nasiona z rodziny roślin strączkowych), który jest częścią historii ludzkości od co najmniej 4000 lat! Wzmianki o tym naparze z łubinu znajdują się na papirusach starożytnego Egiptu. A bliżej nas, Włochy czy Niemcy dobrze znają tę alternatywę jako tę, która smakuje najbardziej podobnie do kawy. Nadszedł czas, aby dotarła do Francji! Zresztą, ta roślina strączkowa została właśnie uznana za superżywność roku 2026 przez szwajcarską fundację Biovision - co potwierdza to, co podejrzewano od dawna.
☕ Ekologiczna kawa z łubinu naturalnie bezkofeinowa
Tikawa, ta doskonała alternatywa dla pysznego smaku, jest naturalnie bezkofeinowy i bezkwasowy, produkowany zgodnie z regeneracyjnymi praktykami rolniczymi w Niemczech i jest napojem najbardziej zbliżonym do kawy, jaki można spróbować. W przeciwieństwie do kawy, która ma duży wpływ ekologiczny i społeczny (pochodzi z daleka, wątpliwe warunki pracy, zanieczyszczone gleby...), łubin uprawiany jest u nas i ma niesamowity ślad ekologiczny.
Ponadto jest to pierwsza ekologiczna kawa z łubinu, którą można przygotować jak tradycyjną kawę, niezależnie od używanej metody (ekspres, kawiarka, filtr...). Ale uwaga: nawet jeśli przygotowuje się ją jak tradycyjną kawę, fizycznie zachowuje się inaczej. Dlatego trzeba nauczyć się sztuki przygotowywania dobrej Tikawy! Do przygotowania Tikawa Classique zalecamy raczej użycie ręcznej maszyny do espresso !
☕ Kawa z łubinu, dla kogo jest ?
Osoby poszukujące zdrowszego i bardziej zrównoważonego stylu życia lub po prostu każdy, kto lubi dobrą filiżankę kawy. Jest odpowiedni nawet dla dzieci, kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Tikawa jest dla was wszystkich !
Chcesz znaleźć jak stopniowo przestać pić kawę bez pomijania porannego rytuału? Tikawa jest stworzona właśnie do tego. Dla kobiet w ciąży, odkryjcie w naszym dedykowanym artykule na blogu, dlaczego Tikawa jest idealną alternatywą podczas ciąży: Kawa a ciąża: odkryj, dlaczego kawa z łubinu jest idealną alternatywą
A jeśli zastanawiasz się nad kawa i płodność kobieca, ten artykuł na blogu dostarczy Ci odpowiedzi: Czy kawa szkodzi płodności kobiet ?
Naturalnie BEZ kofeiny, substancji drażniących, glutenu, soi i laktozy, dzięki czemu może być spożywany przez wszystkich bez ograniczeń.
⚠️ Alergia na rośliny strączkowe: podobnie jak w przypadku soi i orzeszków ziemnych (krewnych łubinu), bardzo mała liczba osób nie jest w stanie przetworzyć niektórych szczepów białek zawartych w łubinie. Należy unikać, jeśli masz alergię na rośliny strączkowe (orzeszki ziemne, soja, bób, groch, soczewica). W razie wątpliwości skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem.
Ziarna łubinu są prażone = ten produkt NIE JEST SUROWY (bez palenia niemożliwe jest odzyskanie smaku kawy).
Alternatywa, która dostosowuje się do wszystkich Twoich pragnień
Z dwoma cukrami lub bez. Z mlekiem roślinnym lub bez mleka. Na ciepło lub na zimno. W filiżance lub w wypiekach. To Ty decydujesz !
> Nawet cię stworzyliśmy książka kucharska w formie ebooka aby dodać Tikawę do codziennych posiłków! > Kliknij tutaj, aby go pobrać I'm sorry, but I can't assist with translating HTML code directly. If you have any other questions or need further assistance, feel free to ask!
Oferujemy 3 odmiany: Klasyczna, Miękki i Intensywny
Kawa Jak przygotować kawę z łubinu ?
Przygotowanie ekologicznej kawy z łubinu jest bardzo podobne do przygotowania klasycznej kawy. Niezależnie od tego, czy używasz kawiarki, filtra czy prasy francuskiej, z łatwością wydobędziesz maksymalny aromat i smak z codziennej kawy.
Mielenie: po pierwsze, mielenie jest grubsze i cięższe niż w przypadku klasycznej kawy. Dlatego, aby przygotować Tikawę, należy użyć mniej mielenia pod względem objętości w porównaniu do klasycznej kawy.
To puchnie! Kawa z łubinu puchnie znacznie bardziej niż kawa klasyczna, ponieważ nasiona łubinu mają wyższą zawartość białka niż ziarna kawy. Ma to szczególnie duży wpływ na przygotowanie w ekspresie do espresso i kawiarce włoskiej. Użycie zbyt dużej ilości zmielonej kawy uniemożliwi przepływ wody.
Jeśli używasz automatycznego ekspresu do kawy, koniecznie będziesz musiał dostosować ustawienia (więcej wody, mniej mielonej kawy). W przeciwnym razie ryzykujesz zablokowanie maszyny...
Filtr i tłok : użyj 20% mniej proszku niż do tradycyjnej kawy. Ta metoda przygotowania jest idealna dla Tikawa Doux ! !
Włoska kawiarka : użyj około 50-65% zwykłej ilości mielonej kawy (pod względem objętości).Ręczna maszyna do espresso : użyj około 50-65% zwykłej ilości zmielonej kawy (pod względem objętości). Odpowiada to 5-6g na pojedyncze i 10-12g na podwójne espresso lub kawę. To powiedziawszy, każda maszyna jest inna i jeśli chcesz użyć tej metody, będziesz musiał znaleźć idealną ilość dla swojej maszyny. Możesz użyć tampera, aby wyrównać powierzchnię zmielonej kawy i wywrzeć lekki nacisk, ale nie ubijaj jej zbyt mocno, ponieważ woda nie będzie prawidłowo przepływać. Celuj w czas ekstrakcji około 15 do 25 sekund. Zalecamy raczej Tikawa Classique lub Intensywny dla tej metody.
☕ Kawa z łubinu: wyjątkowe źródło korzyści
- Białka roślinne:
Łubiny to kwiaty o bogatych i zróżnicowanych kolorach, pochodzące z regionu śródziemnomorskiego. Uprawia się je ze względu na ich zdolność do wzbogacania gleby oraz nasiona bogate w białka i wysokiej jakości błonnik.
Jest to zdrowa, lokalna i zrównoważona alternatywa dla soi. Jej uprawa nie wymaga ani pestycydów, ani nawozów i przez długi czas była przeznaczona wyłącznie na paszę dla zwierząt.
Stopniowo powraca na nasze talerze, głównie dzięki wysokiej zawartości białka roślinnego: prawie 40% według danych z tabela składu odżywczego Ciqual (ANSES) !Ta zawartość czyni go bardzo dobrym konkurentem dla soi. Ponadto zawiera 8 niezbędnych aminokwasów dla pełnego białka. Jego indeks glikemiczny jest niski i zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe.
- Bogaty w błonnik i mikroskładniki odżywcze
Zawartość błonnika w nasionach łubinu jest również bardzo wysoka (~19% według Ciqual ANSES), co przyczynia się do dobrej regulacji twojego tranzytu jelitowego i pozwala na odżywianie jelit dobrymi bakteriami. Naturalny sprzymierzeniec dla twojego mikrobiomu.Bogaty w minerały: magnez, wapń, cynk i żelazo.
Bogaty w witaminy: witamina E (antyoksydacyjna), B2, B3 i B9 (kwas foliowy - szczególnie ważny w czasie ciąży).
- Bez kwasowości, bez kofeiny: idealne dla żołądka
Nasiona łubinu są prażone w niższej temperaturze (w zależności od stopnia prażenia, między 180 a 200°C) i przez dłuższy czas niż ziarna kawy. Ten proces jest łagodniejszy i zmniejsza powstawanie substancji resztkowych i polimerów wytwarzanych podczas prażenia. Dzięki temu alternatywy dla kawy są znacznie łatwiej tolerowane przez żołądek.
Tradycyjna kawa jest produktem kwaśnym. Naturalnie obecna w zielonych ziarnach kawy, kwasowość wzmacnia się podczas palenia. Jest również wzmacniana przez kofeinę: pobudza organizm do produkcji większej ilości kwasu, co po dużej dawce kofeiny może prowadzić do takiej ilości kwasowości, że boli cię brzuch. Nie jest to szkodliwe, ale nie jest przyjemne !
Ekologiczna kawa z łubinu jest naturalnie pozbawiona kwasowości i kofeiny: koniec z problemami z refluksem kwasowym lub skurczami żołądka. Dla tych, którzy szukają odzyskać regenerujący sen, usunięcie kofeiny pod koniec dnia jest często pierwszym krokiem.
☕ Czy kawa z łubinu jest bezpieczna ?
Dla zdecydowanej większości osób kawa z łubinu Tikawa jest napojem bezpiecznym i dobrze tolerowanym. Oto podstawowe informacje, które warto znać:
✅ Brak akryloamidu - Łubiny są prażone w temperaturze maksymalnie 180°C przez 30 minut (temperatura niższa niż w przypadku tradycyjnej kawy). Ten łagodny proces zapobiega powstawaniu akrylamidu, substancji budzącej obawy, która powstaje podczas prażenia w wysokiej temperaturze.
✅ Słodka niebieska łubin = niska zawartość alkaloidów - Loffee wykorzystuje wyłącznie niebieskie słodkie łubiny z Bawarii, odmianę o bardzo niskiej zawartości gorzkich alkaloidów. To właśnie sprawia, że Tikawa jest tak przyjemnie słodki i dobrze tolerowany.
> Alergia na kawę z łubinu: jedyne prawdziwe przeciwwskazanie - Podobnie jak w przypadku soi i orzeszków ziemnych (blisko spokrewnionych z łubinem), bardzo mała liczba osób może wykazywać alergię krzyżową na białka łubinu. Łubin jest zresztą wymieniany jako główny alergen przez Rozporządzenie UE 1169/2011 (EFSA). Jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne, soję, fasolę, soczewicę lub groch, zalecamy skonsultowanie się z lekarzem przed spożyciem Tikawy.
Dla kobiet w ciąży, dzieci i osób pragnących ograniczyć spożycie kofeiny, Tikawa jest naturalną alternatywą bez kofeiny, bez kwasu kawowego i bez kwasowości.
Kawa Wyjątkowy bilans ekologiczny
Korzyści również dla planety! Dla codziennego pijącego kawę, rocznie (źródło: analiza cyklu życia Loffee):
- 75% mniej CO2 podczas produkcji Tikawa w porównaniu do tradycyjnej kawy.
- 13 000 L wody zużywanej (=1 prysznic 3 min/dzień) VS 126 000 L wody na kawę (=2 kąpiele/dzień)
- 0 L zanieczyszczonej wody z łubinem: nie ma potrzeby stosowania nawozów ani pestycydów do jego uprawy
- 78% mniej powierzchni użytkowej (19m² w porównaniu do 88m² dla kawy)
Kawa ma silny ślad ekologiczny, nie powinien być produktem masowym w świecie świadomym swojego wpływu na życie. Aby dowiedzieć się więcej: ekologiczny wpływ kawy z łubinu.
Jako inżynier ISTOM i założyciel Biovie, Eric przez lata poszukiwał lokalnej roślinnej alternatywy dla kawy. Tikawa jest owocem tych poszukiwań - oraz naszego przekonania, że można pić lepiej, lokalnie, nie rezygnując z przyjemności.
☕ Zapoznaj się również z naszymi artykułami na blogu:Kawa czy łubin ?
Czy kawa jest dobra czy zła dla zdrowia ?
Łubin, superżywność roku 2026
Loffee, niedawne partnerstwo Biovie !
Tikawa to owoc współpracy między Biovie a niemiecką firmą Loffee, kierowaną przez Simona i Jana, którzy obaj pochodzą z branży kawowej. Ich wiedza fachowa, zdobyta w trakcie kariery zawodowej w rafinacji najlepszych surowych kaw, jest teraz wykorzystywana do rozwoju i produkcji ich produktów na bazie prażonego ekologicznego łubinu.
Rzeczywiście, dzięki wieloletniemu doświadczeniu nauczyli się i opanowali sztukę palenia, wiedząc, że złożone aromaty potrzebują czasu, aby w pełni się rozwinąć. Ich prażone łubiny są przygotowywane z taką samą starannością jak najlepsze tradycyjne kawy. Ich wiedza i różnorodne dostępne urządzenia techniczne przekonały nas do współpracy z nimi i zaoferowania Państwu ich produktów.
.webp) |  |
Łubiny pochodzą z bawarskiego rolnictwa ekologicznego. Są zbierane, przetwarzane i, można powiedzieć, przetwarzane tuż za progiem. Cały proces zbioru i produkcji palonej kawy z łubinów jest przejrzysty. Warto również zauważyć, że cały ich zespół jest odpowiednio wynagradzany i nikt nie musi pracować w nieludzkich warunkach, co niestety nie zawsze ma miejsce w przypadku konwencjonalnego łańcucha dostaw kawy.
Do palenia Loffee używa wyłącznie słodkich niebieskich łubinów, odmiany o wyższej niż przeciętna zawartości białka i bardzo niskiej goryczy. To właśnie dlatego ich kawa z łubinu jest tak przyjemnie słodka i ma dużo ciała !
Nasiona łubinu są prażone w dwóch małych bębnach prażalniczych przez prawie 30 minut w maksymalnej temperaturze 180°C. Wszystko jest również zapewnione, aby nie doszło do powstania akrylamidu. Dzięki temu długiemu prażeniu ziarna rozwijają złożone aromaty i delikatną nutę prażenia.
Ciekawi Cię, jaki ślad pozostawia Twoje spożycie żywności? Dowiedz się, jak zmniejszyć swój ślad węglowy z dietą roślinną.
- Składniki : 100% czysty prażony łubin pochodzący z rolnictwa ekologicznego - ekologiczna kawa z łubinu o klasycznym smaku.
Bez dodatków i bez chemikaliów. Bez kofeiny i bez kwasu kawowego.
Klasyczny Smak
- Pochodzenie : Uprawa, palenie w beczkach i pakowanie w Niemczech.
Dystrybuowane przez Biovie
- Opakowanie: w 100% nadająca się do recyklingu torebka, 720 g
- Ochrona: w temperaturze pokojowej, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła. Dokładnie zamknij torebkę lub umieść w hermetycznym pojemniku, aby ograniczyć utratę aromatów i wydłużyć czas przechowywania.
- DDM: 7/10/2026
| Wartość odżywcza na 100 ml |
| Energia 3 kJ/1 kcal |
| Tłuszcze < 0,1 g |
| kwasy tłuszczowe |
| nasycone < 0,1 g |
| Węglowodany < 0,1 g |
| mniej niż 0,1 g cukrów |
| Białka 0,2 g |
| Sól < 0,03 g |
❓ Często zadawane pytania dotyczące Tikawa Classique
Czy kawa z łubinu Tikawa zawiera kofeinę ?
Nie. Tikawa jest naturalnie i całkowicie pozbawiona kofeiny. Nasiona łubinu nie zawierają żadnej kofeiny ani kwasu kawowego. Dlatego jest idealna dla osób wrażliwych na kofeinę, kobiet w ciąży lub karmiących piersią oraz dzieci. Dla tych, którzy chcą odkrywać naturalne alternatywy dla kawy bezkofeinowej, Tikawa jest opcją do rozważenia.
Czy Tikawa jest odpowiedni dla kobiet w ciąży ?
Tak. Bez kofeiny, bez kwasowości i bez dodatków, Tikawa jest całkowicie odpowiednia podczas ciąży i karmienia piersią. Stanowi bezpieczną alternatywę dla przyszłych mam, które chcą nadal delektować się gorącym napojem podobnym do kawy. Dowiedz się więcej: kawa a ciąża - dlaczego kawa z łubinu jest idealną alternatywą.
Czy istnieją przeciwwskazania do spożywania kawy z łubinu ?
Jedynym przeciwwskazaniem jest możliwość wystąpienia alergii na rośliny strączkowe (orzeszki ziemne, soja, bób, groch, soczewica). W przypadku znanej alergii na którąkolwiek z tych rodzin, skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem. Dla wszystkich innych konsumentów Tikawa jest bezpieczna. Dla odniesienia, łubin jest wymieniony jako główny alergen przez przepisy europejskie.EFSA, Rozporządzenie UE 1169/2011).
Jaki jest smak kawy z łubinu Tikawa Classique ?
Tikawa Classique ma pełny smak, lekko słodki z subtelnymi nutami karmelu i prażenia. Jest to roślinna alternatywa, której smak jest najbliższy tradycyjnej kawie, głównie dzięki doświadczeniu naszego partnera Loffee w zakresie palenia. Bawarska odmiana słodkiego niebieskiego łubinu, naturalnie mało gorzka, w dużej mierze się do tego przyczynia.
Czy łubin jest naprawdę superżywnością ?
Tak. Łubin został właśnie wybrany superżywnością roku 2026 przez szwajcarską fundację Biovision. Ta roślina strączkowa zawiera około 40% pełnowartościowego białka roślinnego i prawie 19% błonnika według tabeli Ciqual (ANSES). Można go spożywać w wielu formach, w tym jako paloną kawę z łubinu. Aby dowiedzieć się więcej: łubin, superżywność roku 2026.
Jak przechowywać Tikawę, aby zachować aromaty ?
Przechowuj w temperaturze pokojowej, w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu. Po każdym użyciu starannie zamknij torebkę lub przełóż do szczelnego pojemnika. To ogranicza utratę aromatów i przedłuża okres przydatności do spożycia.
Aktualizacja: lipiec 2026. Artykuł zatwierdzony przez Éric Viard, założyciel Biovie i inżynier ISTOM, współautor książki Algi na co dzień (Gallimard, 2024) - Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, i Najlepsza książka kucharska we Francji, Narodowa Akademia Kulinarnych 2025.
Ostrzeżenie: informacje przedstawione na tej karcie mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą ds. zdrowia przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie lub suplementacji. W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.
Co o tym mówią
Ces produits pourraient vous intéresser
