Algi kombu suszone BIO - cale

We współpracy ze spółką BRETALG oferujemy Państwu kombu w całych liściach, suszone w niskiej temperaturze (40°C), zapakowane w zamykane opakowanie chroniące algi przed światłem. Można je z łatwością wykorzystywać w sałatkach i różnych przygotowaniach kulinarnych.

🌿 Kombu doskonale nadaje się również do przygotowania bulionu. Wystarczy zagotować wodę z kawałkami świeżego lub już nawodnionego kombu, ziołami i warzywami. Pozostawić do zaparzenia przez 5–10 minut po wyłączeniu ognia, a następnie wyjąć paski kombu. Ten bulion można spożywać naturalnie z warzywami, doskonale wzbogaca zupy lub zastępuje wodę do gotowania zbóż i roślin strączkowych.

Kombu jest podstawowym składnikiem tradycyjnego japońskiego bulionu zwanego „dashi". Ta alga alkalizuje potrawy ogólnie. Używana w przygotowaniu sosu pomidorowego, neutralizuje jego kwasowość.

Szersze liście kombu można wykorzystać do owijania innych składników i podawania w formie papilotów lub sakiewek. Buliony i napary z kombu wspomagają detoksykację organizmu i harmonizację wagi.

✨ Odkryj świat alg w kuchni podczas wizyty Érica i Aurélie w studiu Télé Matin – flagowego programu France 2 – oraz obejrzyj reportaż nakręcony w Roscoff z Bretalg:


✨ A także ten fragment reportażu zrealizowanego przez France 3, w którym Eric przedstawia różne świeże algi:


🌿 Odkryj również nasze różne publikacje poświęcone algom:

- Algues au quotidien – książka Aurélie i Erica Viard, wydana przez Editions Gallimard, która pozwoli Ci lepiej wykorzystać właściwości alg w Twojej diecie! Wybrana najlepszą książką kucharską na świecie podczas Gourmand Awards 2025 (kategoria SeaFood) i nominowana do tytułu najlepszej książki kulinarnej wellness 2025 we Francji przez Académie Nationale de Cuisine

- Cuisiner les algues – książka i zeszyt przepisów współtworzone z BRETALG, wydane przez Éditions Marie-Claire, zawierające 80 przepisów, które sprawią, że pokochasz algi!

🎧 A także nasz podcast Algues au Quotidien !