Deze gouden gekruide melk brengt de warme smaken van kaneel, kurkuma en vanille samen in een troostende drank voor elk moment van de dag. Licht gezoet met honing en zacht gemaakt door amandelmelk en kokosboter, past hij net zo goed bij een rustig ontbijt als bij het einde van de avond.
Gouden latte met kurkuma, kaneel en vanille
Deel dit artikel
Ingrediënten
- 1,5 kopje ongezoete amandelmelk (of een andere plantaardige melk)
- 1 eetlepel zachte kokosboter
- 1,5 theelepel honing
- 1,5 theelepel kurkumapoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel vanille in poedervorm
- 1/4 theelepel gemberpoeder
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot het mengsel volkomen glad is.
- Giet het in een steelpan en verwarm het zachtjes, zonder het ooit te laten koken, tot de temperatuur die u prettig vindt.
- Schenk het in uw favoriete mok en drink het langzaam, 's ochtends, 's middags of 's avonds.
Tip
Voor een krachtiger versie verhoogt u de kurkuma en de gember licht. Een vleugje versgemalen zwarte peper, traditioneel in deze bereiding, tilt het geheel op en geeft het karakter. En wilt u de drank volledig rauw houden, verwarm de melk dan alleen tot handwarm.
Het volledige assortiment Oliën & kruiden
11 producten
FAQ: uw vragen over de gouden latte met kurkuma
Hoe maakt u gouden melk met kurkuma?
De basis bestaat uit drie dingen: een plantaardige melk, kurkumapoeder en een vet dat de aroma's draagt. Daarna voegt u toe wat u lekker vindt: kaneel, gember, vanille, kardemom, wat honing om af te ronden. Alles gaat in de blender en warmt daarna zachtjes op, zonder te koken. Reken op een theelepel kurkuma per grote mok, aanvankelijk niet meer: de smaak is krachtig.
Wat is het ayurvedische recept voor gouden melk?
De traditionele versie begint met een kurkumapasta: kurkumapoeder wordt met wat water en zwarte peper ingekookt tot een dikke pasta, die twee weken houdbaar is in de koelkast. Eén theelepel van die pasta volstaat daarna voor een kop warme melk. Het recept hier is de snelle versie, rechtstreeks in de blender gemaakt.
Wat is het traditionele recept voor gouden latte met kurkuma?
Gouden latte en gouden melk zijn dezelfde drank; de eerste naam is simpelweg de koffiebarversie van de tweede. U vindt er altijd kurkuma in, een melk (meestal plantaardig), een warme specerij zoals kaneel of gember, en een zoetmiddel. Het verschil zit vooral in het schuim: in latte-vorm wordt de melk opgeschuimd voor het schenken.
Wanneer drinkt u het best gouden melk?
Dat is vooral een kwestie van gewoonte en smaak. Velen drinken hem 's avonds, om de troostende kant en het ontbreken van cafeïne, anderen bij het ontbijt in plaats van koffie. Halverwege de middag past hij ook uitstekend. Er is geen voorgeschreven moment: drink hem wanneer u zin hebt in iets warms en geurigs.
Deel dit artikel