Deze bewust eenvoudige smoothie combineert verse brandnetel met diepvries rood fruit tot een zachte groene drank die iedereen makkelijk lekker vindt. Lang mixen is genoeg om de brandharen op de bladeren volledig te neutraliseren. Het is een minimalistische basis die u naar hartenlust kunt aanvullen met andere groene groenten of fruit, afhankelijk van het seizoen en waar u die dag zin in hebt.
Smoothie met verse brandnetel en rood fruit
Deel dit artikel
Biologische bourbon vanille in poedervorm 30g
€ 20,90 En stock
Ingrediënten
- 70 g jonge verse brandnetels, grof gesneden
- 1 grote banaan
- 240 ml plantaardige melk (amandel of een andere)
- 170 g diepvries rood fruit
- 1/2 theelepel vanille
- 1 theelepel honing, of een paar druppels vloeibare stevia
- de rasp en het sap van 1 onbehandelde citroen
Bereiding
- Spoel de brandnetels met handschoenen aan af en snijd ze grof.
- Doe ze in de blender met de banaan, de plantaardige melk, de vanille, de honing en de rasp en het sap van de citroen.
- Mix 1 tot 2 minuten, afhankelijk van het vermogen van het apparaat: door dit lange mixen verdwijnt het prikken volledig.
- Voeg het diepvries rood fruit toe, mix kort en serveer meteen.
Tip
Pluk brandnetels in het voorjaar of van de nieuwe scheuten aan het eind van de zomer, en neem alleen de bovenste 4 tot 6 blaadjes, ver van wegen en bespoten velden. Draag handschoenen tot het mixen: zodra ze door de blender zijn gegaan, prikken ze helemaal niet meer.
Het volledige assortiment Oliën & kruiden
11 producten
FAQ: uw vragen over de brandnetelsmoothie
Kun je brandnetel rauw eten?
Ja, op voorwaarde dat u de brandharen op de bladeren en stengels onschadelijk maakt. Het volstaat om ze te pletten, door het blad stevig op te rollen, fijn te hakken of te mixen. In deze smoothie zijn 1 tot 2 minuten in de blender genoeg: eenmaal gemixt prikt brandnetel helemaal niet meer. Draag gewoon handschoenen bij het plukken, afspoelen en snijden.
Welk deel van de brandnetel is eetbaar?
Vooral de bladeren worden gegeten, met name de jonge topjes bovenaan de stengel, die het malst zijn. De beste periode is het voorjaar, vóór de bloei, want daarna worden de bladeren taai. De stengels zijn vezeliger en ook de zaden zijn eetbaar, gedroogd. Pluk ver van wegen en bespoten gewassen.
Hoe gebruik je verse brandnetel?
U gebruikt brandnetel ongeveer zoals spinazie: rauw in een smoothie, pesto of groen sap zodra hij gemixt is, of gekookt in soep, in een quiche of gebakken in de pan. Pak hem met handschoenen vast om hem uit te zoeken en af te spoelen. Omdat hij kwetsbaar is, blijft hij een tot twee dagen goed in de koelkast, gewikkeld in een licht vochtige doek.
Hoe maak je een brandnetelsalade?
Kies heel jonge blaadjes, spoel ze af en droog ze in een slacentrifuge zonder uw handschoenen uit te doen. Om te zorgen dat ze niet meer prikken, hakt u ze fijn of masseert u ze even met een scheutje olijfolie en citroensap. Meng ze daarna met andere jonge scheuten en wat zaden voor wat knapperigheid.
Deel dit artikel
Vergelijkbare artikelen
