Gecertificeerde biologische verse kokosnoten

🥥 Het kokoswater van onrijpe kokosnoten is een heldere vloeistof die zich in de kokosnoten bevindt.
Een verse kokosnoot bevat veel meer kokoswater dan een rijpe kokosnoot, die daarentegen meer vruchtvlees bevat.

Het is beter het water van verse kokosnoot te consumeren vlak na het openen van de noot: eenmaal aan de lucht blootgesteld verliest het snel zijn versheid. De indicatieve voedingswaarden van het water en het vruchtvlees staan op het tabblad « In de praktijk ».

In deze video vindt u meer details over het gebruik van onze verse kokosnoten:

Verse biologische kokosnoten, per boot vervoerd vanuit Thailand. Geoogst en verwerkt door mensen onder eerlijke vergoedingsvoorwaarden voor de landbouwers: dat is voor Biovie altijd een essentieel punt geweest.
Het bedrijf, in de eerste plaats met een menselijke dimensie, is geauditeerd om het label Eerlijke Handel te ontvangen: bekijk de audit (in het Engels) HIER

🥥 Bekijk voor meer informatie onze reportages ter plaatse:

Het weken van de kokosnoten, beschreven in onze YouTube-video, gebeurt in een biologische voedingsoplossing die wij zelf hebben ontwikkeld in nauwe samenwerking met de universiteit van Bangkok en onze leverancier. Dit bad wordt op geen enkele manier door de Europese regelgeving opgelegd, maar zonder dit bad zouden de kokosnoten tijdens hun transport achteruitgaan!

🥥 In maart 2024 hebben wij onze leverancier in Rachtaburi bezocht, bekijk een video van deze ontmoeting met Liu en zijn team:

DPD kan tot 2 dozen leveren. Om de verzendkosten te optimaliseren is het vaak verkieslijk aparte bestellingen te plaatsen, van telkens 2 dozen.

- In aangrenzende landen (behalve Zwitserland): levering door DHL Express Europe (24H)

- Levering in een Mondial Relay-afhaalpunt mogelijk MAAR OPGELET het pakket moet zo snel mogelijk worden opgehaald, wij kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade aan de kokosnoten als het pakket niet op de dag van aankomst in het afhaalpunt wordt opgehaald.

Vanaf 18 pakketten groothandelstarieven, transport per pallet. Alle informatie hier!

MEER WETEN OVER DPD

Als u kokosnoten en andere producten uit de winkel bestelt, behalve rietjes of machetes, worden de andere producten automatisch in een ander pakket verzonden.

U kunt de dag voor de verzending een ander afleveradres kiezen of u laten leveren in een afhaalpunt als u de vervoerder DPD kiest. Hiervoor moet u vóór middernacht antwoorden op de sms of e-mail die DPD de dag voor de levering verstuurt.

AL ONZE LEVERINGEN

🥥 Indicatieve voedingswaarden

Deze waarden komen overeen met gemiddelde referenties voor een verse, biologische kokosnoot; zoals bij elk vers en levend product kan de exacte samenstelling lichtjes variëren van noot tot noot.

Vers kokoswater - per 240 ml, het equivalent van een gemiddelde jonge kokosnoot (bron: USDA FoodData Central):

• Kalium: ongeveer 470 tot 500 mg
• Magnesium: ongeveer 15 tot 20 mg
• Calcium: ongeveer 57 tot 60 mg
• Natrium: ongeveer 30 mg
• Energiewaarde: 45 tot 60 kcal
• Koolhydraten: 11 tot 12 g (natuurlijke suikers)

Vruchtvlees (pulp) van verse jonge kokosnoot - per 100 g (bron: Aprifel / tabel ANSES-Ciqual):

• Energiewaarde: ongeveer 358 kcal
• Vetten: 33 tot 35 g, waarvan ongeveer 50 % laurinezuur
• Vezels: 9,5 g

Deze informatie is indicatief, te beschouwen in het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding, en vervangt geen persoonlijk voedingsadvies.

🥥 Veelgestelde vragen

Hoe opent u een verse kokosnoot?

Om het water te drinken, steekt u rechtstreeks een rietje in een van de “ogen” van de schaal (zie tabblad GEBRUIK). Zodra het water is opgedronken, gebruikt u een machete om het witte deel rond de top door te snijden: sla stevig terwijl u de noot draait om een rond gat te maken en maak dan het zachte vruchtvlees met een lepel los.

Hoe lang kunnen verse biologische kokosnoten worden bewaard?

Ze kunnen tot 3 weken na ontvangst in de koelkast worden bewaard, zolang ze niet zijn geopend.

Waarom vertoont de schaal soms bruine vlekken?

Het is een normaal oxidatieverschijnsel van de schaal, vergelijkbaar met de schil van een banaan die na verloop van tijd zwart wordt. Het heeft geen invloed op het water of het vruchtvlees, die binnenin de waterdichte noot beschermd zijn. Bij twijfel opent u de noot en proeft u: dat is de beste manier om het te controleren.

Welke variëteit kokosnoot biedt Biovie aan, en waar komt ze vandaan?

Het gaat om de variëteit Nam Hom Thaï, bekend om haar zachte en aromatische water, uitsluitend in Thailand geteeld. Biovie werkt sinds 2017 rechtstreeks samen met zijn partnerproducent Liu, in het kader van een geauditeerde biologische keten met eerlijke handel (zie tabblad HERKOMST).

Kan men zowel het water als het vruchtvlees van de jonge kokosnoot consumeren?

Ja. Het water, dat in grote hoeveelheid aanwezig is in de jonge groene noten, drinkt men rechtstreeks met een rietje. Het vruchtvlees, dat in dit stadium dun en zacht is, eet men met de lepel en kan ook worden gebruikt in smoothies, fruitsalades of desserts (zie tabblad SAMENSTELLING).

Wat gebeurt er als de kokosnoten niet op voorraad zijn op het moment van mijn bestelling?

Verse kokosnoten zijn alleen in voorbestelling beschikbaar, met een maandelijkse levering die over het algemeen vooraf is gereserveerd. De hele bestelling wordt pas verzonden zodra de kokosnoten zijn ontvangen; om niet te hoeven wachten, kunt u de kokosnoten apart van de andere producten bestellen.

Waar en hoe worden de verse kokosnoten geleverd?

Uitsluitend in metropolitaal Frankrijk en in de aangrenzende landen, hoofdzakelijk door DPD (24 tot 48h afhankelijk van de zones) of door Chronopost voor Corsica. Het volledige overzicht van de vervoerders en de termijnen staat hoger op dit tabblad.

Bijgewerkt op: september 2026. Productpagina opgesteld en gevalideerd door Éric Viard, oprichter van Biovie sinds 2007 en ingenieur van ISTOM, co-auteur van Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Beste kookboek ter wereld, Gourmand Cookbook Awards 2025, en Beste kookboek van Frankrijk, Académie Nationale de Cuisine 2025.

Waarschuwing: de informatie op deze pagina wordt louter ter informatie verstrekt en vormt geen medisch advies. Raadpleeg een gezondheidszorgverlener voordat u uw voeding of suppletie wijzigt, als onderdeel van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.