Tikawa Focus Pakket (Lupine Koffie + Lion's Mane) Bio

De Tikawa Focus-pakket combineer twee functionele ingrediënten met complementaire profielen: de biologische zachte blauwe lupine (aanwezig in de Tikawa, in geroosterde vorm) en de Lion's Mane (Hericium erinaceus) in de vorm van een wateroplosbaar 10:1 geconcentreerd extract. Twee tradities, twee continenten, maar dezelfde logica: een dagelijkse, zachte ondersteuning, zonder cafeïne, zonder stimulerende middelen.

☕ De Tikawa: de Beierse geroosterde lupine koffie

Tikawa is een warme drank gemaakt van geroosterde zachte blauwe lupine afkomstig uit de Beierse biologische landbouw. Lupine is een peulvrucht met een uitzonderlijk voedingsprofiel: het eiwitgehalte bedraagt ongeveer 40 % - hoger dan die van soja - het is van nature glutenvrij, rijk aan voedingsvezels en heeft een lage glycemische index. De variëteit "doux bleu" die door Loffee wordt gebruikt, onderscheidt zich door zijn bijzonder hoge eiwitgehalte en zijn zeer lage bitterheid - wat de Tikawa zijn volle smaak en natuurlijke zoetheid geeft.

Wat de Tikawa op voedingsgebied biedt:
- een hoog gehalte aan plantaardige eiwitten (ongeveer 40% in de blauwe zoete lupine),
- van de voedingsvezels gunstig voor de spijsvertering en het verzadigingsgevoel,
- een volledige afwezigheid van cafeïne - in tegenstelling tot traditionele koffie,
- een glutenvrij en lactosevrij,
- een alkaliserend effect op het organisme - in tegenstelling tot koffie, die erg zuur is,
- een lage glycemische index, wat het een geschikte metgezel maakt voor een uitgebalanceerd ontbijt,
- een lange branding (180-200°C) die de voedingsstoffen behoudt en Vermijd de vorming van acrylamide.

🍄 Lion's Mane: de paddenstoel van boeddhistische monniken

Lion's Mane wordt al meer dan duizend jaar in Azië geconsumeerd. De boeddhistische monniken yamabushi - de asceten van de Japanse bergen - consumeerden het traditioneel, vandaar de Japanse naam yamabushitake. .
Het is een paddenstoel die van nature rijk is aan:
- bèta-glucanen, oplosbare vezels die kenmerkend zijn voor paddenstoelen,
- essentiële aminozuren,
- ergosterol, voorloper van vitamine D2,
- hericenonen en erinacinen, verbindingen die in geen enkele andere paddenstoel worden aangetroffen,
- sporen van mineralen : kalium, zink, ijzer, selenium.

Lion's Mane is een van de meest bestudeerde paddenstoelen door internationaal wetenschappelijk onderzoek - onze blogartikelen beschrijven de gepubliceerde studies hierover.

Een duo dat ook zinvol is voor de planeet.

Het kiezen van Tikawa boven traditionele koffie heeft een grote impact op het milieu.
Voor een dagelijkse drinker, over een jaar:
- -75 % CO2 uitgestoten tijdens de productie van de Tikawa vergeleken met een klassieke koffie,
- 13 000 L water gebruikt voor de Tikawa (= een douche van 3 min/dag) tegen 126 000 L voor koffie (= twee baden/dag),
- 0 L vervuild water met lupine: er is geen behoefte aan meststoffen of pesticiden voor de teelt ervan,
- een koolstofvoetafdruk met 95% verminderd volgens de gepubliceerde analyses,
- een plant die de bodems verrijkt dankzij zijn vermogen om atmosferische stikstof te binden.

Waarom werkt deze vereniging goed ?

De Tikawa en de Lion's Mane vullen elkaar aan op organoleptisch en nutritioneel vlak:
- over de smaak : de lange branding van de Tikawa maskeert perfect de subtiele umami-noot van de Lion's Mane,
- over het formaat : de wateroplosbare aard van het extract zorgt voor een onmiddellijke oplossing in de Tikawa-kop, zonder klontjes,
- over het gebruik : de twee ingrediënten zijn cafeïnevrij, ze kunnen op elk moment van de dag worden geconsumeerd, ook 's avonds,
- op het globale profiel : plantaardige eiwitten van lupine (40%) + bèta-glucanen van Lion's Mane = een voedingsrijk duo om de dag te beginnen.

Net als bij al onze producten zijn de Tikawa en het Lion's Mane-extract geselecteerd na een grondige audit van hun respectieve leveranciers. De Tikawa wordt geproduceerd in Beieren (Duitsland) door onze partner Loffee, uit Beierse biologische lupinen - we ontdekten dit merk in 2022. Het Lion's Mane-extract wordt geproduceerd in China, in het district Gutian (provincie Fujian), een historisch centrum van de Aziatische paddenstoelenkweek.

🍄 Voor meer informatie:

Het Tikawa Focus-pakket combineert twee uitstekende sectoren op twee continenten. : de Tikawa, geproduceerd in Beieren door onze Duitse partner Loffee van biologische Beierse lupinen, en het extract van Lion's Mane, geproduceerd in China in het district Gutian. Hier is de presentatie van elk.

☕ Onze leverancier Tikawa: Loffee, een partnerschap met Biovie sinds 2022

Tikawa is het werk van een partnerschap tussen Biovie en het Duitse bedrijf Loffee, geleid door Simon en Jan. Beiden komen uit de koffie-industrie: hun vakmanschap, verworven gedurende hun professionele loopbaan in het raffineren van de beste ruwe koffiebonen, wordt nu ingezet voor de ontwikkeling en productie van hun producten op basis van geroosterde biologische lupine. We hebben dit merk in 2022 ontdekt en de Tikawa dagelijks bij Biovie in gebruik genomen.

Dankzij hun vele jaren ervaring hebben Simon en Jan geleerd en beheerst de kunst van het branden. Ze weten dat complexe aroma's tijd nodig hebben om zich volledig te ontwikkelen. Hun geroosterde lupinen worden met evenveel zorg behandeld als de beste traditionele koffiesoorten. Hun expertise en de technische apparatuur waarover ze beschikken, hebben ons overtuigd om met hen samen te werken en hun producten aan jou aan te bieden op biovie.fr.

De lupinen komen uit de biologische landbouw in Beieren.. Ze worden gekweekt, geoogst en als het ware aan hun deur verwerkt. Het hele proces van het oogsten en maken van geroosterde lupinekoffie is transparant.. Het is ook interessant om op te merken dat hun hele team correct wordt betaald en dat niemand onder onmenselijke omstandigheden hoeft te werken - wat helaas niet altijd het geval is in de conventionele koffiesector.

Voor de brandingen gebruikt Loffee uitsluitend blauwe zoete lupinen, een variëteit waarvan het eiwitgehalte hoger is dan gemiddeld (ongeveer 40%) en die zeer weinig bitterheid bevat. Dit is de reden waarom hun lupinekoffie zo aangenaam zoet is en veel body heeft.

Lupinezaden worden geroosterd in twee kleine trommelbranders gedurende bijna 30 minuten op maximaal 180-200°C. Deze langzame en zachte branding - in tegenstelling tot de snelle industriële branding - behoudt de voedingsstoffen, voorkomt de vorming van acrylamide en produceert een drank die beter door de maag wordt verdragen. Dankzij deze lange branding ontwikkelen de bonen complexe aroma's en een fijne geroosterde noot.

De Tikawa wordt geproduceerd in een glutenvrije werkplaats. - een extra garantie voor mensen die intolerant of gevoelig zijn voor gluten.

Een onvergelijkbare milieueffect

Voor een dagelijkse drinker betekent het kiezen van de Tikawa in plaats van een traditionele koffie over een jaar:
✓ -75 % CO2 aan de fabricage
✓ 13 000 L water gebruikt (= een douche van 3 min/dag) tegen 126 000 L voor koffie (= twee baden/dag)
✓ 0 L vervuild water met lupine: geen meststoffen of pesticiden nodig
✓ - 95% koolstofvoetafdruk globaal
✓ Een plant die de bodem verrijkt dankzij zijn natuurlijke vermogen om stikstof te binden

> Benieuwd om meer te weten te komen? Ontdek ons artikel: Waarom lupinekoffie echt een verschil maakt voor de planeet.

🍄 Onze leverancier Lion's Mane: Gutian District (Fujian, China)

Biovie heeft lang gezocht naar een leverancier van medicinale paddenstoelen die gecertificeerd zijn door Ecocert, waaronder ons biologisch hydro-oplosbaar Lion's Mane-extract, serieus en internationaal concurrerend.

Onze biologische Lion's Mane-paddenstoelen worden geproduceerd in de district Gutian, provincie Fujian in China, een historisch internationaal boegbeeld van de productie van Aziatische medicinale paddenstoelen. Gutian wordt al decennialang erkend als een centrum van uitmuntendheid voor mycocultuur, waar de beste traditionele knowhow en de meest veeleisende kwaliteitsnormen van de sector samenkomen.

Onze culturen zijn gelegen ver van de vervuiling van de steden, in ongerepte gebieden waar de lucht en het water van goede kwaliteit zijn. Deze locatie is essentieel voor een paddenstoel zoals de Lion's Mane, die elementen uit zijn omgeving opneemt en concentreert.

Onze leverancier richt zich voornamelijk op de productie van natuurlijke extracten uit paddenstoelen - met name Cordyceps militaris, Lion's Mane, en andere soorten functionele paddenstoelen. Het bedrijf staat bekend om zijn uitgebreide expertise in de teelt, extractie en verwerking van schimmelmaterialen. Hun faciliteiten beschikken over meer dan 20 tankreactoren, een API-productielijn die voldoet aan GMP-normen en verschillende geavanceerde analysemachines.

Het bedrijf beschikt ook over een werkplaats van 4.600 m² met hoogwaardige plantenextracten, uitgerust met tal van apparatuur, waaronder drie multifunctionele extractietanks van 6 ton, een hoogrendement concentratietoren, een harsadsorptiekolom en een sproeidroogtoren.

Het bedrijf beschikt over biologische certificaten van de EU/USDA/CANADA en het kwaliteits- en veiligheidsmanagementsysteem ISO22000.

Het 10:1 wateroplosbaar extractieproces

Het wateroplosbare extract 10:1 wordt verkregen door hete water aftreksel gedroogde Lion's Mane, gevolgd door filtratie, vacuümconcentratie en sproeidrogen. Dit proces maakt geen gebruik van chemische oplosmiddelen - alleen water - en behoudt de integriteit van thermogevoelige verbindingen. De verhouding 10:1 betekent dat er 10 kilo grondstof nodig is om 1 kilo geconcentreerd extract te verkrijgen.

Certificeringen en traceerbaarheid van de verpakking:

✓ Tikawa : Beierse biologische landbouw - biologisch gecertificeerde blauwe zoete lupine - glutenvrije werkplaats
✓ Lion's Mane : EU biologische certificering (Ecocert) / USDA Organic / Canada Organic
✓ Kwaliteitsmanagementsysteem ISO22000 (Leeuwenmanen)
✓ Oorsprong Tikawa : Beieren, Duitsland - partner van Loffee sinds 2022
✓ Oorsprong Lion's Mane : Gutian District, Fujian, China
✓ Extractieverhouding 10:1 gedocumenteerd en gecontroleerd (Lion's Mane)
✓ Langzame branding 180-200°C - zonder vorming van acrylamide (Tikawa)

> Aarzel niet om ook ons blogartikel te raadplegen: Biologische landbouw in China

Het pakket bevat:
- 1 zakje van Tikawa Klassiek 720 g - biologische geroosterde lupinekoffie, te bereiden als een traditionele koffie (gemiddelde maling).
- 1 zakje d'Wateroplosbaar geconcentreerd extract 10:1 van biologische Lion's Mane 72 g (Hericium erinaceus)

De twee producten zijn op bij ontvangst van het pakket mengen in de zak van Tikawa om 792 g kant-en-klare Tikawa Focus-mix te verkrijgen. Vervolgens bereid je dit mengsel precies zoals een klassieke Tikawa (espressomachine, Italiaanse koffiepot, filter, cafetière) - het wateroplosbare extract komt tijdens de bereiding vanzelf vrij in je kopje.

☕ Tikawa Classique - Kenmerken

- Ingrediënten : 100% pure geroosterde lupine afkomstig van biologische landbouw - biologische lupinekoffie met klassieke smaak. Zonder additieven en zonder chemische producten. Zonder cafeïne en zonder cafeïnezuur.
- Oorsprong : Cultuur, vatbranden en verpakking in Duitsland (Beieren) - partner Loffee.
- Nettogewicht : 720 g
- Certificeringen : Biologische Landbouw - Beierse bio - glutenvrije workshop
- Allergenen : bevat lupine (hoofallergenen EU) - mogelijke kruisreacties met pinda bij ongeveer 1 op de 5 allergische personen. Natuurlijk glutenvrij en lactosevrij.

- Aanbevolen voorbereiding : handmatige espressomachine (ideaal voor de Klassieke), Italiaanse koffiepot (50-65% van de gebruikelijke hoeveelheid), filter of cafetière (-20% maling).

Gemiddelde voedingswaarden per 100 ml van bereide Tikawa Classique :

Deze waarden worden gemeten op 100 ml van de bereide drank, en niet op de droge maling. Net als bij een klassieke gefilterde koffie blijft het grootste deel van het materiaal in het filter achter - alleen de oplosbare fractie komt in de kop terecht. Het zaad van de blauwe zoete lupine bevat ongeveer 40% eiwitten in ruwe staat.

🍄 Biologisch Lion's Mane geconcentreerd extract 10:1 - Kenmerken

- Ingrediënten : 10:1 geconcentreerd extract, wateroplosbaar, 100% biologische Lion's ManeHericium erinaceus), afkomstig uit biologische teelt, zonder hulpstoffen of toevoegingen.
- Extractieratio : 10:1 (10 kg grondstof voor 1 kg extract)
- Oplosbaarheid : 100% wateroplosbaar - onmiddellijke oplossing in water, warm of koud
- Oorsprong : Gutian District, Fujian Provincie, China
- Nettogewicht : 72 g
- Certificeringen : Biologische Landbouw EU / USDA / Canada - Gecertificeerd Ecocert
- Allergenen : bevat paddenstoel - afgeraden bij allergie voor paddenstoelen.

- Dosering in de verpakking : geïntegreerd in het Tikawa Focus-mengsel tot 10% - ongeveer 0,5 tot 0,9 g extract per kopje, afhankelijk van de bereidingsmethode. Maximaal 30 g mengsel per dag (≈ 3 g extract).

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g biologische Lion's Mane-extract 10:1 :

ND: niet gedetecteerd.

Verpakking en bewaring

- Verpakking Hersluitbare kraftzakjes voor beide producten.

Duurzame, gerecyclede en composteerbare verpakking. Zonder plastic en gecertificeerd als "Plastic neutral by CSR".

- Behoud Bij ontvangst de inhoud van het zakje Lion's Mane-extract mengen in het zakje van de Tikawa, sluiten en 30 seconden schudden. Bewaar op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht, in het hersluitbare zakje van de Tikawa. Buiten bereik van kinderen houden. Houdbaarheid: [À COMPLÉTER PAR CAROLE].

Advies van de oprichter: dit pakket is ontworpen voor degenen die willen genieten van de geneugten van koffie - het ritueel, de geur, de warmte van de kop - zonder de cafeïne, en daarbovenop het voedingsprofiel van Lion's Mane willen toevoegen. Het mooie van dit pakket is dat je, eenmaal gemengd bij ontvangst, geen extra handelingen meer hoeft te verrichten in het dagelijks gebruik: je bereidt je Tikawa Focus-mix precies zoals een koffie, en het extract komt vanzelf vrij in je kopje. Veel gebruikers gebruiken het als een zachte overgang naar een vermindering van gewone koffie: ze beginnen met het vervangen van de middagkoffie door een Tikawa Focus en breiden dit geleidelijk uit naar de hele dag. Noch de Tikawa, noch de Lion's Mane hebben een stimulerend effect, dus je kunt het 's avonds drinken zonder je zorgen te maken over je slaap.

Bijwerken: april 2026. Artikel goedgekeurd door Éric Viard, oprichter van Biovie en ingenieur ISTOM, coauteur van Algen in het dagelijks leven (Gallimard, 2024) - Beste kookboek ter wereld, Gourmand Cookbook Awards 2025, en Beste kookboek van Frankrijk, Nationale Academie voor Keuken 2025.

Waarschuwing: De informatie in dit productblad wordt verstrekt ter informatie en vormt geen medisch advies. Voedingssupplement, vervangt geen gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl. Overschrijd de aanbevolen dagelijkse dosis niet. Buiten bereik van kinderen houden. Tikawa bevat lupine (belangrijkste allergeen in de EU) - afgeraden bij allergie voor lupine of pinda (kruisreacties mogelijk bij ongeveer 1 op de 5 allergische personen). Van nature glutenvrij, geproduceerd in een glutenvrije werkplaats. Raadpleeg een gekwalificeerde gezondheidsprofessional voordat u wijzigingen aanbrengt in uw dieet of supplementatie.