Snelle levering
.png){kind=small}
Beoordeling 4,8/5
Eerlijke prijzen
| | |
| Snelle levering | Beoordeling 4,8/5 | Eerlijke prijzen |
Taal:
0 Biologische lupinekoffie - TIKAWA Klassiek
Alternatief voor koffie, 100% geroosterde lupinezaden
Biologisch gecertificeerd
Klassieke smaak, 720 g
€ 13,90
Inclusief belasting
Biologische lupinekoffie Tikawa Classique — Het cafeïnevrije alternatief
Degene uit ons assortiment van biologische lupinekoffie waarmee je geen fout kunt maken! Te bereiden en te genieten zoals klassieke koffie !
Koffie, en meer specifiek koffiebonen, is een van de meest ingebakken gewoontes in het dagelijks leven van de Fransen en tegelijkertijd de moeilijkste om te veranderen. Of men nu moet stoppen met het consumeren van koffie om gezondheidsredenen of simpelweg de dagelijkse consumptie wil verminderen, deze kleine verslaving aan deze warme drank is moeilijk te verliezen, omdat de zintuiglijke ervaring uniek is: de geur van warme koffie, die typische smaak na de maaltijd, de kracht van de drank bij het ontwaken... En tot nu toe kon geen enkel alternatief al deze aspecten combineren met een positief effect voor de gezondheid EN voor de planeet.
We waren al lange op zoek naar dit alternatief, een echte biologische lupinekoffie zonder cafeïne, zonder ongewenste bijwerkingen.
☕ Een superfood, niet zo nieuw als dat
Tikawa is de herontdekking van een oude infusie op basis van lupinezaad (zaad uit de peulvruchtenfamilie) die al minstens 4000 jaar deel uitmaakt van de geschiedenis van de mensheid! Vermeldingen van deze lupine-infusie zijn te vinden op papyrus uit het oude Egypte. En dichter bij ons kennen Italië en Duitsland dit alternatief goed als degene die het meest op koffie lijkt. Het werd tijd dat het in Frankrijk arriveerde !
☕ Een biologische lupinekoffie die van nature cafeïnevrij is.
De Tikawa, dit uitstekende alternatief met een heerlijke smaak, is natuurlijk cafeïnevrij en zonder zuurheid, geproduceerd volgens regeneratieve landbouwpraktijken in Duitsland en is de drank die het dichtst bij koffie komt die je kunt proeven. In tegenstelling tot koffie, die een grote ecologische en maatschappelijke impact heeft (komt van ver, twijfelachtige arbeidsomstandigheden, vervuilde bodems...), wordt lupine bij ons geteeld en heeft het een ongelooflijke ecologische voetafdruk.
Bovendien is het de eerste biologische lupinekoffie die kan worden bereid als een klassieke koffie, ongeacht de gebruikte methode (machine, Italiaanse koffiepot, filter...). Maar let op: ook al wordt het bereid als klassieke koffie, het gedraagt zich fysiek anders. Dus je zult de kunst moeten leren om een goede Tikawa te bereiden! Voor de bereiding van de Tikawa Classique raden wij eerder het gebruik van een handmatige espressomachine aan !
☕ Voor wie is lupinekoffie ?
Mensen die op zoek zijn naar een gezondere en duurzamere levensstijl of gewoon iedereen die van een goede kop koffie houdt. Het is zelfs geschikt voor kinderen, zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven. Tikawa is er voor jullie allemaal !
U wilt vinden hoe koffie geleidelijk af te bouwen zonder uw ochtendritueel over te slaan? De Tikawa is daar precies voor ontworpen. Voor zwangere vrouwen, ontdek in ons speciale blogartikel waarom de Tikawa het ideale alternatief is tijdens de zwangerschap: Koffie en zwangerschap: ontdek waarom lupinekoffie het ideale alternatief is
En als u zich afvraagt over de koffie en vrouwelijke vruchtbaarheid, dit blogartikel zal u antwoorden geven: Beïnvloedt koffie de vrouwelijke vruchtbaarheid ?
Natuurlijk ZONDER cafeïne, irriterende stoffen, gluten, soja en lactose, zodat het door iedereen zonder mate kan worden genoten.
⚠️ Allergie voor peulvruchten: zoals bij soja en pinda's (familie van de lupine), is een zeer klein aantal mensen niet in staat om bepaalde eiwitstammen in lupine te verwerken. Vermijd het als u een allergie voor peulvruchten heeft (pinda's, soja, bonen, erwten, linzen). Raadpleeg bij twijfel uw arts voordat u het consumeert.
Lupinebonen worden geroosterd = dit product is NIET RAUW (zonder branding is het onmogelijk de smaak van koffie terug te vinden).
Een alternatief dat zich aan al uw wensen aanpast.
Met 2 suikerklontjes of naturel. Met plantaardige melk of zonder melk. Warm of koud. In een kopje of in gebak. U beslist !
> We hebben zelfs voor u gemaakt een recepten-ebook om Tikawa toe te voegen aan uw dagelijkse maaltijden! > Klik hier om het te downloaden I'm sorry, but it seems like your message is incomplete. Could you please provide the full HTML text you would like translated?
> Wij bieden u 3 varianten aan: Klassiek, Zacht en Intens
☕ Hoe bereidt u uw lupinekoffie ?
De bereiding van biologische lupinekoffie is zeer vergelijkbaar met die van klassieke koffie. Of het nu met een kookplaatkoffiezetapparaat, een filter of een Franse pers is, je kunt gemakkelijk het maximale aroma en de smaak uit je dagelijkse koffie halen.
De maling: allereerst is de maling grover en zwaarder dan gewone koffie. Dus, om een Tikawa te bereiden, moet je minder maling gebruiken in termen van volume vergeleken met gewone koffie.
Het zwelt op! Lupine koffie zwelt veel meer op dan gewone koffie, omdat lupine zaden een hoger eiwitgehalte hebben dan koffiebonen. Dit heeft vooral invloed op de bereiding in een espressomachine en een Italiaanse koffiepot. Het gebruik van te veel gemalen koffie zal voorkomen dat het water doorstroomt.
Als u een automatische koffiemachine gebruikt, moet u absoluut de instellingen aanpassen (meer water, minder maling). Anders loopt u het risico de machine te blokkeren...
Filter en zuiger: gebruik 20% minder poeder dan voor traditionele koffie. Deze bereidingsmethode is perfect voor de Tikawa Zacht ! !
Italiaanse koffiezetapparaat: gebruik ongeveer 50-65% van de gebruikelijke hoeveelheid maling (in termen van volume).Handmatige espressomachine: gebruik ongeveer 50-65% van de gebruikelijke hoeveelheid maling (in termen van volume). Dit komt overeen met 5-6g voor een enkele en 10-12g voor een dubbele shot of koffie. Dat gezegd hebbende, elke machine is anders en als je deze methode wilt gebruiken, moet je de perfecte hoeveelheid voor jouw machine vinden. Je kunt een tamper gebruiken om het oppervlak van de maling gelijk te maken en lichte druk uit te oefenen, maar druk het niet te veel aan, want dan zal het water niet goed doorstromen. Streef naar een extractietijd van ongeveer 15 tot 25 seconden. We raden u eerder de Tikawa Classique aan of Intens voor deze methode.
☕ Lupinekoffie: een uitzonderlijke bron van voordelen
- Plantaardige eiwitten:
Lupinen zijn bloemen met rijke en gevarieerde kleuren afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Ze worden gekweekt vanwege hun vermogen om de bodem te verrijken en vanwege hun zaden die rijk zijn aan hoogwaardige eiwitten en vezels.
Het is een gezond, lokaal en duurzaam alternatief voor soja. De teelt ervan vereist geen pesticiden of meststoffen en was lange tijd voorbehouden aan diervoeding.
Het komt beetje bij beetje terug op onze borden, vooral dankzij het hoge gehalte aan plantaardige eiwitten: bijna 40% volgens de gegevens van de voedingswaardetabel Ciqual (ANSES) !Dit gehalte maakt het een zeer goede concurrent van soja. Bovendien het bevat de 8 essentiële aminozuren voor een compleet eiwit. Zijn glycemische index is laag en hij bevat essentiële vetzuren.
- Rijk aan vezels en micronutriënten
Het vezelgehalte van lupinezaden is ook erg hoog (~19% volgens Ciqual ANSES), wat bijdraagt aan een goede regulatie van uw darmtransit en uw darmen voedt met goede bacteriën. Een natuurlijke bondgenoot voor uw microbioom.> Rijk aan mineralen: magnesium, calcium, zink en ijzer.
Rijk aan vitamines: vitamine E (antioxidant), B2, B3 en B9 (folaten — bijzonder belangrijk tijdens de zwangerschap).
- Zonder zuur, zonder cafeïne: ideaal voor de maag
Lupinezaden worden geroosterd op een lagere temperatuur (afhankelijk van de branding, tussen 180 en 200°C) en gedurende een langere periode dan koffiebonen. Dit proces is milder en vermindert de vorming van residuen en polymeren die tijdens het roosteren worden geproduceerd. Hierdoor worden koffiealternatieven veel gemakkelijker door de maag verdragen.
Traditionele koffie is een zuur product. Van nature aanwezig in groene koffiebonen, wordt de zuurgraad versterkt tijdens het branden. Het wordt ook veroorzaakt door cafeïne: het stimuleert het lichaam om meer zuur te produceren, wat na een hoge dosis cafeïne kan leiden tot zo'n hoeveelheid zuur dat je buikpijn krijgt. Het is niet schadelijk, maar het is niet prettig !
Biologische lupinekoffie is van nature zuurvrij en cafeïnevrij: geen last meer van zure oprispingen of maagkrampen. Voor degenen die op zoek zijn naar herstellende nachten terugvinden, het verwijderen van cafeïne aan het einde van de dag is vaak de eerste stap.
☕ Is lupine koffie veilig ?
Voor de grote meerderheid van de mensen is Tikawa lupine koffie een veilige en goed verdragen drank. Hier zijn de essentiële informatie die u moet weten:
✅ Afwezigheid van acrylamide — Lupinen worden maximaal 30 minuten geroosterd bij 180°C (lagere temperatuur dan bij klassieke koffie). Dit zachte proces voorkomt de vorming van acrylamide, een zorgwekkende stof die ontstaat bij roosteren op hoge temperatuur.
✅ Zoete blauwe lupine = laag alkaloïdengehalte — Loffee gebruikt uitsluitend blauwe zoete lupinen uit Beieren, een variëteit met een zeer laag gehalte aan bittere alkaloïden. Dat is wat de Tikawa zo aangenaam zoet en goed verteerbaar maakt.
> Lupinekoffie allergie: enige echte contra-indicatie — Net als bij soja en pinda's (families die nauw verwant zijn aan lupine), kan een zeer klein aantal mensen een kruisallergie vertonen voor lupine-eiwitten. Lupine wordt trouwens vermeld als een belangrijke allergeen door de Verordening EU 1169/2011 (EFSA). Als u allergisch bent voor pinda's, soja, bonen, linzen of erwten, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u Tikawa consumeert.
Voor zwangere vrouwen, kinderen en mensen die hun cafeïne-inname willen verminderen, is Tikawa een natuurlijk cafeïnevrij alternatief, zonder cafeïnezuur en zonder zuurheid.
☕ Een uitzonderlijke ecologische balans
Ook voordelen voor de planeet! Voor een dagelijkse koffiedrinker, per jaar (bron: levenscyclusanalyse Loffee):
- 75% minder CO2 bij de productie van de Tikawa vergeleken met een klassieke koffie.
- 13.000 L water gebruikt (=1 douche van 3 min/dag) VS 126.000 L water voor koffie (=2 baden/dag)
- 0 L vervuild water met lupine: geen meststoffen of pesticiden nodig voor de teelt ervan
- 78% minder vloeroppervlak gebruikt (19m² tegenover 88m² voor de koffie)
Koffie heeft een sterke ecologische voetafdruk en zou geen massaproduct moeten zijn in een wereld die zich bewust is van zijn impact op het leven. Voor meer informatie: de ecologische impact van lupinekoffie.
Als tropisch landbouwkundig ingenieur en oprichter van Biovie heeft Eric jarenlang gezocht naar een lokale plantaardige vervanger voor koffie. De Tikawa is het resultaat van deze zoektocht — en van onze overtuiging dat men beter, lokaal kan drinken zonder het plezier op te offeren.
☕ Raadpleeg ook onze blogartikelen:Koffie of lupine ?
Is koffie goed of slecht voor de gezondheid ?
Loffee, een recent partnerschap van Biovie !
Tikawa is het werk van een partnerschap tussen Biovie en het Duitse bedrijf Loffee, geleid door Simon en Jan, die beiden uit de koffie-industrie komen. Hun vakkennis, verworven gedurende hun professionele loopbaan in het raffineren van de beste ruwe koffiebonen, wordt nu ingezet voor de ontwikkeling en productie van hun producten op basis van biologisch geroosterde lupine.
Inderdaad, dankzij hun vele jaren ervaring hebben ze geleerd en beheersen ze de kunst van het branden, en weten ze dat complexe aroma's tijd nodig hebben om zich volledig te ontwikkelen. Hun geroosterde lupinen worden met evenveel zorg behandeld als de beste traditionele koffiesoorten. Hun expertise en de verschillende technische apparatuur die ze tot hun beschikking hebben, hebben ons ervan overtuigd om met hen samen te werken en hun producten aan te bieden.
.webp) |  |
De lupinen komen uit de biologische landbouw in Beieren. Ze worden geoogst en verwerkt, als het ware aan hun deur. Het hele proces van oogsten en het maken van geroosterde lupinekoffie is transparant. Het is ook interessant om op te merken dat hun hele team correct wordt betaald en dat niemand onder onmenselijke omstandigheden hoeft te werken, wat helaas niet altijd het geval is in de conventionele koffieketen.
Voor de brandingen gebruikt Loffee uitsluitend blauwe zoete lupinen, een variëteit met een bovengemiddeld eiwitgehalte en zeer weinig bitterheid. Daarom is hun lupinekoffie zo aangenaam zoet en heeft het veel body !
De lupinezaden worden gedurende bijna 30 minuten geroosterd in twee kleine trommelbranders bij maximaal 180°C. Er wordt ook voor gezorgd dat er geen acrylamidevorming optreedt. Dankzij deze lange branding ontwikkelen de bonen complexe aroma's en een fijne geroosterde noot.
Benieuwd naar de voetafdruk van uw voedselconsumptie? Ontdek hoe zijn koolstofvoetafdruk verkleinen met een plantaardig dieet.
- Ingrediënten : 100% pure geroosterde lupine afkomstig van biologische landbouw — biologische lupinekoffie met klassieke smaak.
Zonder additieven en zonder chemische stoffen. Zonder cafeïne en zonder cafeïnezuur.
Klassieke Smaak
- Oorsprong : Cultuur, vatbranden en verpakking in Duitsland.
Gedistribueerd door Biovie
- Verpakking: 100% recycleerbare zak, 720 g
- Behoud: op kamertemperatuur, op een koele en droge plaats, beschermd tegen licht. Sluit de zak goed af of plaats in een luchtdichte container om het verlies van aroma's te beperken en de houdbaarheid te verlengen.
- DDM: 7/10/2026
| Voedingswaarde per 100 ml |
| Energie 3 kJ/1 kcal |
| Vetten < 0,1 g |
| vetzuren niet |
| verzadigd < 0,1 g |
| Koolhydraten < 0,1 g |
| waarvan suikers < 0,1 g |
| Eiwitten 0,2 g |
| Zout < 0,03 g |
❓ Veelgestelde vragen over de Tikawa Classique
Bevat de lupinekoffie van Tikawa cafeïne ?
Nee. Tikawa is van nature volledig cafeïnevrij. Lupinebonen bevatten geen cafeïne of cafeïnezuur. Daarom is het perfect geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne, zwangere of zogende vrouwen, en kinderen. Voor degenen die willen verkennen... natuurlijke alternatieven voor cafeïnevrije koffie, de Tikawa is een optie om te overwegen.
Is de Tikawa geschikt voor zwangere vrouwen ?
Ja. Zonder cafeïne, zonder zuurheid en zonder toevoegingen is Tikawa helemaal geschikt tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Het is een veilig alternatief voor aanstaande moeders die willen blijven genieten van een warme drank die op koffie lijkt. Meer weten: koffie en zwangerschap — waarom lupinekoffie het ideale alternatief is.
Zijn er contra-indicaties voor lupinekoffie ?
De enige contra-indicatie betreft mensen die mogelijk allergisch zijn voor peulvruchten (pinda's, soja, bonen, erwten, linzen). In geval van een bekende allergie voor een van deze families, raadpleeg uw arts voordat u het consumeert. Voor alle andere consumenten is de Tikawa veilig. Ter referentie, lupine wordt door de Europese regelgeving als een belangrijk allergeen vermeld.EFSA, Verordening EU 1169/2011).
Wat is de smaak van Tikawa Classique lupine koffie ?
De Tikawa Classique heeft een volle smaak, licht zoet met subtiele tonen van karamel en geroosterd. Het is het plantaardige alternatief dat qua smaak het dichtst bij traditionele koffie komt, met name dankzij de expertise in het branden van onze partner Loffee. De Beierse blauwe zoete lupinevariëteit, die van nature weinig bitter is, draagt hier veel aan bij.
Hoe bewaar je de Tikawa om de aroma's te behouden ?
Bewaar het op kamertemperatuur, op een koele, droge en donkere plaats. Sluit het zakje zorgvuldig na elk gebruik of doe het over in een luchtdichte verpakking. Dit beperkt het verlies van aroma's en verlengt de houdbaarheid.
Bijwerken: maart 2026. Artikel goedgekeurd door Éric Viard, oprichter van Biovie en ingenieur ISTOM, coauteur van « Algen in het dagelijks leven " (Gallimard, 2024) — Beste kookboek ter wereld, Gourmand Cookbook Awards 2025, en Beste kookboek van Frankrijk, Nationale Academie voor Keuken 2025.
What they say about it
Wat zij ervan zeggen
Ces produits pourraient vous intéresser
