Banana e pera costituiscono la base di questo frullato verde: lo mantengono denso e naturalmente abbastanza dolce, così gli spinaci apportano soprattutto colore più che sapore. La polvere di mesquite dona una nota affumicata e maltata che si sposa bene con la frutta, mentre la polvere di erba d'orzo o di grano approfondisce il verde senza scivolare nell'amaro, come invece può accadere con il cavolo kale o il puro succo d'erba di grano. Si tratta semplicemente di giovani foglie di graminacea, raccolte prima della formazione del chicco ed essiccate in una polvere fine anziché spremute fresche. Un po' di sciroppo d'agave arrotonda la dolcezza, e la scorza di limone con un filo di succo taglia in chiusura, mantenendo il bicchiere vivace ed erbaceo invece che pesante o stucchevole. La consistenza è abbastanza densa da poter essere mangiata col cucchiaio, se preferite, e il tutto costituisce una colazione veloce o una carica di metà mattina. Poiché tutto finisce nel frullatore crudo e non filtrato, la consistenza resta un po' rustica invece che lisciata come in un bar succhi. Conservate la bustina di polvere in freezer una volta aperta: sia l'erba d'orzo sia l'erba di grano perdono colore e intensità più in fretta a temperatura ambiente.
Frullato verde con banana, pera ed erba d'orzo
Condividi questo articolo
Polvere di erba d'orzo BIO
17,90 € En stock
Ingredienti
- 1 banana
- 1 pera Anjou
- 1 cucchiaio di polvere di mesquite
- 1 cucchiaino di polvere di erba d'orzo o di erba di grano
- 1/2 cucchiaino di sciroppo d'agave chiaro
- La scorza di mezzo limone bio
- 1 filo di succo di limone, oppure un pezzetto di limone con la buccia
- 25 cl di acqua
- 1/2 tazza di spinaci ben pressati
Preparazione
- Riunite tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino a ottenere una consistenza perfettamente liscia.
- Versate e bevete subito, per il gusto più fresco.
Consiglio
Bevetelo poco dopo averlo frullato: sia il colore verde brillante sia il gusto fresco ed erbaceo svaniscono entrambi in un'ora o due, man mano che gli spinaci e la polvere di erba iniziano a ossidarsi. Per una consistenza più densa, da mangiare col cucchiaio, usate una banana congelata invece che fresca.
Tutta la gamma Erba d'orzo
4 prodotti
Scopri tutta la gamma
FAQ: le vostre domande sul frullato verde all'erba d'orzo
Come si usa l'erba d'orzo?
In polvere, si scioglie in un bicchiere d'acqua, un succo, un frullato o una bevanda vegetale, e si può anche spolverare su un'insalata o su verdure crude. Non si cuoce. Iniziate con un cucchiaino, come in questa ricetta: il sapore verde è deciso, meglio aumentare la dose gradualmente.
Qual è il frutto migliore per fare un frullato?
La banana viene spesso citata per prima: frullata, apporta una consistenza cremosa senza bisogno di aggiungere latticini o ghiaccio, e si abbina facilmente alla maggior parte della frutta e delle verdure verdi. Questo la rende una base pratica per costruire una ricetta, più che un ingrediente obbligatorio.
La polvere di erba d'orzo contiene glutine?
L'erba d'orzo viene raccolta come giovane germoglio, prima della comparsa del chicco, che è la parte della pianta in cui si forma il glutine: ne contiene quindi in linea di principio pochissimo. Le persone con un'intolleranza accertata devono comunque controllare l'etichetta del prodotto, poiché ciò dipende anche dalle condizioni di raccolta e di lavorazione.
Fa bene bere un frullato tutti i giorni?
Un frullato di frutta resta una bevanda dolce, anche se fatto in casa e anche se verde. Nulla vieta di berne uno regolarmente, purché lo si consideri uno spuntino o una colazione e non un semplice bicchiere d'acqua. Una base più vegetale che fruttata lo rende una bevanda più adatta al consumo quotidiano.
Condividi questo articolo