Ce smoothie enveloppant marie la douceur de la citrouille aux épices chaleureuses de la tarte d'automne. Le lait de chanvre maison lui apporte une texture crémeuse et riche, tandis que la banane congelée et les dattes trempées l'adoucissent naturellement. Cannelle, muscade et clou de girofle rappellent les saveurs réconfortantes de la saison. Un vrai concentré d'automne, à boire à la cuillère ou à la paille.
Smoothie automnal à la citrouille et aux épices
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Ingrédients
- 1 banane congelée
- 120 g de purée de citrouille, cuite (ou crue si vous préférez, quantité à doubler pour un smoothie plus épais)
- 3 dattes trempées
- 240 ml de lait de chanvre maison
- 120 ml d'eau (facultatif, selon la texture souhaitée)
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de clou de girofle moulu
Préparation
- Placez la purée de citrouille dans un blender puissant avec la banane, les dattes trempées, le lait de chanvre et l'eau si nécessaire.
- Ajoutez la cannelle, le mélange d'épices, la muscade et le clou de girofle.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Servez dans un verre saupoudré d'un peu de cannelle et de muscade.
Astuce
Pour une version plus riche, doublez la quantité de purée de citrouille afin d'obtenir un smoothie encore plus épais. Les dattes trempées se mixent beaucoup plus facilement : laissez-les 15 à 20 minutes dans de l'eau tiède avant de les ajouter, et gardez l'eau de trempage pour allonger le smoothie si besoin.
FAQ : vos questions sur le smoothie à la citrouille
Quels sont les bienfaits de la banane et des dattes ?
La banane et les dattes sont deux fruits naturellement sucrés qui apportent des glucides facilement utilisables, des fibres et du potassium. Les dattes ajoutent aussi un peu de magnésium et de fer. Leur teneur en fibres ralentit l'assimilation des sucres, ce qui explique qu'on s'en serve volontiers pour un petit-déjeuner ou une collation d'énergie. Comme elles sont sucrées, mieux vaut en rester à quelques dattes par smoothie, comme ici.
Quels ingrédients ne faut-il pas mélanger avec des bananes dans un smoothie ?
Il n'existe pas d'interdit strict, mais certaines associations sont moins agréables. Les fruits très acides, comme l'orange, le citron ou l'ananas, tranchent avec la douceur de la banane et peuvent faire cailler certains laits végétaux. Certains courants d'alimentation conseillent aussi de séparer fruits acides et fruits sucrés pour le confort digestif. Ici, la banane s'accorde naturellement avec la citrouille, les dattes et les épices douces.
Quelle est la recette d'un smoothie pour perdre du ventre ?
Aucun smoothie ne fait perdre du ventre à lui seul : on ne peut pas cibler une zone du corps avec un aliment. Un smoothie peut en revanche trouver sa place dans une alimentation équilibrée, à condition de privilégier les fruits et légumes entiers, riches en fibres, et de limiter les sucres ajoutés. Celui-ci, à base de citrouille et de fruits, sans sucre ajouté, va dans ce sens, mais il reste une boisson gourmande à savourer pour le plaisir.
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