Bretalg, pionnier de l'algue alimentaire, Roscoff, France

Bretalg, pionnier de l'algue alimentaire, Roscoff, France

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Biovie est partenaire historique de Bret'Alg, son fournisseur d'algues. Eric se fournissait déjà chez eux au début des années 2000 à titre personnel, avant même la création de Biovie.


Pionnier de l'algue alimentaire en France depuis 1991, l'entreprise BRETALG se situe zone du Bloscon à ROSCOFF, et bénéficie de locaux ayant un pompage en pleine mer. BRETALG travaille le produit de manière traditionnelle : l'algue fraîche est lavée à l'eau de mer et conservée au sel marin entre 3°C et 8°C. Les algues sont cueillies à la main par les salariés qui constituent son équipe de récoltants.

L'entreprise traite environ 400 tonnes d'algues/an. Bretalg et Biovie vont publier en 2022 un ouvrage commun de recettes d'algues aux éditions Marie Claire.

https://bretalg.com/fr/

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