Alga Wakame Fresca Orgánica

🌿 El wakame es muy rico en nutrientes. Contiene:

- vitaminas: A, B1, B3, B6, B12, B2, B9 y K (como todas las algas), B5 (ácido pantoténico),
- fibras en particular solubles: una porción de algas frescas puede proporcionarte el 8% de la cantidad diaria recomendada de fibras; en cuanto a las algas secas, las fibras representarían del 35 al 50% de su peso .
- oligoelementos: calcio (el wakame es diez veces más rico en calcio que la leche); es una excelente fuente de magnesio, potasio, hierro, cobre, manganeso, fósforo, yodo, zinc.
- proteínas
- ácidos grasos como el omega 3
- antioxidantes y, en particular, la fucoxantina, un pigment carotenoide que le da su color marrón.
- fitoesteroles, compuestos que químicamente se asemejan al colesterol e impiden que el organismo lo absorba .

🌿 El alga wakame tiene muchos beneficios:

- Es bajo en calorías, su valor energético es de 45 calorías por 100 gramos (3g de proteínas, 0,6g de lípidos, 9,14g de carbohidratos y 0,5g de fibra).
- Es eficaz para el cuidado de la piel: gracias al fucoidano, un compuesto antiinflamatorio, antiviral y cicatrizante. De hecho, el wakame calma y purifica las pieles propensas a los granos.
- Antioxidante, el wakame es un poderoso aliado en la lucha contra la degeneración de la piel (gracias a la fucoxantina) y del cabello. Para beneficiarse plenamente de sus efectos antioxidantes, se recomienda consumir de 3 a 6 gramos al día.
- La riqueza en ácidos grasos del wakame favorece la producción del buen colesterol y la salud cardiovascular.
- Debido a su alto nivel de yodo, el wakame es un excelente recurso para tratar los problemas de tiroides.
- Finalmente, el wakame también actuaría en la pérdida de peso al provocar rápidamente una sensación de saciedad (como las algas en general).

Ficha nutricional completa del Centro de Estudio y Valorización de las Algas (para 100g de algas deshidratadas)

🌿 Para obtener más información, consulte nuestros artículos de blog:

Los 8 beneficios del kombu

Algas marinas y microalgas: Beneficios, nutrientes, uso culinario

Desmitificación de las relaciones entre las Algas y la Tiroides

 Fucoidano: descubre los beneficios de las algas pardas para una longevidad inspirada

🌿 También en este video encontrarás explicaciones sobre el uso de las algas, que son verdaderas joyas de los océanos.!

🌿 Para saber más sobre nuestras algas y de dónde provienen, mira nuestros dos reportajes filmados en Roscoff en Finisterre, con nuestro socio. BRETALG, pionero de las algas frescas orgánicas bretonas. Fieles a nuestros valores de transparencia e integridad, queríamos mostrarles en video todo este proceso, desde la cosecha hasta sus platos.

Recolección manual en la zona intermareal – De marzo a junio

- Conservación : en el refrigerador

- Entrega:La expedición de las algas se realiza en flujo tenso, algunos días adicionales son a veces necesarios para el procesamiento de su pedido, dependiendo del día en que nos reabastecemos. Las algas soportan fácilmente varios días de viaje sin refrigeración, incluso con altas temperaturas, gracias a su acondicionamiento en baño de sal.

Recibirá un correo electrónico el día de la salida de su paquete, y luego su número de seguimiento al día siguiente.

A veces, las algas liberan un poco de agua durante el transporte, a pesar de un doble embalaje con cierre. Esto es raro, pero si su caja llega húmeda, no se preocupe, acepte su paquete y contáctenos por correo electrónico para resolver la situación. En 10 años, siempre hemos encontrado soluciones amistosas, pero el rechazo de mercancías frescas significa que las mercancías se pierden y deseamos evitar estos casos.