Leinöl ist eines der reichsten an Omega-3-Fettsäuren! Es sorgt für die kardiovaskuläre Gesundheit und das gute Funktionieren des Gehirns und des Immunsystems… aber auch dafür, Ihre Haut von innen zu nähren und ihre Elastizität zu erhöhen! Auch für ein selbstgemachtes Gesichtsserum gibt es ein Rezept mit Leinöl. Leinöl wird nie erhitzt, sondern nur kalt verwendet, mehr dazu in unserem Artikel über die Vorteile von Leinöl.
Das Rezept:
- 1 Zweig Grünkohl
Die Stiele entfernen und das Blatt in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und hinzufügen:
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Hypertonisches Meeresplasma, Glasflasche 0,75 Liter
Sanft kneten, um die Blätter zu erweichen.
Im Mixer pürieren:
- 30 g getrocknete Cranberries
- 12 cl Leinöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Mohnsamen
- etwas Wasser je nach gewünschter Konsistenz
Auf einem Teller den Grünkohl platzieren und darauf legen:
- 1 Birne, gewürfelt
Die Sauce hinzufügen. Das Leinöl aus der Sauce finden Sie in unserer Kategorie Öle und Gewürze. Für zusätzliche Textur können Sie eine Handvoll gekeimte Samen wie Sonnenblumenkerne darüberstreuen.
Guten Appetit! Eine weitere Möglichkeit, Grünkohl zu genießen, ist unser Rezept für Grünkohl-Ananas-Minze-Saft. Eine Übersicht bietet auch unser Leitfaden zu Bio-Pflanzenölen. Wenn Sie schwanken, hilft unser Vergleich von Leinöl und Camelinaöl bei der Wahl. Zum Autor: Éric Viard, Gründer von Biovie seit 2007 und ISTOM-Ingenieur, ist Co-Autor des Buches Algen im Alltag (Gallimard, 2024).
