Bio-Leinöl nativ - 250ml
Leinöl aus erster Kaltpressung
Zertifizierter biologischer Anbau
250 ml
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Bio-Leinöl nativ - 250ml Bilder
Natives Leinöl aus französischer biologischer Landwirtschaft
Dieses Leinöl ist von der bestmöglichen Qualität: biologisch, französisch und aus erster Kaltpressung, einer Methode, die den Geschmack der Samen bewahrt.
Man erhält ein strohgelbes Öl mit recht neutralem, leicht bitterem Geruch und Geschmack. Dieses Pflanzenöl enthält von Natur aus Omega-3-Fettsäuren, was es sehr hitzeempfindlich macht: Beim Erhitzen werden die Omega-3-Fettsäuren denaturiert und das Öl ist nicht mehr genießbar.
🌿 Für Ihre Salate, libanesisches Taboulé, Pesto, Schalotten-Vinaigrette... variieren Sie Ihre Fettsäurezufuhr mit diesem Öl.
Leinöl ist sehr empfindlich, es wird nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt.
🌿 Verwendungsideen:
• Budwig-Creme: Banane, Quark, gemahlene Ölsaaten, gemahlenes Getreide, Zitronensaft und einige Löffel Leinöl, alles vermischen und frisches Obst hinzufügen. Das perfekte rohe Frühstück für einen guten Start in den Tag!
• Tipp, falls Ihr Öl ranzig ist: Sie können damit Ihre Holzmöbel wachsen; allein oder mit Terpentinöl verwendet, nährt und imprägniert es das Holz. Es kann auch zur Behandlung poröser Natursteinböden dienen.
Yssé
Biovie ist sehr stolz auf diese neue Zusammenarbeit mit Yssé. Es ist eine kleine bretonische Ölmühle, die sich hauptsächlich über lokale Lieferketten versorgt und ihre Bio-Saaten in kleinem Maßstab handwerklich presst, mit Kontrolle über alle Schritte des Prozesses.🌿 Herkunft der Samen : Frankreich und hauptsächlich der Große Westen.
Yssé tauscht sich mit den Bio-Akteuren der Branche aus, um eine Übereinstimmung zwischen den Kulturen und dem Bedarf zu erreichen, und arbeitet partnerschaftlich mit Bio-Landwirtsgruppen an der Finanzierung von Studien zur Rückverlagerung bestimmter Kulturen in die Bretagne. In Sachen Rückverfolgbarkeit kann Yssé bei Hanf und Lein bis zur Parzellennummer beim Bio-Landwirt zurückgehen.
Herstellungsprozess in 1. Kaltpressung mit einer Schneckenpresse französischer Fertigung.
Die handwerkliche Herstellung ermöglicht:
- die Herstellung je nach Bedarf anzupassen, um die Lagerbestände zu begrenzen
- die Herstellungsparameter an jede Saat anzupassen, um die besten Produktionen zu erzielen, ohne dem Zwang eines Produktionstakts zu unterliegen
Die Lagertanks sind mit einem Schwimmdeckelsystem ausgestattet (dasselbe System wie bei der Weinlagerung), um die Oxidation während der Lagerung zu begrenzen.
Um die beste Qualität zu gewährleisten, wird das Öl sehr schnell nach dem Pressen abgefüllt. Die Abfüllung erfolgt mit Stickstoffinjektion, um die Oxidation während der Lagerung im Kanister zu reduzieren.
Die Saaten und Öle werden von einem externen Labor nach einem Kontrollplan analysiert (Mikrobiologie, Mykotoxine, Schwermetalle, Säuregehalt, Fettgehalt, Allergene, Dioxine, PAK…). Die Fettsäureprofile (einschließlich Omega 3 und 6) werden für jede Saatenart gemäß dem Kontrollplan erstellt. So können wir die auf den Etiketten angegebenen Werte bestätigen.
Biovie bietet das Leinöl und das Hanföl von Yssé an.
Mindestens haltbar bis: 07/02/2027
- Verpackung: Für die Verpackung verwendet Yssé recycelbare Weißblechkanister, hergestellt in Frankreich.
- Haltbarkeit : Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
Die Dokumente, die belegen, was wir über dieses Produkt schreiben. Jedes Dokument ist datiert; nicht mehr gültige Dokumente entfernen wir.
Bio-Zertifikat von Biovie
Gültig bis 31/03/2027Bio-Zertifikat von Ecodis
Gültig bis 31/03/2027Sie fragen sich…?
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