Diese goldene Gewürzmilch vereint die wärmenden Aromen von Zimt, Kurkuma und Vanille zu einem wohltuenden Getränk für jede Tageszeit. Leicht mit Honig gesüßt und durch Mandelmilch und Kokosbutter samtig, begleitet sie ein ruhiges Frühstück ebenso gut wie einen späten Abend.
Goldener Latte mit Kurkuma, Zimt und Vanille
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Zutaten
- 1 1/2 Tassen ungesüßte Mandelmilch (oder eine andere Pflanzenmilch)
- 1 Esslöffel weiche Kokosbutter
- 1 1/2 Teelöffel Honig
- 1 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanille in Pulverform
- 1/4 Teelöffel Ingwerpulver
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und mixen Sie, bis die Mischung vollkommen homogen ist.
- Gießen Sie alles in einen Topf und erwärmen Sie es bei schwacher Hitze, ohne es je aufkochen zu lassen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.
- Füllen Sie das Getränk in Ihre Lieblingstasse und genießen Sie es langsam, morgens, nachmittags oder abends.
Tipp
Für eine kräftigere Variante erhöhen Sie Kurkuma und Ingwer leicht. Eine Spur frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, in dieser Zubereitung traditionell, hebt das Ganze und gibt ihm Charakter. Wenn Sie das Getränk vollständig roh halten möchten, erwärmen Sie die Milch nur handwarm.
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FAQ: Ihre Fragen zu den goldenen Kurkuma-Latte
Wie macht man goldene Milch mit Kurkuma?
Die Basis besteht aus drei Elementen: einer Pflanzenmilch, Kurkumapulver und einem Fett, das die Aromen trägt. Danach fügen Sie hinzu, was Sie mögen: Zimt, Ingwer, Vanille, Kardamom, etwas Honig zum Abrunden. Alles wird gemixt und dann sanft erwärmt, ohne zu kochen. Rechnen Sie mit einem Teelöffel Kurkuma pro große Tasse, anfangs nicht mehr: Der Geschmack ist kräftig.
Wie lautet das ayurvedische Rezept für goldene Milch?
Die traditionelle Variante beginnt mit einer Kurkumapaste: Kurkumapulver wird mit etwas Wasser und schwarzem Pfeffer eingekocht, bis eine dicke Paste entsteht, die sich zwei Wochen im Kühlschrank hält. Ein Teelöffel dieser Paste genügt dann für eine Tasse warme Milch. Das Rezept hier ist die schnelle Version, direkt im Mixer zubereitet.
Wie lautet das traditionelle Rezept für Golden Latte mit Kurkuma?
Golden Latte und goldene Milch bezeichnen dasselbe Getränk, der erste Name ist schlicht die Kaffeehaus-Variante des zweiten. Immer dabei sind Kurkuma, eine meist pflanzliche Milch, ein wärmendes Gewürz wie Zimt oder Ingwer und ein Süßungsmittel. Der Unterschied liegt vor allem im Schaum: Als Latte wird die Milch vor dem Eingießen aufgeschäumt.
Wann trinkt man am besten goldene Milch?
Das ist vor allem eine Frage der Gewohnheit und des Geschmacks. Viele schätzen sie abends, wegen ihrer wärmenden Art und weil sie kein Koffein enthält, andere zum Frühstück anstelle von Kaffee. Auch am Nachmittag passt sie gut. Ein bestimmter Zeitpunkt ist nicht vorgeschrieben: Trinken Sie sie, wenn Ihnen nach etwas Warmem und Duftendem ist.
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