Este bowl junta dois sabores que se dão maravilhosamente bem, o chocolate e a hortelã, sobre uma base espessa de açaí e bananas congelados. A alfarroba crua traz a nota achocolatada, as folhas de hortelã-chocolate a frescura, e as tâmaras medjool bastam para adoçar tudo. Triturado em poucos segundos, serve-se numa taça e guarnece-se como uma sobremesa. Uma bela forma de variar do smoothie para beber, ao pequeno-almoço ou ao lanche.
Smoothie bowl de açaí, alfarroba e hortelã fresca
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Pó de açaí liofilizado BIO e justo
10,90 € En stock
Ingredientes
- 100 g de polpa de açaí congelada, sem aditivos
- 4 bananas congeladas, em pedaços
- 5 tâmaras medjool, sem caroço
- 120 ml de água filtrada e hidrogenada, ou de água de coco
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã-chocolate (na falta delas, 1 gota de extrato puro de hortelã-pimenta)
- 1 colher de sopa de alfarroba crua em pó
- 1 pitada de baunilha em pó
Para guarnecer, à escolha
- Sementes de cânhamo descascadas, nibs de cacau cru e morangos liofilizados
- Bagas de goji e framboesas liofilizadas
Preparação
- Coloque todos os ingredientes num liquidificador potente, pondo a água no fundo.
- Triture com a ajuda do empurrador até obter um creme liso e espesso. Junte um pouco de água apenas se as lâminas rodarem em vazio.
- Deite em duas taças e guarneça de imediato, conforme a vontade do momento.
Dica
Não tem hortelã-chocolate no jardim? Algumas folhas de hortelã-pimenta fresca resolvem muito bem, ou uma única gota de extrato de hortelã-pimenta: não mais, é muito potente. Se não encontrar polpa de açaí congelada, substitua-a por 1 a 2 colheres de sopa de açaí em pó e uma mão-cheia de mirtilos congelados. E para uma textura realmente espessa, corte as bananas às rodelas antes de as congelar: triturar-se-ão muito mais facilmente.
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FAQ: as suas perguntas sobre o smoothie bowl de açaí, alfarroba e hortelã
O que é um smoothie bowl?
É um smoothie mais espesso do que o habitual, que se deita numa taça e se come à colher, coberto de guarnições estaladiças ou frutadas. O segredo da sua textura está na fruta congelada e na pouca quantidade de líquido: aqui, 4 bananas e 100 g de açaí congelados para apenas 120 ml de água. Fica a meio caminho entre a bebida e o gelado.
O que leva um açaí bowl?
Um açaí bowl assenta em polpa de açaí congelada triturada com banana congelada, um pouco de líquido e por vezes um adoçante, sendo depois guarnecido com fruta, sementes ou granola. Esta versão acrescenta tâmaras medjool, alfarroba crua, hortelã e uma pitada de baunilha. Quanto às guarnições, sementes de cânhamo, nibs de cacau e fruta liofilizada trazem o toque estaladiço.
Quais são os benefícios de um bowl de açaí?
Um bowl de açaí é antes de mais uma forma gulosa de comer fruta crua ao pequeno-almoço ou ao lanche: baga de açaí, banana, tâmaras e a fruta da guarnição. Fornece fibras e uma boa dose de energia graças às bananas e às tâmaras, o que o torna bastante saciante. Tenha simplesmente em mente que é doce por natureza: uma taça basta, e as sementes de cânhamo por cima tornam-no mais completo.
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