Quem nunca provou a massa de cookies diretamente da taça antes de ir ao forno? Esta versão crua devolve-lhe esse prazer, sem forno e sem ovos. A manteiga de coco derretida, o chocolate cru e os flocos de aveia juntam-se à manteiga de amendoim para uma textura deliciosamente macia. Em poucos minutos e sem qualquer cozedura, obtém uma massa de cookies pronta a moldar em pequenas bolas, que endurece suavemente no frigorífico e se mantém bem na mão.
Cookies crus sem cozedura
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Ingredientes
- 180 g de manteiga de coco derretida
- 180 g de manteiga de amendoim (ou qualquer outro puré de frutos secos bem fluido, como o de amêndoa ou de caju)
- 120 g de chocolate cru derretido
- 120 ml de mel
- 350 g de flocos de aveia crus (ou demolhados e depois reidratados)
Preparação
- Misture a manteiga de coco, a manteiga de amendoim e o chocolate derretido numa taça.
- Junte o mel e misture novamente.
- Incorpore os flocos de aveia e misture até obter uma massa homogénea.
- Forme bolas com uma colher de gelado, disponha-as num prato forrado com papel vegetal e leve ao frigorífico até ficarem firmes.
Dica
Se a sua manteiga de amendoim estiver demasiado espessa, aqueça-a alguns segundos até ficar bem fluida antes de a misturar: a massa ficará ainda mais lisa. Conserve os cookies no frigorífico, pois a manteiga de coco amolece-os rapidamente à temperatura ambiente.
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A Biovie oferece dois méis crus da Andaluzia, em bruto, não pasteurizados e não filtrados: o mel de abacate, espesso e caramelizado, premiado no Congresso Nacional dos Apicultores Espanhóis de 2022, e o mel de flor de laranjeira, mais leve e floral. Provenientes de campos cultivados em modo de produção biológico, mas não certificados (a certificação do mel exige um raio de voo das abelhas de vários quilómetros, difícil de garantir na prática), mantêm a textura e os aromas de origem, sem aquecimento que altere as suas qualidades. O mel de abacate combina bem com muesli e pastelaria; o de laranjeira adoça naturalmente infusões e sobremesas. Uma colher artesanal de madeira de oliveira completa a gama, para o servir sem desperdiçar uma gota., 3 produtos
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FAQ: as suas perguntas sobre os cookies crus sem cozedura
Como fazer cookies saudáveis com manteiga de amendoim?
Bastam três passos. Comece por escolher uma manteiga de amendoim que contenha apenas amendoins, sem óleo adicionado nem açúcar. Substitua depois o açúcar refinado por um adoçante mais simples, como o mel, e a farinha por flocos de aveia. Por fim, elimine a cozedura para manter uma preparação simples, como nesta receita: tudo se mistura numa taça, sem forno.
Quais são os 3 ingredientes para fazer cookies de manteiga de amendoim?
Na versão clássica cozida no forno, encontram-se manteiga de amendoim, açúcar e um ovo. Numa versão vegetal sem cozedura, os três pilares são geralmente a manteiga de amendoim, os flocos de aveia e um adoçante líquido. Esta receita acrescenta manteiga de coco e chocolate cru derretido para uma textura mais macia, mas o princípio mantém-se: uma gordura, um ligante doce e flocos.
Como fazer cookies fáceis e rápidos?
O método mais rápido consiste em dispensar o forno. Basta misturar os ingredientes numa taça, formar bolas com uma colher de gelado e deixá-las firmar no frigorífico. Conte dez minutos de preparação e o tempo de endurecimento no frio. Retire os cookies mesmo antes de os comer: a manteiga de coco amolece rapidamente com o calor.
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