Um batido generoso que junta a profundidade do cacau à doçura da banana congelada, com um toque de café que desperta o paladar logo de manhã. A lúcuma e a maca dão-lhe corpo e uma nota ligeiramente acaramelada sem desvirtuar o sabor. Bastam alguns minutos na liquidificadora, e o resultado lembra um espresso cremoso em versão pequeno-almoço.
Batido de café, cacau e coco
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Ingredientes
- 2 bananas congeladas
- 240 ml de leite de coco caseiro (ver dica)
- 1 colher de sopa de cacau cru em pó
- 1 a 2 colheres de sopa de lúcuma em pó
- 1 colher de chá de maca
- 1 chávena pequena de café feito e já frio
- pedaços de cacau, para decorar
- coco ralado, para decorar
Preparação
- Coloque todos os ingredientes, exceto os pedaços de cacau e o coco ralado, numa liquidificadora potente e triture até obter uma textura lisa e cremosa.
- Deite num copo, polvilhe com os pedaços de cacau e o coco ralado e beba de imediato.
Dica
Para o leite de coco caseiro, triture 40 g de coco ralado sem açúcar com 720 a 960 ml de água e filtre com um saco para leites vegetais. Congele as bananas maduras às rodelas sobre um tabuleiro: não se colam umas às outras e dão ao batido a textura de gelado sem um único cubo de gelo.
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FAQ: as suas perguntas sobre o batido de café, cacau e coco
Como fazer um batido de chocolate e banana?
Duas bananas maduras congeladas, 240 ml de bebida vegetal e uma colher de sopa de cacau chegam. O frio da banana faz todo o trabalho: dá a textura espessa e a doçura, sem açúcar adicionado. Triture na potência máxima uns trinta segundos, não mais, ou a preparação aquece e perde a cremosidade.
É boa ideia pôr cacau no café?
Os dois combinam muito bem: o amargo do cacau prolonga o do café, e a banana arredonda o conjunto. Seja moderado com o café - aqui basta uma chávena pequena - para que sublinhe o cacau em vez de o esmagar. Se preparar este batido à noite, troque o café por uma bebida de tremoço, sem cafeína.
Qual é a receita de uma sobremesa de banana e cacau?
A mais rápida é o gelado expresso: triture rodelas de banana congelada com uma colher de cacau e um fio de bebida vegetal, até obter uma textura de gelado italiano. Numa versão mais consistente, esmague uma banana com duas colheres de cacau e duas de puré de frutos secos e deixe repousar uma hora no frio.
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