Uno smoothie generoso che unisce la profondità del cacao alla dolcezza della banana congelata, con un tocco di caffè che sveglia il palato fin dal mattino. Lucuma e maca gli danno corpo e una nota leggermente caramellata senza snaturarne il gusto. Bastano pochi minuti al frullatore, e il risultato ricorda un espresso cremoso in versione colazione.
Smoothie al caffè, cacao e cocco
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Ingredienti
- 2 banane congelate
- 240 ml di latte di cocco fatto in casa (vedi consiglio)
- 1 cucchiaio di cacao crudo in polvere
- 1-2 cucchiai di lucuma in polvere
- 1 cucchiaino di maca
- 1 tazzina di caffè preparato e raffreddato
- granella di fave di cacao, per guarnire
- cocco grattugiato, per guarnire
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti, tranne la granella di cacao e il cocco grattugiato, in un frullatore potente e frullate fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.
- Versate in un bicchiere, cospargete di granella di cacao e cocco grattugiato e gustate subito.
Consiglio
Per il latte di cocco fatto in casa, frullate 40 g di cocco grattugiato non zuccherato con 720-960 ml d'acqua, poi filtrate con un sacchetto per latti vegetali. Congelate le banane mature a rondelle su una teglia: non si attaccano fra loro e danno allo smoothie la consistenza del gelato senza un solo cubetto di ghiaccio.
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FAQ: le vostre domande su lo smoothie al caffè, cacao e cocco
Come si prepara uno smoothie cioccolato e banana?
Bastano due banane mature congelate, 240 ml di bevanda vegetale e un cucchiaio di cacao. Il freddo della banana fa tutto il lavoro: dà la consistenza densa e la dolcezza, senza zucchero aggiunto. Frullate alla massima potenza per una trentina di secondi, non di più, altrimenti il composto si scalda e perde la sua vellutatezza.
È buono mettere il cacao nel caffè?
I due si sposano molto bene: l'amaro del cacao prolunga quello del caffè, e la banana arrotonda il tutto. Andate leggeri con il caffè - qui basta una tazzina - perché sottolinei il cacao invece di coprirlo. Se preparate questo smoothie la sera, sostituite semplicemente il caffè con una bevanda al lupino, senza caffeina.
Qual è la ricetta di un dessert alla banana e cacao?
La più rapida resta il gelato espresso: frullate rondelle di banana congelata con un cucchiaio di cacao e un filo di bevanda vegetale, fino a ottenere una consistenza da gelato soft. In versione più sostanziosa, schiacciate una banana con due cucchiai di cacao e due di crema di frutta secca, poi lasciate riposare un'ora in frigorifero.
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