A banana congelada e o ananás fresco sustentam quase sozinhos o sabor deste smoothie, criando uma base doce e espessa a ponto de a couve kale triturada quase não se notar no sabor. O leite de coco traz cremosidade, enquanto algumas colheres de sopa de coco ralado dão textura e um toque tropical que impede o conjunto de parecer um simples smoothie de fruta. A ordem em que se tritura conta mais do que parece: começar pela banana congelada permite à liquidificadora triturá-la antes de juntar a couve kale, o que mantém a bebida final lisa em vez de fibrosa. Cerca de trinta segundos a potência máxima costumam bastar para obter uma consistência uniforme e espessa, suficientemente fria para se saborear à colher, caso prefira não a beber depressa. Este smoothie serve por si só como pequeno-almoço consistente, ou como snack saciante numa tarde quente, quando uma bebida fria e espessa apetece mais do que um alimento para mastigar. Comparado com um simples smoothie de ananás e coco, a couve kale acrescenta volume e um tom verde um pouco mais intenso, sem alterar o carácter doce e tropical da bebida.
Ingredientes
- 330 g de ananás fresco, cortado em pedaços
- 2 a 3 bananas maduras congeladas
- 240 ml de leite de coco (junte um pouco mais para uma textura mais fluida)
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 50 g de folhas de couve kale
Preparação
- Coloque primeiro as bananas congeladas na liquidificadora, depois junte o ananás, a couve kale, o coco ralado e o leite de coco.
- Triture a potência máxima durante cerca de 30 segundos, até obter uma textura bem lisa.
- Verta e sirva de imediato, bem fresco.
Dica
Retire o talo central, mais duro, de cada folha de couve kale antes de a colocar na liquidificadora: mesmo uma liquidificadora potente pode deixar pequenos filamentos se os talos forem triturados inteiros. O leite de coco em lata dá um resultado nitidamente mais rico e espesso do que o de embalagem tipo tetrapak; se usar o de tetrapak, reduza ligeiramente a quantidade de líquido adicionada para que o smoothie não fique demasiado líquido.
