Te naleśniki nie zawierają żadnego dodanego tłuszczu: owoce, wyłącznie owoce. Cztery banany, łyżeczka cynamonu i odrobina mleka kokosowego wystarczą, by uzyskać masę, którą suszarka zamienia w elastyczne krążki o smaku zaskakująco bliskim chlebowi bananowemu. Złożone mieszczą się w torbie i stają się bardzo praktyczną przekąską na cały dzień. Nadziane błyskawicznymi lodami jagodowymi i świeżym mango zamieniają się w kolorowy deser.
Surowe naleśniki bananowo-cynamonowe z lodami jagodowymi i mango
Udostępnij ten artykuł
Składniki
Na naleśniki
- 4 obrane banany
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- 60 ml mleka kokosowego
Na lody
- 3 obrane i zamrożone banany
- 40 g owoców jagodowych
Na nadzienie owocowe
- 165 g owoców jagodowych
- 2 mango
Do dekoracji
- Kilka listków świeżej mięty
- 1 szczypta cynamonu
Przygotowanie
- Na naleśniki zmiksować banany z cynamonem i mlekiem kokosowym, aż powstanie dobrze gładka masa.
- Wylewać masę w cienkie koła, około 60 ml na jeden naleśnik, na tacki suszarki wyłożone papierem do pieczenia.
- Suszyć w 46 °C przez około 3 godziny 30 minut. Naleśnik jest gotowy, gdy przy lekkim naciśnięciu nie klei się już do palca.
- Wyjąć tacki i odstawić na 20 do 30 minut do ostygnięcia, zanim delikatnie odklei się naleśniki od papieru.
- Na lody zmiksować zamrożone banany z owocami jagodowymi, aż powstanie kremowa konsystencja.
- Pokroić mango na kawałki. Nadziać naleśniki lodami, mango i owocami jagodowymi, a następnie udekorować szczyptą cynamonu i kilkoma listkami mięty.
Wskazówka
Suszenie warto sprawdzać, naciskając delikatnie środek naleśnika: jeśli wciąż klei się do palca, trzeba suszyć dalej. Gotowy odchodzi od papieru czysto, bez rozrywania. Lepiej przygotować większą partię: te naleśniki zachowują świeżość przez kilka dni w szczelnym pojemniku, a nadziewa się je na ostatnią chwilę. Jeśli zamrożone banany dopiero wyszły z zamrażarki, warto zostawić je pięć minut w temperaturze pokojowej przed miksowaniem, blender to doceni.
Aby lody zawsze się udawały: dzięki maszynie do lodów Ninja CREAMi Deluxe nie trzeba już mieszać co godzinę ani pilnować tężenia w zamrażarce. Masę zamraża się w pojemniku, wybiera program (lody, sorbet, gelato lub granita), a maszyna w kilka minut zapewnia kremową, gładką konsystencję bez kryształków lodu. To urządzenie, które wybraliśmy tego lata do naszych roślinnych lodów.
Cała gama Świeże owoce bio
Okazjonalna sprzedaż świeżych owoców bio uprawianych w Hiszpanii (Andaluzja), 14 produktów
FAQ: Państwa pytania o surowe naleśniki bananowo-cynamonowe
Jak łatwo zrobić naleśniki bananowe?
Najprostsza wersja wymaga tylko trzech składników: 4 bananów, 1 łyżeczki cynamonu i 60 ml mleka kokosowego, zmiksowanych na gładką masę. Następnie wylewa się około 60 ml masy na jeden naleśnik na papier do pieczenia, rozprowadzając ją w równe koło. Resztą zajmuje się suszarka, w 46 °C, bez pilnowania i bez przewracania. Warto wybrać dobrze dojrzałe banany: to one dają całą słodycz tego przepisu.
Ile czasu potrzeba, aby wysuszyć banana?
Na te naleśniki rozprowadzone cienką warstwą liczy się około 3 godziny 30 minut w 46 °C. Czas zależy od grubości, wilgotności pomieszczenia i modelu urządzenia, dlatego lepiej sprawdzać dotykiem niż odmierzać minuty. Naleśnik jest gotowy, gdy nie klei się już do palca i odchodzi bez rozrywania. Na całe plastry trzeba raczej przewidzieć od 8 do 12 godzin.
Jak zrobić domowy sorbet bez cukru?
Najprościej wyjść od owoców już słodkich i zamrożonych, a potem zmiksować je bez żadnych dodatków. Tutaj 3 zamrożone banany i 40 g owoców jagodowych dają kremowe lody w kilka minut pracy malaksera. Banan nadaje się szczególnie dobrze: jego gęsta struktura zapobiega kryształkom, które tworzą owoce bardziej wodniste. Jeśli masa z trudem się obraca, wystarczy dodać jedną łyżkę napoju roślinnego, nie więcej.
Udostępnij ten artykuł
