Te wyjątkowo proste brownie wymagają tylko sześciu składników i żadnego pieczenia, a efekt jest gęsty i czekoladowy, w niczym nie ustępujący wersji klasycznej. Orzechy włoskie dają materię, daktyle Medjool same zapewniają rozpływającą się konsystencję i słodycz. Wystarczy krótka praca robota kuchennego, a potem niecała godzina odpoczynku w lodówce. Przepis awaryjny, który warto zapamiętać.
Surowe brownie z sześciu składników, z orzechami i daktylami Medjool
Udostępnij ten artykuł
Surowe kakao w proszku Bio (odmiana Nacional)
9,90 € Chwilowo niedostępny
Składniki
- 200 g50 g drobno posiekanych i odłożonych
- 300 g daktyli Medjool bez pestek
- 90 g surowego kakao w proszku
- 1/2 rozgniecionego banana
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
Przygotowanie
- 150 g orzechów włoskich na drobną masę, a potem dodajcie daktyle i miksujcie impulsowo, aż się połączą.
- Dodajcie kakao, rozgniecionego banana, olej kokosowy i sól, a następnie miksujcie do uzyskania gładkiej masy.
- Wmieszajcie szpatułką odłożone posiekane orzechy.
- Rozłóżcie masę w kwadratowej formie wyłożonej papierem do pieczenia albo uformujcie małe kwadraty bezpośrednio na talerzu.
- Udekorujcie jagodami goji, kakao w proszku lub wiórkami kokosowymi i wstawcie do lodówki na około godzinę przed podaniem.
Wskazówka
Te brownie zachowują świeżość przez kilka dni w lodówce, w szczelnym pojemniku. Jeśli wasze daktyle są nieco suche, dziesięć minut moczenia w letniej wodzie wystarczy, by odzyskały miękkość: dobrze je odsączcie, inaczej masa stanie się kleista i przestanie się czysto kroić.
Cała gama Surowe kakao
6 produktów
Tylko online
FAQ: Państwa pytania o surowe brownie z daktylami Medjool
Jak rozpoznać, czy daktyle są jeszcze dobre?
Dobry daktyl pozostaje miękki pod palcem i pachnie karmelem. Kryształki cukru na powierzchni nie są wadą, tylko oznaką wysychania: w paście sprawdzą się doskonale. Natomiast zapach fermentacji, ostry smak albo puszysty nalot oznaczają koniec drogi.
Jak przygotować świeże daktyle?
Wydrylujcie je, rozcinając wzdłuż kciukiem, to szybsze niż nożem. Jeśli są twarde, namoczcie je na dziesięć-dwadzieścia minut w letniej wodzie przed zmiksowaniem, a potem odsączcie. Zachowajcie tę naturalnie słodką wodę z moczenia: to ona ratuje zbyt suchą masę.
Jaki jest okres przechowywania daktyli?
W temperaturze pokojowej, w zamkniętym słoiku i z dala od światła, daktyle półsuche wytrzymają kilka miesięcy. W lodówce bez trudu przetrwają od pół roku do roku i bardzo dobrze znoszą mrożenie, nie zmieniając konsystencji. Daktyle świeże, bardziej wilgotne, przechowuje się w chłodzie i zjada w ciągu kilku tygodni.
Udostępnij ten artykuł