Dzięki aksamitnej konsystencji i lekko kwaśnej nucie ten koktajl przypomina dobrze schłodzony jogurt cytrynowy — lekkie śniadanie albo idealny deser na letni wieczór. Miąższ kokosa nadaje kremowość, woda kokosowa nawilżenie, a efekt pozostaje zaskakująco mało słodki.
Surowy koktajl cytrynowo-kokosowy, bez nabiału
Udostępnij ten artykuł
Świeże orzechy kokosowe z certyfikatem ekologicznym
33,90 € KOLEJNA DOSTAWA W POŁOWIE WRZEŚNIA
Składniki
- 125 ml wody kokosowej
- 80 g świeżego miąższu kokosa, dobrze ubitego
- 60 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Kilka kropli stewii o smaku cytrynowym, do smaku
- Duża garść kostek lodu
Przygotowanie
- Zmiksuj wodę kokosową, miąższ kokosa, sok z cytryny i stewię, aż powstanie gładka, kremowa masa.
- Dodaj kostki lodu i zmiksuj jeszcze kilka sekund, aby dobrze się połączyły.
- Podawaj od razu, dobrze schłodzone.
Wskazówka
Nie masz pod ręką stewii cytrynowej? Zwykła stewia z odrobiną otartej skórki cytryny sprawdzi się równie dobrze.
Cała gama Świeże orzechy kokosowe
Ciesz się smacznym i odżywczym miąższem kokosa dzięki tym zielonym tajskim orzechom kokosowym BIO, oferowanym z maczetą do łatwego otwierania, 5 produktów
Odkryj całą gamę
FAQ: wasze pytania o świeży kokos
Jak wydobyć miąższ z kokosa?
Zacznij od przebicia jednego z trzech 'oczek' kokosa i zbierz wodę do szklanki: posłuży ona jako płynna baza tego koktajlu. Następnie rozłup skorupę, stukając dookoła jej obwodu grzbietem ciężkiego noża lub maczety, obracając orzech w miarę postępu; w końcu pęka on wyraźnie na pół. Wsuń mocną łyżkę lub nóż z zaokrąglonym końcem między miąższ a skorupę i podważaj małymi partiami. W młodym kokosie miąższ jest delikatny i odchodzi niemal sam pod wpływem łyżki.
Jak jeść świeży kokos?
Sam w sobie, pokrojony w kawałki, jest już doskonały. Można go też zetrzeć, by posypać nim miskę owoców, zmiksować na domowe mleko kokosowe albo pokroić w cienkie plasterki do sałatki. W surowych daniach z powodzeniem zastępuje śmietanę: jego miąższ zmiksowany z odrobiną wody daje aksamitną konsystencję bez żadnych dodatków. Po otwarciu przechowuj go w lodówce i zjedz w ciągu dwóch do trzech dni.
Czy dobrze jest jeść świeży kokos?
Świeży kokos dostarcza błonnika, potasu, magnezu i manganu w postaci nieprzetworzonej żywności. Jest jednak bogaty w tłuszcze nasycone, co czyni go bardzo sycącym: kilka kawałków wystarczy, by zaspokoić głód. Jak przy każdym tłustym produkcie, umiar pozostaje wskazany, jeśli pilnujesz swojej diety. Świeża wersja ma tę przewagę nad przemysłowo suszonym kokosem wiórkowanym, że nie przeszła intensywnego suszenia ani nie zawiera dodanych konserwantów.
Czy woda kokosowa jest dobra dla kobiety w ciąży?
Woda kokosowa to prosty, lekko słodki napój, naturalnie bogaty w potas, który sam w sobie nie ma żadnych przeciwwskazań w czasie ciąży. Wybieraj tę pochodzącą ze świeżego kokosa, który sama otworzysz, lub pasteryzowaną przez producenta, zamiast wody otwartej od kilku dni. Jak każdy napój, uzupełnia ona wodę, ale jej nie zastępuje. W razie szczególnego nadzoru — ciśnienie, nerki czy cukrzyca ciążowa — porozmawiaj o tym z położną lub lekarzem prowadzącym ciążę.
Udostępnij ten artykuł