Biovie sprzedaje spirulinę ekologiczną od wielu lat.
Pewna osoba zapytała nas o potencjalną obecność mikrocystyn w stawach naszej spiruliny. Aby odpowiedzieć na to pytanie, krótko przedstawimy spirulinę, a następnie wyjaśnimy, jak dbamy o to, by oferowana przez nas spirulina była jak najlepszej jakości.
Czym jest spirulina?
Spirulina bio, niebiesko-zielona mikroalga, zawiera między innymi białka roślinne. Spirulina jest sprzedawana jako suplement diety: 3 g dziennie, bez przekraczania zalecanej dawki dziennej. To suplement diety, który należy spożywać w małych dawkach.
Z zawartością białka sięgającą nawet 60%, spirulina, która zawdzięcza swoją nazwę spiralnemu kształtowi, jest ceniona przez wegetarian i wegan. Spirulina zawiera również kwas gamma-linolenowy
Udostępnij ten artykuł
Jakie są przepisy dotyczące spiruliny?
Gatunki spiruliny dopuszczone do spożycia przez ludzi to Arthrospira platensis i Arthrospira maxima. Spirulina jest uprawiana w wodach słodkich, zazwyczaj w otwartych stawach lub pod osłonami.
Aby zapewnić bezpieczeństwo spiruliny, kluczowe jest zaopatrywanie się u sprzedawcy, który jest transparentny w kwestii rygorystycznych kontroli mających na celu wykrycie i ograniczenie obecności toksyn i zanieczyszczeń, a także ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego. Może to obejmować testy jakości i analizy przeprowadzane na wodach produkcyjnych w celu sprawdzenia obecności metali ciężkich, bakterii i innych niepożądanych substancji.
Przepisy odgrywają więc zasadniczą rolę w ochronie konsumentów spiruliny.
Sprzedajemy spirulinę jakości ekologicznej w postaci proszku (100% spiruliny) importowaną drogą morską z Mongolii Chińskiej od 2016 roku, jest to wiarygodne źródło, które nie stwarza zagrożenia sanitarnego ze względu na rygorystyczne śledzenie wyprodukowanych partii. Przeprowadzane kontrole są drakońskie i paradoksalnie fakt importowania zmusza nas do znacznie większej liczby kontroli niż w przypadku produkcji francuskiej. Współpracujemy ze starannie wyselekcjonowanym, zaufanym partnerem, który na przestrzeni lat okazał się nienaganny. Jeśli chodzi o kontrole i analizy próbek spiruliny:
- Każda partia spiruliny w proszku, którą importujemy, podlega specyficznym analizom partii: fizycznym, chemicznym, mikrobiologicznym oraz badaniu metali ciężkich.
- Podczas importu w momencie odprawy celnej lub w innych, nieprzewidywalnych momentach roku i bez zapowiedzi, władze publiczne, a w szczególności krajowa agencja bezpieczeństwa sanitarnego żywności lub Dyrekcja Ochrony Ludności mogą pobrać próbkę spiruliny do analizy przez ich niezależne laboratorium. W ciągu ośmiu lat zdarzyło się to wielokrotnie
- Ponieważ nasza spirulina jest ekologiczna, Ecocert France przeprowadza niespodziewane kontrole w naszym magazynie w Vitrolles.
Mikrocystyny: zanieczyszczenie, które może być obecne w różnych produktach spożywczych
Mikrocystyny to toksyny wytwarzane przez niektóre gatunki sinic (alg niebiesko-zielonych), które mogą zanieczyszczać wodę i żywność. Główne źródła zanieczyszczenia mikrocystynami obejmują:
-
Zanieczyszczona woda słodka: Woda z jezior, zbiorników lub rzek zanieczyszczona zakwitami sinic może przekraczać próg mikrocystyn uznawany za niebezpieczny. Jeśli ta woda jest używana do nawadniania upraw, pojenia zwierząt lub jako źródło wody pitnej bez odpowiedniego uzdatnienia, może prowadzić do zanieczyszczenia.
-
Ryby i owoce morza: Ryby i inne zwierzęta wodne żyjące w wodach zanieczyszczonych mikrocystynami mogą bioakumulować te toksyny w swoich tkankach, szczególnie w wątrobie. Spożywanie tych zwierząt może więc narażać ludzi na te toksyny.
-
Warzywa i uprawy nawadniane zanieczyszczoną wodą: Warzywa i inne uprawy podlewane wodą zawierającą mikrocystyny mogą wchłaniać te toksyny.
- Spirulina: Spirulina może być zanieczyszczona mikrocystynami, jeśli sposób produkcji nie jest rygorystyczny, jeśli partie nie są prawidłowo kontrolowane i jeśli źródło wody używane do uprawy tych alg jest zanieczyszczone. Środowisko uprawy musi być nienaganne i właśnie o to dbamy w Biovie.
Ważne jest więc, aby zrozumieć, że mikrocystyny mogą rozwijać się w niekontrolowanych środowiskach wodnych. Organizmy takie jak skorupiaki czy ryby gromadzą i koncentrują zanieczyszczenia w swoich tkankach, ponieważ skorupiaki filtrują wodę, aby się odżywiać, a ryby gromadzą zanieczyszczenia, przemieszczając się w górę łańcucha pokarmowego. Mikroalgi takie jak spirulina mogą wykazywać zanieczyszczenie mikrocystynami, ale nie mogą akumulować mikrocystyn tak jak ryby czy skorupiaki.
Poziomy zanieczyszczenia spiruliny są generalnie znacznie niższe niż w innych powszechnych produktach spożywczych tutaj wymienionych. Współpracujemy z dostawcą, który produkuje spirulinę w doskonale kontrolowanym, nadzorowanym i analizowanym środowisku, a nasza spirulina nigdy nie zawierała mikrocystyny.
Cała gama Spirulina
Ekologiczna spirulina Biovie występuje w 4 formach: świeża, uprawiana w szklarni przez firmę Etika; świeża mrożona, produkowana w północnej Francji przez firmę Etika Spirulina; w proszku, pochodząca z ekologicznej akwakultury; oraz jako fikocyjanina, skoncentrowany ekstrakt niebieskiego barwnika, prawie bez smaku, ale bardzo intensywnie barwiący. Na początek regularnego stosowania proszek jest najbardziej ekonomiczny i najłatwiejszy w dawkowaniu; dla zachowania świeżości warto wybrać świeżą lub mrożoną spirulinę z Francji, bliższą momentowi zbioru. Fikocyjanina sprawdzi się u osób szukających skoncentrowanego ekstraktu o dyskretnym smaku, który można dodać do przygotowania bez zmiany jego smaku., 4 produktów
Odkryj całą gamę
Spirulina: stawiaj na najlepiej kontrolowane kanały zaopatrzenia
Przy zakupie spiruliny niezwykle ważne jest, aby preferować najlepiej kontrolowane kanały zaopatrzenia i przeprowadzające systematyczne kontrole partii, aby zagwarantować jakość i czystość produktu. Produkcje zbyt małe lub zbyt rzemieślnicze mogą okazać się gorzej kontrolowane. Certyfikat bio gwarantuje proces produkcji przyjazny dla środowiska i ścisłe normy jakości, a także wiele dodatkowych etapów kontroli.
Nie wahaj się żądać od swojego dostawcy spiruliny wyników analiz mikrobiologicznych i mikrocystyn, aby upewnić się co do bezpieczeństwa spiruliny. Te analizy pozwalają upewnić się, że produkt jest wolny od zanieczyszczeń i toksyn potencjalnie szkodliwych dla zdrowia.
