- Tylko online
Język:
0
Migdał ziemny cały bio i fair trade
Migdał ziemny cały bio
Dostępny w paczce 1kg lub 3kg
9,30 €
Brutto
Chufa w całości pochodząca z ekologicznego i sprawiedliwego handlu w partnerstwie z Tigernuts
Chufa w całości to bulwa rośliny Cyperus esculentus, suszona i przechowywana w swojej pierwotnej postaci. Naturalnie słodki smak przypominający orzech laskowy, chrupiąca i mięsista tekstura. W tej surowej formie bulwa zachowuje maksimum swoich właściwości odżywczych i najdłużej się przechowuje.
🌾 Ta tysiącletnia bulwa, znana również jako "tygrysie orzeszki", jest ceniona od wieków za swoje walory smakowe i kulinarne. Jest to owoc wieloletniej kłączowej rośliny zielnej zwanej "Chufa" (Cyperus esculentus). Smakowano ją już w starożytnym Egipcie! Bardzo popularna w Afryce Subsaharyjskiej i Hiszpanii – gdzie daje słynną "horchata de chufa" – jej niepowtarzalny, naturalnie słodki smak oraz chrupiąca i mięsista tekstura przypominają orzech laskowy lub migdał.
🌾 Oto jak używać jej na co dzień: jako przekąska do chrupania jak suszone owoce lub jako naturalny słodzik do kompotów i deserów. Zmielona na mąkę, doskonale zastępuje orzechy i zboża w wypiekach, porridge'ach czy spodach do tart. A przede wszystkim ma swoje flagowe zastosowanie: domowy napój roślinny, niezwykle łatwy do przygotowania i znacznie bogatszy odżywczo niż kartonowy napój ze sklepu poddany pasteryzacji. Szczerze mówiąc, jeśli kupujesz roślinne mleko w kartonie, rzuć okiem na etykietę – z pewnością zdziwisz się, ile produktu użyto na litr!
Biovie zdecydowało się importować tę chufa w całości właśnie ze względu na lepsze właściwości przechowywania i wartości odżywcze. Pochodzi z nigerskiego sprawiedliwego handlu we współpracy z Tigernuts.
Naturalnie bezglutenowa i wolna od orzeszków ziemnych, stanowi ciekawe rozwiązanie dla osób uczulonych lub nietolerujących glutenu.
🌾 Aby dowiedzieć się więcej o jej zastosowaniu, zapraszamy do naszych artykułów na blogu:
Jak przygotować mleko z chufa?
Jak zrobić domowe mleko roślinne?
🌾 Skład:
- Chufa stanowi smaczną alternatywę dla diet bezglutenowych, bez zbóż lub dla osób uczulonych na orzechy. Szczerze mówiąc, to jeden z nielicznych składników, który spełnia wszystkie te kryteria jednocześnie – i to z prawdziwym, naturalnie słodkim smakiem w bonusie.
- Jest lepszym źródłem omega-9 niż oliwa z oliwek. Dostarcza również witamin C i E oraz naturalnych przeciwutleniaczy – do tego stopnia, że przemysł kosmetyczny interesuje się nią od dawna.
- Chufa zawiera więcej potasu niż banan przy tej samej wadze. Jej 845 mg na 100 g czyni ją znakomitym naturalnym źródłem tego minerału w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety.
- Bogata w błonnik (15 g na 100 g) – znacznie więcej niż owies, marchew czy daktyle. Profil odżywczy rzadko spotykany w bulwie.
- Tysiącletnie pochodzenie: chufa była spożywana już w starożytnym Egipcie. Dziś pozostaje codziennym pożywieniem w Afryce Subsaharyjskiej i Hiszpanii, gdzie tradycja nigdy się nie urwała.
🌾 Aby dowiedzieć się więcej o jej zastosowaniu, zapoznaj się z naszymi artykułami na blogu:
Jak przygotować mleko z chufa?
Jak zrobić domowe mleko roślinne?
🌾 Aby zgłębić korzyści zdrowotne chufa:
Jakie są korzyści zdrowotne chufa?
Korzyści z chufa – bulwa o wielu zaletach
🌾 Na naszym blogu znajdziesz również różne artykuły na temat nietolerancji glutenu:
Jakie są objawy alergii na gluten?
Nietolerancja glutenu – dlaczego i co zrobić?
Bez glutenu i żywność żywa
TIGERNUTS
Na zasadzie wyłączności we Francji, Biovie zdecydowało się na współpracę z firmą Tigernuts Traders, która importuje chufa od 20 lat w ramach sprawiedliwego handlu z Nigru. Firma Tiger Nuts angażuje się na rzecz zrównoważonego rozwoju i etycznych praktyk zaopatrzenia. Ich chufa jest uprawiana i zbierana z dbałością, zapewniając minimalny wpływ na środowisko i maksymalne korzyści dla lokalnych społeczności.
Oto historia projektu "ekologiczna chufa z fair trade":
🌾 Znajdź tutaj film i wywiad z dyrektorem firmy TIGERNUTS, którego mieliśmy przyjemność spotkać osobiście w Hiszpanii:- DDM: 9 miesięcy po otwarciu opakowania.
- Przechowywanie: Opakowanie próżniowe przechowywać w chłodnym i suchym miejscu przed i po otwarciu.
| Wartości odżywcze | na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1876 kJ / 448 kcal |
| Tłuszcze | 22 g |
| w tym kwasy nasycone | 4,7 g |
| w tym kwasy jednonienasycone | 15 g |
| w tym kwasy wielonienasycone | 2,5 g |
| Węglowodany | 65 g |
| w tym cukry | 17 g |
| Błonnik | 15 g |
| Białko | 4,7 g |
| Sól | 0,03 g |
| Fosfor | 220 mg |
| Potas | 845 mg |
| Żelazo | 5,6 mg |
| Witamina E | 5,7 mg |
Ostrzeżenie: Informacje zawarte na tej karcie produktu mają charakter wyłącznie informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji należy skonsultować się z wykwalifikowanym specjalistą ds. zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia.
Aktualizacja: czerwiec 2026. Karta zatwierdzona przez Érica Viarda, założyciela Biovie i inżyniera ISTOM, współautora książki "Algues au quotidien" (Gallimard, 2024) – Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska we Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Co o tym mówią
Te produkty mogą Cię zainteresować
