Szkolenie Ekskluzywne - Algues au Quotidien - Aurélie i Eric Viard

Aurélie i Eric Viard

Ponad dziesięć lat temu Aurélie Viard nigdy by nie pomyślała, że morski składnik odmieni jej sposób gotowania i życia. Pewnego dnia Éric, jej mąż, inżynier ISTOM (agronomia tropikalna) i zapalony badacz żywej żywności, dał jej spróbować tatara ze świeżych alg zebranych w Bretanii.

To było proste. A jednak było to objawienie. Nowy smak, ocean świeżości i składników odżywczych, a przede wszystkim nowy sposób postrzegania kuchni roślinnej.

Aurélie, już wówczas kreatywna szefowa kuchni, zanurzyła się wtedy z głową w świat alg, a następnie napisała kilka książek, takich jak „Cuisiner les algues” i „Mes semaines toutes crues” w wydawnictwie Marie Claire. Razem badali, testowali i stworzyli dziesiątki przepisów, które podbiły stoły ich przyjaciół, ich dzieci, a nawet szefów z gwiazdkami.

Kilka lat później ta wspólna praca zaowocowała wyjątkową książką: „Algues au Quotidien”, opublikowaną w wydawnictwie Gallimard.

💫 I wtedy wszystko się zmieniło! Książka otrzymała podwójne wyróżnienie, krajowe i międzynarodowe!

💫 Uznana za Najlepszą książkę kucharską w kategorii Seafood podczas Gourmand Awards 2025 w Cascais w Portugalii. Prezes i założyciel Gourmand Awards pochwalił dzieło za jego głębię i znaczenie kulturowe: „ Gratulacje dla Aurélie Viard i Érica Viard za ich rozjaśniającą i inspirującą pracę. Ukazując niesamowite korzyści odżywcze i zalety ekologiczne mikroalg i makroalg, otworzyliście okno na fascynujący i prężnie rozwijający się świat. Dzięki pomysłom i szczegółowym przepisom zapraszacie czytelników do włączenia tych super roślin do codziennego życia. Dziękujemy za podzielenie się swoją wiedzą i pasją, przyczyniając się tym samym do uczynienia alg żywym i dostępnym elementem nowoczesnej kuchni i dobrego samopoczucia.”
Założone w 1995 roku Gourmand Awards, w których uczestniczy ponad 200 krajów, są jedynym międzynarodowym konkursem poświęconym publikacjom o kulturze żywności i napojów. Konkurs jest bezpłatny i otwarty dla wszystkich języków.

I bardzo szybko dziennikarze, autorzy i szefowie kuchni zaczęli się z nami kontaktować:
„ Jak używać alg na co dzień? ”
„ Od czego zacząć? ”
„ A jeśli nie mieszkam blisko morza? ”

Wobec wszystkich tych pytań dalszy ciąg był oczywisty: przekształcić tę książkę w kompletne szkolenie - i zaproponować ten Moduł Odkrywczy, aby umożliwić każdemu postawienie pierwszych kroków w świecie alg!

1. Algi wchodzą na scenę (9 lekcji)

2. Smaczne przepisy z algami (48 przepisów)

- BONUS - 3 PODCASTY

- BONUS - E-book „Żywa Kuchnia dla Optymalnego Zdrowia” dr Anny Marii Clement

- ZASOBY - Artykuły blogowe i polecane publikacje

Warunki :

✓ 10 modułów wideo aby odkryć i nauczyć się sztuki alg w kuchni.
✓ 48 surowych przepisów w wideo, w 100% roślinnych i smakowitych, w których znajdziesz proste pomysły na co dzień, dla dzieci, sportowców, gości itp.
✓ 3 ekskluzywne podcasty o algach
✓ Praktyczne porady dotyczące codziennego i rodzinnego użytkowania od dwojga pasjonatów-ekspertów: Aurélie (szefowa kuchni surowej) i Érica (ekspert ds. żywej żywności).
✓ Dożywotni dostęp do treści kursów (bez ograniczeń czasowych).
✓ Dostępne w aplikacji mobilnej 📲
✓ Pliki PDF i audio do pobrania
✓ Listy potrzebnych składników i przyborów