Nasiona Boćwiny czerwonej bio do uprawy mikroliści / młodych pędów
Ekologiczne nasiona boćwiny czerwonej do uprawy microgreens
Format 15g lub 250g
Brak zapytań, zostaw pierwsze!
Cena:
2,19 €
Dostępność produktu:
Ostatnie sztuki w magazynie
Brutto
- Certyfikat bio
- Surowe, żywe
- 100% roślinny
Nasiona Boćwiny czerwonej bio do uprawy mikroliści / młodych pędów obrazki
Ekologiczne nasiona boćwiny czerwonej do uprawy microgreens
Boćwina czerwona (Beta vulgaris var. cicla), zwana także Ruby Red Chard, to odmiana boćwiny z rodziny szarłatowatych, kuzynka szpinaku i buraka. Uprawiana od starożytności w basenie Morza Śródziemnego, jest rośliną warzywną, z której zwykle spożywa się zielone liście i kolorowe ogonki liściowe. W microgreens to zupełnie inny świat: zbiera się młody kiełek w stadium liścieni, tam gdzie kolor eksploduje.
🌱 Jej najbardziej uderzającą cechą jest kolor. Łodygi są w kolorze intensywnie rubinowoczerwonym, lśniąco purpurowym, który wspaniale kontrastuje z delikatną zielenią liścieni. To szczerze mówiąc jedne z najbardziej spektakularnych wizualnie microgreens - używane przez szefów kuchni, by nadać talerzom kolorowy akcent. Jeśli chodzi o smak, jest łagodny, lekko ziemisty, z nutą przypominającą surowy szpinak i burak. Znacznie delikatniejszy niż boćwina dorosła, bez goryczy.
Konkretnie, doskonale komponuje się z kolorowymi surowymi sałatkami (marchewka, starty burak, czerwona kapusta), drobno krojonymi tatarami z warzyw, surowymi miskami o wielu fakturach, świeżymi sałatkami z alg (wakame, dulse, salicornia), w których purpura kontrastuje z zielono-brunatnym kolorem alg, surowymi zupami typu gazpacho z ogórka, zielonymi sokami tłoczonymi na zimno, a także tostami z awokado dla koloru. Kilka świeżych kiełków tuż przed podaniem i danie natychmiast zyskuje wymiar wizualny i smakowy.
Zbiór przy : 5 do 7 cm wysokości
Cykl : 10 do 14 dni
Ilość na tacce : 8 do 9 g nasion
🌱 Jak uprawiać w domu microgreens z boćwiny czerwonej?
Microgreens uprawia się na lekkim, dobrze przepuszczalnym podłożu, a nie przez zraszanie mgiełką jak klasyczne kiełki. Aby uzyskać optymalny i powtarzalny wynik, polecamy nasz kiełkownik GEO Smart Greens firmy Geo Bavicchi w połączeniu z granulkami ceramicznymi GEO (podłoże w 100 % naturalne i nadające się do ponownego użycia).
🌱 Zasada jest prosta:
- Proszę wsypać granulki ceramiczne do perforowanego pojemnika uprawowego.
- Proszę rozłożyć 8 do 9 g nasion boćwiny czerwonej równomiernie na powierzchni, nie wciskając ich. Wskazówka: te nasiona są dość duże, w kształcie małych nieregularnych kłębków - wcześniejsze moczenie przez 2 do 4 godzin w wodzie może przyspieszyć kiełkowanie.
- Pierwszego dnia proszę obficie spryskać wodą, aby dobrze nawodnić nasiona.
- Proszę umieścić pojemnik w jasnym miejscu, z dala od bezpośredniego słońca.
- Następnie proszę wlać wodę do dolnego pojemnika: dzięki nawadnianiu od dołu, podłoże wchłania wilgoć kapilarnie, nie zalewając kiełków i nie sprzyjając pleśniom.
- Proszę kontrolować wilgotność powierzchni (dodatkowy spryskiwacz, jeśli powietrze jest suche).
- Proszę ścinać nożyczkami, gdy kiełki osiągną 5 do 7 cm. Gotowe.
🌱 Zalety podłoża z granulek ceramicznych: porowata struktura, która zatrzymuje wodę dokładnie tyle, ile trzeba, bardzo małe zużycie wody, czyste środowisko, brak ziemi, która brudzi kuchnię, a przede wszystkim 100 % naturalne i nadające się do ponownego użycia z jednej uprawy na drugą.
🌱 Proszę poznać nasze 8 odmian microgreens
Oferujemy pełną gamę ekologicznych nasion do uprawy microgreens, starannie wybieranych u Geo Bavicchi. Od smaków aromatycznych po ostre, przez łagodne i ziemiste, oto pełna lista odmian dostępnych w naszym katalogu Biovie:
| Odmiana | Kolor kiełków | Dominujący smak |
|---|---|---|
| Koperek (Dill) |
Jasnozielony, cienkie łodygi | Anyżkowy, świeży |
| Boćwina czerwona (Ruby Red Chard) |
Łodygi purpurowe, liścienie zielone | Łagodny, lekko ziemisty |
| Boćwina Chioggia | Łodygi jasnoróżowe prążkowane, liścienie zielone | Łagodny, subtelny |
| Burak czerwony Bull's Blood | Bordowo-czerwony, intensywnie purpurowy | Ziemisty, łagodny, słodki |
| Kalarepa fioletowa | Łodygi fioletowe, liścienie zielone | Łagodny, typu surowej kapusty |
| Mizuna zielona | Jasnozielona, ząbkowana | Lekko ostry, musztardowy |
| Mizuna czerwona | Czerwono-zielona, ząbkowana | Bardziej ostry, typu rukoli |
| Tatsoi | Ciemnozielony błyszczący, w kształcie łyżeczki | Łagodny, typu szpinaku |
Wszystkie nasze odmiany są ekologiczne, z gwarantowanym współczynnikiem kiełkowania powyżej 95 % i wybierane u Geo Bavicchi w Perugii, w Umbrii.
🌱 Poniżej film zza kulis u naszego dostawcy Geo Bavicchi:
🌱 Oraz wywiad, który mieliśmy przyjemność nagrać z Dario Bavicchim, reprezentującym trzecie pokolenie tej włoskiej rodzinnej firmy założonej w 1896 roku:
🌱 Co zawierają microgreens z boćwiny czerwonej?
Szczerze mówiąc, to, co mnie uderzyło, gdy zainteresowałem się tą odmianą, to różnica między boćwiną, którą wszyscy znamy (gotowaną, w quiche lub zapiekance), a młodym kiełkiem zbieranym w stadium liścieni, spożywanym na surowo i dlatego doskonale dopasowanym do żywienia opartego na żywej żywności.
Różnorodność dostępnych odmian - koperek, boćwina, burak, kalarepa, mizuna, tatsoi… - oferuje zróżnicowane smaki, idealne do codziennego żywienia opartego na żywej żywności.
- Barwniki: betalainy. Microgreens z boćwiny czerwonej zawierają betalainy, barwniki roślinne charakterystyczne dla rodziny szarłatowatych (do której należą też burak i szarłat). To betalainy nadają łodygom tak spektakularny rubinowoczerwony kolor.
- Obecność chlorofili i karotenoidów. Jak wszystkie młode zielone kiełki, microgreens z boćwiny czerwonej zawierają barwniki roślinne - chlorofile, karotenoidy - charakterystyczne dla świeżych i żywych produktów spożywczych.
Oto wszystko. W moich oczach decydującym argumentem nie jest jakaś szczególna „supermoc”, lecz raczej myśl, że łyżka świeżo ściętych kiełków ląduje na Państwa talerzu bez żadnej obróbki, bez gotowania, bez transportu. Zbierają Państwo, tną, spożywają. To sama definicja żywej żywności. A wisienką na torcie jest to, że z boćwiną czerwoną dodają Państwo także akcent koloru, który zmienia zwykłe danie w coś pięknego.
Warto wiedzieć: boćwiny naturalnie zawierają kwas szczawiowy. W przypadku spożycia w stadium microgreens (kilka kiełków na danie) nie udokumentowano żadnych szczególnych ograniczeń. Osoby podatne na kamienie nerkowe mogą po prostu ograniczyć spożycie roślin z rodziny szarłatowatych (boćwina, mangold, szpinak, burak, szarłat).
🌱 Aby pójść dalej w domowej uprawie młodych kiełków, proszę zajrzeć do naszych artykułów na blogu:
Najlepiej spożyć przed: 30/05/2029
- Opakowanie : dostępne w doypacku o masie 15 g (około 1 uprawy) lub 250 g (format ekonomiczny, około 27 do 31 upraw)
- Najlepiej spożyć przed : 3 lata od daty produkcji
- Pochodzenie : Włochy - łańcuch dostaw Geo Bavicchi (Perugia, Umbria), rodzinna firma wyspecjalizowana w nasionach do kiełkowania od 1896 roku, z certyfikatem bio
- Odmiana botaniczna : Beta vulgaris var. cicla, odmiana „Ruby Red” (rodzina szarłatowatych)
- Gwarantowany współczynnik kiełkowania : powyżej 95 % (każda partia testowana przed wprowadzeniem do sprzedaży)
- Przechowywanie : z dala od światła, w suchym i chłodnym miejscu
🌱 Jakość opakowania na miarę jakości nasion: wszystkie nasze woreczki są wykonane z materiałów posiadających certyfikat do kontaktu z żywnością, odpornych na wilgoć, i podają termin najlepszego wykorzystania, wagę oraz numer partii produkcyjnej - dla pełnej identyfikowalności. Instrukcja użycia jest wydrukowana w pięciu językach: włoskim, angielskim, francuskim, niemieckim i hiszpańskim.
🌱 Najczęściej zadawane pytania o microgreens z boćwiny czerwonej
Jaka jest różnica między nasionami kiełkowanymi a microgreens z boćwiny czerwonej?
Nasiona kiełkowane zbiera się bardzo wcześnie (2 do 5 dni), w stadium korzonka, i uprawia się je w słoiku lub kiełkowniku z codziennym płukaniem. Microgreens idą dalej: zbiera się je w stadium liścieni (pierwszych liści zarodkowych), między 10 a 14 dniem dla boćwiny czerwonej, i spożywa się wyłącznie część nadziemną, ściętą nożyczkami. Uprawa odbywa się na lekkim podłożu - w naszym przypadku na granulkach ceramicznych w 100 % naturalnych. A dzięki boćwinie czerwonej otrzymują Państwo w bonusie ten intensywnie purpurowy kolor, którego nasiono kiełkowane nie ujawnia.
Ile nasion boćwiny czerwonej na jedną tacę?
Proszę liczyć około 8 do 9 g nasion na standardowy pojemnik kiełkownika GEO Smart Greens. Woreczek 15 g pozwala więc na 1 uprawę, a format 250 g na około 27 do 31 upraw - wystarczy, by mieć świeże microgreens z boćwiny czerwonej bez przerwy przez ponad sześć miesięcy.
Ile czasu trzeba, aby zebrać microgreens z boćwiny czerwonej?
Konkretnie, proszę liczyć 10 do 14 dni od siewu do zbioru. Boćwina czerwona należy do microgreens o średnim cyklu - nieco wolniejsza niż gorczyca czy rzodkiewka (które zbiera się w 6 do 8 dni), ale warto poczekać na ten rubinowoczerwony kolor, który rozwija się stopniowo z dnia na dzień. Zbierać, gdy kiełki osiągną 5 do 7 cm.
Czy nasiona boćwiny czerwonej trzeba moczyć przed siewem?
To nie jest obowiązkowe, ale jest zalecane. Nasiona boćwiny to w rzeczywistości kłębki - małe nieregularne skupiska zawierające kilka zarodków. Moczenie przez 2 do 4 godzin w czystej wodzie w temperaturze pokojowej przed siewem pozwala zmiękczyć osłonkę i znacząco przyspieszyć kiełkowanie. To wskazówka, która robi różnicę między średnią uprawą a naprawdę udaną.
Dlaczego kiełki są czerwone?
Rubinowoczerwony kolor łodyg pochodzi od betalain, barwników roślinnych charakterystycznych dla rodziny szarłatowatych. To ta sama rodzina barwników, którą znajdujemy w buraku, szarłacie czy czerwonej pitahai. Konkretnie, im bardziej kiełek się rozwija, tym bardziej kolor się intensyfikuje - mogą Państwo nawet obserwować, jak czerwień nasila się z dnia na dzień, to dość magiczny widok.
Czy nasiona boćwiny czerwonej można uprawiać w kiełkowniku Easygreen Light lub Sol?
Do microgreens to nie jest rozwiązanie idealne. Kiełkowniki Easygreen są doskonałe do klasycznych nasion kiełkowanych (lucerna, brokuł, soczewica, kozieradka...), które uprawia się przez zraszanie mgiełką lub efekt lewara, bez podłoża. Microgreens natomiast wymagają uprawy na podłożu z nawadnianiem od dołu. To właśnie funkcja kiełkownika GEO Smart Greens, zaprojektowanego do tego procesu.
Czy podłoże z granulek ceramicznych naprawdę nadaje się do ponownego użycia?
Tak, to jeden z jego dużych atutów. Po zbiorze usuwają Państwo korzenie, płuczą granulki czystą wodą, i mogą Państwo założyć nową uprawę. Porowata struktura ceramiki zachowuje zdolność absorpcji przez kolejne cykle - do 5 ponownych użyć zalecanych przez Bavicchi. To szczerze mówiąc bardziej ekologiczne niż podłoże typu torf lub włókno kokosowe do jednorazowego użytku.
Jak przechowywać microgreens z boćwiny czerwonej po zbiorze?
Idealnie jest ściąć je tuż przed podaniem - w ten sposób zachowują Państwo całą ich świeżość i olśniewający kolor. Jeśli trzeba je przechować, proszę włożyć je do lodówki w szczelnym pojemniku między dwa arkusze ręcznika papierowego. Wytrzymują 3 do 4 dni, ale ich smak i kolor są najlepsze w pierwszych 24 godzinach.
Jak włączyć microgreens z boćwiny czerwonej do codziennych dań?
Kilka konkretnych pomysłów, których używamy w domu z Aurélie: na tostach z awokado (na bazie chleba na zakwasie lub krakersów z nasion) - kontrast zieleni awokado i czerwieni kiełków jest wspaniały; w kolorowej surowej sałatce z tartą marchewką, surowym burakiem, czerwoną kapustą; jako wykończenie surowej zupy z cukinii lub gazpacho z ogórka - czerwień pięknie odcina się na zieleni; na tatarze z drobno krojonych warzyw; w sałatce ze świeżych alg typu wakame lub nawodnionego dulse - kontrast purpury i zielono-brązowego jest uderzający; jako dodatek do domowego hummusu z algami; lub w surowej misce o wielu fakturach. Dodawać zawsze na końcu przygotowania, na surowo, aby zachować aromaty i blask koloru.
🌱 Uwagi do pierwszych upraw:
- Boćwina czerwona lubi światło, ale nie znosi palącego bezpośredniego słońca. Dobrze oświetlona kuchnia w zupełności wystarcza. Warto wiedzieć: kolor łodyg nasila się przy dobrej ekspozycji na światło - kiełek uprawiany w cieniu będzie bledszy niż kiełek uprawiany w świetle pośrednim.
- Wilgotność powinna być stała, ale nigdy nadmierna. Na tym polega cała zaleta nawadniania od dołu w kiełkowniku GEO Smart Greens : podłoże wchłania dokładnie tyle, ile trzeba.
- Proszę pamiętać, aby moczyć nasiona 2 do 4 godzin przed siewem dla lepszego kiełkowania.
- Jeśli zauważą Państwo pojawiającą się pleśń (rzadko przy tym systemie), jest to zazwyczaj oznaka nadmiaru wody lub braku przewietrzania. Wystarczy poprawić i wszystko rusza dalej.
Zastrzeżenie: informacje przedstawione w tej karcie mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej. Przed jakąkolwiek zmianą diety lub suplementacji proszę skonsultować się z wykwalifikowanym pracownikiem ochrony zdrowia. W ramach zróżnicowanej i zrównoważonej diety oraz zdrowego stylu życia.
Aktualizacja: maj 2026. Artykuł zatwierdzony przez Éric Viard, założyciel Biovie i inżynier ISTOM, współautor „Algues au quotidien” (Gallimard, 2024) - Najlepsza książka kucharska na świecie, Gourmand Cookbook Awards 2025, oraz Najlepsza książka kucharska Francji, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Dokumenty potwierdzające to, co piszemy o tym produkcie. Każdy dokument jest datowany; usuwamy te, które straciły ważność.
Certyfikat ekologiczny Biovie
Ważny do 31/03/2027Certyfikat ekologiczny Bavicchi
Ważny do 02/12/2028Zastanawiasz się…?
Wszystko, co warto wiedzieć przed złożeniem zamówienia.
Zadaj pierwsze pytanie o ten produkt!
Pytanie o produkt
Zadaj pytanie
